Томатне різотто для автообробки Bosch • Koch Mit
Автор Ральф Якумейт
Італійське різотто так просто і смачно в Bosch AutoCook - Ральф Якумейт показує, як це працює.
- Витрати часу нормальні
- Складність середня
- Харчова цінність 250 Ккал/порт.
інгредієнти
- 3 столові ложки кедрових горіхів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 300 г рису різотто
- 100 мл білого вина
- 900 мл овочевого відвару
- 75 г сушених помідорів
- 80 г ракети
- 100 г тертого сиру пармезан
- 3 столові ложки холодного вершкового масла
- Деякі макарони KoS
- Трохи свіжомеленого перцю
підготовка
Покладіть кедрові горіхи в каструлю AutoCook. Встановіть програму обпалювання, коротко виберіть її та натисніть «Пуск». З відкритою кришкою обсмажуйте кедрові горіхи, повертаючи. Будьте обережні: вони швидко темніють. Якщо на пристрої ще залишився час, закрийте програму за допомогою кнопки X. Потім вийміть кедрові горіхи і відкладіть.
Очистіть цибулю і зубчики часнику і нашаткуйте їх невеликими кубиками. Налийте в сковороду AutoCook оливкову олію. Встановіть програму Різотто та виберіть середовище. Натисніть пуск для фази 1. Помістіть цибулю та часник у посуд AutoCook і тушкуйте 2 хвилини з відкритою кришкою при перемішуванні. Додайте рис різотто і варіть ще 3 хвилини.
Потім знезаклейте все білим вином. Влийте бульйон, закрийте кришку. Під час готування під тиском у AutoCook Pro: зафіксуйте кришку за допомогою поворотної ручки. Натисніть старт для фази 2.
Тим часом обсушені помідори злити і нарізати невеликими шматочками. Переберіть сокет, помийте, струсіть насухо і грубо наріжте.
Як тільки пролунає сигнал, відкрийте кришку. Перемішайте в’ялені помідори, ракету, пармезан та холодне масло. Приправте все сіллю і перцем. Закрийте кришку, натисніть кнопку пуску для фази 3. Як тільки пролунає сигнал, розподіліть по тарілках і посипте кедровими горішками.