Ти знав; поживна м’якість

поживна

Будьте обережні, коли ми говоримо про «здоровий салат», ми говоримо про збалансоване блюдо - але не обов’язково легке -, в якому представлені різні внески (білки, клітковини, поживні речовини, жири) і метою якого не є схуднення і пролити фунти. Очевидно, цей тип салату цілком підходить як частина збалансованого харчування, але його основна функція - бенкетувати, насолоджуючись перевагами різних сімейств продуктів.

Які інгредієнти слід використовувати в корисному салаті ?

В якості основи для корисного салату ми робимо акцент на свіжих овочах у великих кількостях, особливо на тих, що мають листя, таких як шпинат, селера, а також на різних невеликих салатах, таких як рукола, месклун або навіть салат з баранини. Ви також можете додати хрусткі овочі, такі як скибочки редьки, огірка або тонкі скибочки кропу, які дадуть укус у роті. Ми не соромлячись додаємо лободу, варені макарони, манну крупу або навіть бобові - коралову сочевицю, нут, червону квасолю - що додасть "консистенції" і сильну ситну силу здоровому салату. Для солодкого дотику свіжі фрукти, такі як малина, полуниця, чорниця, персики, диня, кавун, завжди є чудовою ідеєю протягом літа. І як завершальний штрих ми розглядаємо насіння олійних культур усіх видів - горіхи, насіння кунжуту, льону, фундука, мигдалю або навіть авокадо - які дозволяють поповнити "хороші жири".

Чи можемо ми зробити здоровий салат без салату? ?

Коли ми говоримо про “здоровий салат”, ми маємо на увазі “блюдо”, яке об’єднує кілька інгредієнтів - овочі, фрукти, олійні культури - і не лише зелений салат, який служить основою. Якщо останній, очевидно, ідеально підходить для цієї збалансованої та корисної страви, це не є важливим для всього, і томат, огірок, яблука або навіть кабачки - ідеальні його замінники.

Чи є в оздоровчому салаті заборонені інгредієнти ?

Як вже було сказано вище, все залежить від рівноваги, потрібно лише мати правильні рефлекси. Наприклад, ми не пропускаємо «жиру» вашого здорового салату, але ви повинні вибрати правильний інгредієнт. Немає нічого поганого в тому, щоб включити авокадо (завантажене хорошим жиром), уникаючи м’ясних нарізок (багатих насиченим тваринним жиром). Те саме стосується сиру, легка моцарела не збалансує ціле, тоді як сири з подвійним кремом слід використовувати економно. Загалом, тріо шаркутерія-сир-сухарики слід помірковано використовувати в корисному салаті або навіть взагалі пропускати інші інгредієнти, багаті клітковиною, поживними речовинами та мінералами.

Щоб зробити маркування харчових продуктів більш читабельним та зрозумілим, тепер на упаковці можна наклеїти логотип.

Ми вже знаємо таблицю харчових цінностей. Обов’язково на всіх розфасованих продуктах це часто важко розшифрувати.

Мета ОЦІНКА NUTRI полягає у вдосконаленні харчової інформації .

Завдяки листу та a колір, Вас інформують про харчові якості продукту.

Таким чином, кожен продукт позиціонується за 5-рівневою шкалою від:

▪︎ Найбільш сприятливий для харчування продукт (класифікується A) найменш сприятливий для харчування продукт (класифікується E)

Як обчислюється бал продукту ?

На 100 грам продукту враховується вміст:

▪︎ У поживних речовинах та продуктах для просування: клітковина, білок, фрукти та овочі
▪︎ У поживних речовинах обмежити: енергія, насичені жирні кислоти, цукри, сіль

Щоб врахувати особливості певних сімей харчових продуктів, таких як додані жири (вершкове масло, олія), сири або навіть напої, метод розрахунку балу адаптований .

На необроблені продукти, такі як свіжі фрукти та овочі чи свіжа риба, це не впливає, як і на алкогольні напої.

Застосування Нутрі-бал не є обов'язковим, він базується на волонтерство харчові компанії та дистриб'ютори.

Nutri-Score допомагає вам:

▪︎ AT вибирати між кількома продуктами одного відділу:
З першого погляду ви зможете вибрати серед улюблених злаків ті, що мають найкращі харчові якості.
▪︎ Для порівняння харчова якість для одного і того ж продукту різних марок

Маленька історія для великої моралі ...

КАЗКА ПРО ЖАБУ🐸

Раз на рік у королівстві жаб влаштовували перегони. Кожного разу у неї була інша мета. Того року вам довелося піднятися на вершину старої вежі.

Усі жаби у ставку зібрались, щоб стати свідками події. Був поданий сигнал старту. Глядачі-жаби, судячи з висоти вежі, не вірили, що можливо, що конкуренти можуть досягти вершини. І коментарі надходили:

- "Неможливо! Вони туди ніколи не потраплять! "

- "Їх статура ніколи не дозволить їм цього робити!" "

- Вони висохнуть, перш ніж туди встануть! "

Почувши їх, конкуренти почали знеохочуватися один за одним. Усі вони, крім кількох, хто мужньо продовжував підніматися. І глядачі продовжували говорити: "Дійсно, не турбуйся! Ніхто не може цього зробити, дивіться, вони майже всі здалися! "

Останній визнав поразку, за винятком тієї, яка продовжувала підніматися наперекір. Сама і ціною величезних зусиль вона дійшла до вершини вежі.

Інші, приголомшені, хотіли знати, як вона туди потрапила. Один із них підійшов запитати, як вона пройшла тест.
І вона виявила, що переможець глухий ...

масло печінки тріски

У минулому це була харчова добавка, яку зазвичай давали дітям при рахіті та проблемах росту кісток.

Як їжа, ця олія є одним з найефективніших джерел омега-3 жирних кислот, особливо DHA та EPA, які є поліненасиченими жирними кислотами, що не виробляються організмом, а забезпечуються лише через їжу.

Олія печінки тріски також є чудовим джерелом вітаміну А і вітаміну D, що відрізняє його від інших риб’ячих жирів.

Харчова цінність олії печінки тріски через ЕРА та DHA сприяє:

  • нормальний розвиток мозку у плодів та немовлят
  • для підтримки нормального зору
  • підтримання нормальної концентрації тригліцеридів у крові
  • підтримання нормального артеріального тиску (напруги)

Таким чином, олія печінки тріски відіграє корисну роль у:

Захист серця, зору, когнітивних функцій та емоційного благополуччя, дискомфорт та запалення суглобів, розвиток плода та дитини

Ми роками демонізували жир, а олія печінки тріски травмувала багатьох ... але наші старші мали рацію!

Ліки час від часу приносять тільки користь, і сьогодні ми знаходимо його в капсулах або в олії, щоб пити, але без смаку. 😫

Зелені, коричневі або червоні водорості використовуються не тільки для прикраси наших пляжів: вони також забезпечують наш організм набором поживних речовин, чудових для нашого здоров'я.

Вони мають харчові якості, подібні або навіть перевершують такі, як у наземних овочів.

Як і овочі, водорості містять багато клітковини. Водорості можуть навіть зменшити ризик раку травлення, захоплюючи певні іони, здатні каталізувати утворення вільних радикалів у швидко оновлюваних клітинах, таких як клітини товстої кишки.

Водорості забезпечують стільки вітамінів, скільки овочів (і більше В1, В3, В9). Вони особливо забезпечують більше мінеральних речовин: натрію, калію, кальцію, магнію, сірки, фосфору та йоду.

Нарешті, водорості забезпечують так важливі в харчуванні жирні кислоти (омега-6, ЕРА, DHA - омега-3).

Вони зменшують серцево-судинний ризик

Клітковини, антиоксиданти та жирні кислоти (омега ...) морських водоростей - це все серцево-судинні переваги цих морських продуктів. Наприклад, спіруліна, сині мікроводорості, значно знижує рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів, ніж звичайні препарати.

Вакаме має антигіпертензивні властивості.

Нарешті, всі водорості - це шахти калію, мінералу, який знижує кров’яний тиск, коли він надмірний.

Вони дають змогу компенсувати дефіцит йоду.

У Європі часто спостерігається дефіцит йоду: у віці від 2 до 4 років кожна третя французька дитина не покриває своїх потреб у йоді.

Справжні мінеральні пастки

Кальцій, магній і залізо - мінерал, який у деяких зберігається у концентраціях у 18 500 разів більший, ніж у морській воді. Інші більше зосереджені в калії (концентрація, помножена на 42), і особливо в йоді (множник: 13 330), або міді (множник: 1000).

Дивовижним є те, що дослідники досі дивуються, чому водорості концентрують деякі з цих мінералів. Вони, мабуть, марні для свого існування! Чи може це просто означати турбота про нас?

Вибирайте їх відповідно до їх властивостей

Водорості, багаті на:

  • білки: спіруліна та норі
  • магній: морська квасоля та морський салат
  • кальцій: морський салат, вакаме, комбу, дульс
  • альгінат: вакаме
  • вітамін В12: норі, спіруліна, дульза
  • омега-3: норі, спіруліна

Як ними користуватися ?

Для початку купуйте їх сухими. Ви можете посипати ними салати, супи, інтегрувати їх у приготуванні бобових або риби, покласти в сільницю з зеленню.

Водорості Норі - це та, яка використовується для суші. Він супроводжує рибу, підсилює анчоус ... У сухому варіанті пластини він відокремлює шари овочів у террині ...
Агар-агар використовується як желюючий засіб для мусу (шоколаду або фруктів), фланелей, терринів або навіть як засіб для зниження апетиту.

Обмін фруктози відрізняється від глюкози.

Печінка - це орган детоксикації, який відповідає за молекули, які не можуть метаболізуватися інакше.

Однак лише печінка здатна метаболізувати фруктозу, що робить подібно до етанолу (молекула алкоголю).

Давайте подивимося, що відбувається в печінці, коли ми споживаємо фруктозу:

  • Фруктоза потрапляє в печінку, викликаючи каскад ферментів, що призводить до утворення сечової кислоти та сприяє гіпертонії.
  • Метаболізм фруктози в печінці виробляє різні ферменти, які підсилюють вироблення жирних кислот: тригліцеридів
  • печінка не може зберігати занадто багато тригліцеридів (понад 5% ми говоримо про стеатоз печінки), вони транспортуються до жирової тканини, і ЛПНЩ збільшується.

У середньостроковій перспективі це сприяє дисліпідемії, ожирінню, високому кров’яному тиску, діабету ...

Таким чином, надмірне вживання фруктози може спричинити значне вивільнення тригліцеридів, а в довгостроковій перспективі - стеатоз печінки (жирова печінка).

Фрукти часто подають як їжу досконалості, яку бажають віддати перевагу, але вона залишається солодким продуктом.

Цукор у фруктах - фруктоза. Як і всі продукти, надмірна кількість фруктів буде шкідливою для вашого здоров'я.

Тому не забувайте змінювати свій раціон!

Цей ультра-трансформований продукт, оцінений багатьма.

У ній так багато бруду, що вони оцінюють 40% збільшення ризику зайвої ваги та ожиріння, споживаючи 3 скибочки щоранку.

А за словами виробників, ніяких доданих продуктів і хліб буде зберігатися від 3 тижнів до 3 місяців. Ні, ніякого продукту ... просто фунгіцид. 😱

А генетично модифікована пшениця, ГМО ... просто приховані від громадськості?

Детокс-вода або "вода для детоксикації"

Завжди в дусі допомоги нашому тілу після свят, наприклад, і для того, щоб бути в прекрасній формі, коли настане весна, ось що вам сподобається !

Швидкий і простий спосіб заповнити поживні речовини та збільшити споживання води !

Однак будьте обережні з тих статей, які ми можемо прочитати про силу цієї "детоксикаційної" води або води для детоксикації, вони не є чудодійним рецептом для очищення нашого тіла.
Ні, справжні чесноти полягають у тому, щоб дозволити вам більше зволожувати, що є чудовим, а отже, зменшити апетит. І так! Ми менше голодні після великої склянки води 😉

Вода необхідна для нормального функціонування організму, полегшує травлення, оновлює клітини, зволожує тканини та шкіру зокрема👍

Ось дуже просвітницький маленький подарунок ...

допомагає підбити підсумок деяких ідей щодо їжі.

Адепт дієт усіх видів .... ласкаво просимо !

Ось дуже цікавий маленький документ, щоб знати, як зберігати холодильник, оптимізувати збереження продуктів.

І так! Температура не скрізь однакова ... 🤨, тому важливо поставити їжу в потрібне місце, щоб вона не погіршилася занадто швидко!