Типові англійські страви
Тренуйся в ЦЕНТР та або ОНЛАЙН обраним методом Кращих у світі у 2019 році ! Більше інформації: зв’яжіться з нами
ВЕЛИКА БРИТАНІЯ ЧЕРЕЗ ТИПОВІ СТРАВИ
Великобританія відома у світі багатьма образами: Лондон та його імперські автобуси, пристрасть до чаю та булочок, королева та монархія ... але, на жаль, його гастрономія не найцінніша у світі: між флуоресцентним желе, яке викручується у всіх напрямках, бараниною ніжкою з м’ятним желе, бульбашкою, білою квасолею на бутерброді ... робить Англію такою чарівною. І все-таки три британські ресторани входять до топ-50 найкращих ресторанів світу, а два ресторани, зірковані Мішленом, можна знайти в маленькому селі Брей в Беркширі.
Пора випробувати 10 традиційних британських страв.
РИБА І ЧІПСИ
Риба та чіпси - найвідоміша британська страва у Великобританії, це трохи схоже на багет у Франції чи піцу в Італії. Конкретно, це панірована риба з картоплею фрі. Зазвичай риба - це тріска або пікша. У туристичних районах Англії є багато ресторанів, де подають рибу та чіпси, тому остерігайтеся недобросовісних рестораторів, які користуються можливістю завищити ціни. Ви також можете взяти його у виносній версії, остерігайтеся масляних плям ! Найстаріший магазин риби та чіпсів знаходиться не в Лондоні, а в Єдоні, поблизу Лідса: Найстаріший магазин риби та чіпсів у світі "
НЕДІЛЬНИЙ ПЕКАР
Недільне смаження - це недільне роті, і це найпоширеніша страва в англійській кухні ! Це запечена яловичина, яка традиційно супроводжується йоркширським пудингом, який представляє собою пікантний пиріг, виготовлений з яєць, молока, борошна та приготований на жирі від приготування м’яса. Цю роті подають із запеченою картоплею та смаженими овочами. Шукаєте гарне місце, щоб насолодитися автентичним недільним смаженим у Лондоні: "Бик і останній" на "Хемпстед-Хіт" в самому серці Лондона - "місце, куди слід піти". Цей елегантний паб у стилі мисливського будиночка пропонує одне з найкращих "Недільних смажень" у Лондоні !
КУРЯЧИЙ ПІРОГА АБО НИРКА
Пиріг - це пиріг або паштет з кроту, який подається або як закваска, або як основна страва, які дуже корисні для розміщення залишків м’яса. Тож подавати сороку можна по-різному, залежно від м’яса, яке ви використовуєте. Наприклад, курячий пиріг готується з грибами та сосисками; той з яловичиною (нирковий пиріг), прикрашений нирками, або той, що має сардини, із рибними головками ! Ідеально все-таки скуштувати його з пивом у хорошому типовому пабі.
Вісник
Хаггі знаходиться в Шотландії, як кілт або сопілка. Що це ? Ні більше, ні менше, ніж овечий шлунок, напханий м’ясом. У фарші ми знаходимо баранини, субпродукти, цибулю, овес та сало. Ми запевняємо вас, однак, сьогодні ми будемо вдаватися більше до синтетичних оболонок, щоб покласти туди начинку, а не до справжньої тварини.
РЕДЕБІТНИЙ ВЕЛЬШ
Розтоплений чеддер, пиво, гірчиця ... Це те, що робить слину не лише гурманом ! Ця валлійська фірма подається на скибочці тосту, який було спечено. Довевши пиво до кипіння в ємності, додайте плавлений сир чеддер і ложку гірчиці. Смажте все на скибочці сендвіч-хліба, щоб покрити шинкою і беконом, а потім покладіть все в посуд. Коричневий протягом добрих 5 хвилин при високій температурі в духовці і все готово. Найсмачніші рецепти не повинні бути найважчими.
КУРЯЧА ТІККА МАССАЛА
Великобританія бачить свою історію дуже тісно пов'язану з історією Індії. Тож індійська їжа сильно вплинула на англійську. Куряча масала - улюбленець англійців! Це блюдо на основі курятини з помідорами, вершками та гострим соусом з пажитника подають у більшості індійських ресторанів. Нерідкі випадки, коли ресторани швидкого харчування, такі як McDonald's або Burger King, випускають варіанти курячих массал своїх бутербродів.
ЖАБА В ДУРУ
По-англійськи "жаба" - це буквально "жаба", а "в норі" означає "в норі", але не панікуйте, мова не йде про те, щоб насправді з'їсти жабу (хоча англійці дорікають нам, що ми щасливо їмо жабу ноги). Насправді це ковбаса, загорнута в кляр і запечена в духовці. Ми подаємо це з картоплею, нарізаною кубиками або пюре, з соусом з цибулевого соку, змішаного з вином або англійським пивом та пюре.
ЧАТНІ
Чатні - це акомпанемент, соус або кулі, що поєднуються з холодними м’ясними або рибними стравами. Ці кисло-солодкі приправи готуються з фруктами, овочами або їх сумішшю. Їх готують в оцті, цукрі, спеціях. Цей рецепт був би винайдений у передмісті Лондона.
КЕДЖЕРІ
Ще одна фірма, натхненна індійською кухнею: кіджері. Ця англо-індійська страва готується з рису, пікші, кюрі та яєць, зварених круто.
ЖЕЛЛЕ
Одне з найменш смачних страв в англійській гастрономії - желе або «желе» англійською. Це желе виготовляється з фруктового соку, до якого доданий желатин, щоб надати цілій консистенції заварного крему. Питання культури ?
ПОВНИЙ СНІДКАР
І останнє, але не менш важливе, англійський сніданок - це також фірмова страва англійської культури: яйця, бекон, грінки, біла квасоля в томатному соусі, деруни, гриби та чорний пудинг складають основу будь-якого блага "Повноцінний сніданок" !