Томатний брускетта; Рецепти Лейліти
Італійський рецепт томатної брускетти, яку ще називають кростіні, з часником, оливковою олією та базиліком. Цей аперитив подають на тості.
Ось рецепт із фотографіями томатної брускетти, вишуканої та легкої закуски. Ось я повернувся в Еквадор на канікули. Після майже трьох років відпустки це було чудово, і мені пощастило провести ціле літо тут. Всі ці місцеві страви, які я скушую щодня, настільки смачні, що я поспішав би зробити їх знову, як тільки повернусь до США. Але бідне літо в Сіетлі позбавляє мене особливо широкого вибору фруктів та овочів, які ми знайти там.
У мене є кілька рецептів минулого літа, які я не встиг опублікувати, і я беру відпустку, щоб опублікувати їх у своєму блозі. Цей рецепт брускетти з помідорами викликає у мене особливу ностальгію, оскільки в ньому використовуються помідори з реліквією (або старовинні), яких я не бачив тут, в Еквадорі, хоча помідори смачні в країні. Це італійський рецепт брускетти з помідорів від родини моєї подруги Россани, який нагадує мені про смачні часи, які ми провели разом минулого літа, коли вона приїхала до мене в гості до Сіетла.
Помідорний брускетта
Інгредієнти
- 800 г невеликих помідорів чері (800 г до 1 кг)
- 3 зубчики часнику, злегка подрібнені.
- 1 жменя листя базиліка або 2 столові ложки сушеного базиліка.
- 2 столові ложки найкращої оливкової олії
- Сіль за смаком.
Служити:
- Трохи підсмажені скибки хліба, натерті часником, свіжим базиліком і чебрецем для гарніру
Інструкції
Відео
Помідорний брускетта - це популярна закуска в Італії, готується з часником, оливковою олією, базиліком і, звичайно, помідорами, подається на підсмаженому тості, натертому часником. Багато версій брускетти, але це мій улюблений. Рецепт Россани, який є найкрутішим італійським, який я бачив, дуже смачний, але також дуже простий у приготуванні. Россана - найкрутіша італійка, яку я знаю, і насправді одна з найкращих людей, яких я знаю. Весела та гарна компанія, чудово підходить для гри в теніс та під час матчу, завдяки їй ви можете вивчити багато цікавих італійських слів. Ми з Россаною любимо готувати, до речі, я вже ділився її чудовим рецептом тірамісу, і, без сумніву, найближчим часом покладу інших, яким вона мене навчила.
Ця томатна брускетта - ідеальна закваска на літо, звичайно, ви можете робити це круглий рік, але влітку помідори набагато солодші ... Ви можете зробити це з помідорами черрі, але готувати з старими сортами помідорів з різними кольорами дають більш життєрадісний і барвистий результат. Россана пропонує видалити зубчики часнику перед подачею, але я час від часу розчавлюю зубчики часнику в часникодавці, щоб оживити. Однак, оскільки хліб також натирають часником, смак може бути трохи сильним.