Томатний суп (пісний)

На період посту, але не тільки, ми рекомендуємо цей рецепт з томатним супом, який дуже простий у приготуванні.

томатний

інгредієнти

1 кг добре дозрілих помідорів
1 морква
1 корінь петрушки
1 підходящий селера
1 біла цибулина
1 болгарський перець
1 чайна ложка цукру
150 г пасти
2 столові ложки олії
сіль
1 пучок зелені

Як це готується

Помідори наріжте шматочками і прокип’ятіть їх з такою кількістю води, щоб вони покрили. Процідіть сік і пропустіть його через сито або блендер, щоб видалити насіння та шкірку. Ви отримаєте томатний бульйон, який ви зможете розбавити, якщо хочете, з водою, в якій вони варилися, на випадок, якщо він занадто густий.

Нарізані овочі відварити в підсоленій воді, менше солодкий перець. Коли добре проникне, додайте бульйон, олію, сіль, цукор та нарізаний перець. Після декількох закипань покладіть макарони над томатним супом і залиште приблизно на 8 хвилин. Після того, як вони закипіли, зніміть каструлю з вогню і додайте подрібнену зелень над томатним супом.