TLC Дієта Здоров’я серця як дієта
Дієтичні тенденції приходять і зникають. Наразі дієта TLC дуже популярна як нова тенденція для здоров’я. Ми пояснюємо, що означає ТШХ та які переваги дієта для вас.
Що таке дієта TLC?
Дієта TLC також називається "Терапевтична зміна способу життя" і є формою харчування, розробленою в США Національним інститутом охорони здоров'я. Спочатку метод ТШХ використовувався для зниження рівня холестерину в довгостроковій перспективі.
«Принцип дієти полягає у свідомому зменшенні кількості жиру в раціоні. З цією метою також слід підтримувати сприятливе співвідношення ненасичених до насичених жирних кислот », - пояснює проф. Катя Лоц, екотрофолог, керівник програми управління продуктами харчування та науково-консультативна рада DHBW Heilbronn.
TLC: спосіб життя, а не харчова тенденція
На відміну від багатьох тенденцій харчування, дієт та програм детоксикації, дієта TLC є постійною дієтою. Як і у випадку з більш популярною дієтою DASH, вся справа в покращенні фізичного здоров’я.
Втрата ваги - це лише довгостроковий побічний ефект від зміни дієти. У поєднанні з щоденним етапом фізичних вправ, принаймні 30 хвилин, дієта сприяє зниженню ваги.
Звичайно, це не швидке рішення, щоб схуднути на кілька кілограмів, але ми, як правило, не рекомендуємо швидких дієт.
Дієта, спосіб харчування або спосіб життя?
Коли ми говоримо про дієту, ми зазвичай думаємо про втрату ваги, обмеження поживних речовин і обхід без них. Первісне значення дієти походить від грецького "Diaita", що означає "порядок".
Сьогодні дієтологи розуміють дієту як синонім харчування. Вони погоджуються з тим, що класичні програми для схуднення не мають жодного стійкого ефекту, що зміцнює здоров’я.
Також говорять про "неправильне схуднення" за допомогою так званих блискавичних дієт. Уникання певної їжі гарантує, що кілограми швидко падають - але як тільки дієта закінчується, ефект йо-йо часто настає.
На думку експертів, дієта підходить лише в тому випадку, якщо вона передбачає постійну зміну харчових звичок.
Ось як діє дієта TLC
Дієта TLC - це така повна зміна дієти. Спочатку дієту рекомендували хворим на серце, для яких зниження рівня холестерину може бути важливим.
Перш за все, Інститут охорони здоров’я розрізняє хороший та поганий холестерин у своїй брошурі про метод харчування ТШХ. Для того, щоб холестерин транспортувався у вашій крові, він поєднується з водорозчинними білками. Ось так утворюються ліпопротеїни, які класифікуються за вмістом білка або жиру таким чином:
- Ліпопротеїни дуже низької щільності (ЛПНЩ)
- Ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ)
- Ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ)
ЛПНЩ є попередником ЛПНЩ, який розглядається як "поганий" холестерин завдяки високому вмісту ліпідів. З іншого боку, ЛПВЩ розуміється як "хороший" холестерин через низьку частку.
Яка функція холестерину в організмі?
Холестерин - жироподібна речовина, життєво необхідна кожному. Наприклад, це надзвичайно важливо для будови клітинної мембрани та має важливе значення для обмінних процесів у нашому мозку.
У той же час холестерин є важливою сировиною для виробництва жовчних кислот, для перетравлення жиру, а також для утворення вітаміну D та деяких гормонів, таких як естроген та тестостерон.
Суть дієти TLC полягає у позитивному впливі на рівень холестерину в крові завдяки дієті - і в запобіганні типовим серцево-судинним захворюванням, таким як інсульт та інфаркт.
Як я можу включити хороший холестерин у свій раціон?
Метод TLC гарантує, що ви споживаєте якомога менше насичених жирів. Оскільки вони викликають збільшення нездорового холестерину ЛПНЩ у крові. Натомість ненасичені жирні кислоти в основному є в меню. Частка насичених жирних кислот не повинна перевищувати 7 відсотків. Дослідження показують, що при дотриманні цього принципу значення ЛПНЩ у крові може бути зменшено приблизно на 10 відсотків протягом 6 тижнів.
Вам слід віддати перевагу або уникати цих продуктів як частина дієти TLC
| Авокадо | Жирне м'ясо (салямі, печінкова ковбаса) |
| Горіхи та насіння | Тваринне сало |
| Риба (лосось, оселедець, калкат) | Смажена їжа |
| Рослинні олії (оливкова, волоський) | Масло, вершки, сир |
| Оливки |
Вуглеводи відіграють головну роль
Харчовий склад дієти TLC схожий на рекомендації щодо харчування Німецького товариства з харчування, каже екотрофолог проф. Катя Лоц. Це говорить: 30% жиру, 15% білка та 55% вуглеводів щоденного споживання енергії.
Демонізовані в ході низьковуглеводного тренду, вуглеводи відіграють найважливішу процентну роль у дієті TLC. Як і у випадку з жирами, існує також поділ на "хороших" і "поганих".
До хороших вуглеводів належать ті, які забезпечують організм довгостроковою енергією і містять вітаміни та мінерали. Сюди входять, наприклад, цільнозернові продукти та овочі всіх видів.
З іншого боку, слід уникати так званих “порожніх” вуглеводів, які підвищують рівень цукру в крові та викликають тягу. Це включає:
- Солодощі
- Chips & Co.
- Безалкогольні напої
- Вироби з білого борошна
Закуски та ласощі TLC
Однією з найкращих речей про дієту TLC є довгий список дозволених закусок. Бо час від часу всім нам потрібна винагорода. Американський інститут охорони здоров'я рекомендує такі закуски:
- Свіжі або заморожені фрукти
- овочі
- кренделі
- Попкорн (без масла і солі)
- зломщик
- Рисові коржі
- бублики
- Мюслі (несолодкий)
- Сорбет морозива
- Нежирний йогурт з фруктами
- Жело
Найважливіші питання про TLC
Чи підходить мені метод TLC?
Дієта TLC була розроблена для людей з високим ризиком серцевих захворювань, тобто високим рівнем холестерину. Звичайно, дієта не може змінити ваш генетичний склад або вік. Але ви точно можете вплинути на ожиріння та діабет за допомогою відповідної дієти. Крім того, дієта TLC підходить для всіх, хто хоче зробити щось корисне для свого організму в довгостроковій перспективі.
Наскільки придатним для повсякденного використання є TLC?
Дієта TLC абсолютно підходить для повсякденного життя, каже екотрофолог проф. Катя Лоц. За допомогою спеціальних кулінарних книг про TLC або на веб-сайті DGE ви знайдете численні поради щодо того, як можна інтегрувати TLC у своє повсякденне життя як корисну дієту.
Незалежно від того, наскільки напруженим є ваше повсякденне життя, дієта є важливою і нею не слід нехтувати. Багато дієт як і раніше забороняють певні продукти, що ускладнює вихід на їжу з колегами чи клієнтами.
Дієта TLC вимагає лише невеликих змін, подібно до того, як обійтися без м’яса.
Чи можу я зменшити свою вагу за допомогою TLC?
Дієта TLC в першу чергу стосується зміни способу життя. Однак якщо у вас надмірна вага, це також передбачає зменшення споживання калорій. Ви повинні визначати це залежно від вашого способу життя, активного чи менш активного.
Однак експерти кажуть, що ефект схуднення відбувається дуже повільно, тобто це може зайняти тижні або місяці.
Які переваги методу TLC
Потрібен певний час, щоб дізнатися різницю між здоровими та нездоровими жирами та вуглеводами. Але незалежно від того, чи є у вас ризик серцевих захворювань чи ні, ця дієта допоможе вам зрозуміти, які продукти корисні для вашого організму.
Однак найбільшою перевагою дієти TLC є те, що це клінічно розроблена концепція, яка спрямована на підтримку здоров'я, а не на схуднення.
"TLC має потенціал для здорових дорослих людей фактично змінити свій спосіб життя в довгостроковій перспективі, на більш свідоме харчування та більше фізичних вправ", - говорить професор д-р. Катя Лоц з Баден-Вюртемберзького кооперативного державного університету.
Чи є ризики при дієті TLC?
Не для «нормальних здорових людей». Однак експерт проф. Катя Лоц, що люди з порушеннями обміну ліпідів повинні завжди проконсультуватися з лікарем. Якщо у вас ожиріння або дуже велика вага, під час дієти можуть виникати супутні захворювання.
5 порад для відвідування ресторану
- Виберіть для початку, де ви можете замовити заправку або соус окремо. Краще уникайте смажених закусок.
- Вибирайте страву з невеликою порцією м’яса та великою порцією овочів. Запитайте, чи не кидають овочі у вершковому маслі - цього робити не слід.
- Візьміть їжу, приготовлену, варену або запечену, а не смажену або смажену у фритюрі. Будьте обережні, щоб не вживати велику кількість сиру та масла.
- Якщо ви хочете замовити піцу у вашої улюбленої італійської, переконайтеся, що у вас є багато овочів і не обходьте зайву порцію сиру.
- На десерт фруктовий салат або фруктовий сорбет - безпечний вибір. Попросіть нежирний йогурт для йогуртових страв.
У чому різниця між TLC та дієтою DASH?
Обидві дієти були розроблені Американським інститутом охорони здоров'я і спрямовані на постійно здорову дієту для користувача. На відміну від методу TLC, дієта DASH стосується зниження артеріального тиску.
Таким чином, в меню є продукти, що містять більше магнію, калію, білка та клітковини. Вони допомагають організму тримати артеріальний тиск під контролем.