Типовий день у Мауї, під час його практики в колективному харчуванні EDNH

Студент першого курсу EDNH

мауї

Мауї С., студент першого курсу бакалавра з дієтології та харчування людини в Монпельє, проходить практику в колективному харчуванні. Відкрийте місії та завдання, які визначають його "типовий день".

Я початкової школи Палава-ле-Фло

Програма:

> Початок дня о 7 ранку

> Ознайомлення з щоденним меню

> Допомога у приготуванні їжі на гарячій кухні (я також міг допомогти в холодних заготовках: закуски, десерти тощо)

> Розподіл їжі в контейнерах для гурманів за призначенням:

  • початкові та дитячі школи в Палавасі та Карноні (до шкільних канікул). Кухня знаходиться в початковій школі Палаваса, страви подавали безпосередньо в шкільній їдальні
  • асоціації для людей похилого віку Палаваса
  • Вертепи у Палавасі, Карноні та Гранд-Мотте
  • денні табори в Палавасі та Ла-Гранд-Мот (під час шкільних канікул)

> Підтримка температури контейнерів для гурманів у духовках перед доставкою

> Завантаження різних контейнерів для гурманів в ізольовані контейнери

> Доставка контейнерів до різних закладів (за винятком початкової школи Палаваса, оскільки кухня знаходиться в межах школи)

> Прибирання різних частин кухні

> Кінець дня о 16:00 (до шкільних канікул) та о 13:15 2 та 3 тиждень курсу