Томатний суп Трансільванський рецепт моєї бабусі Саворі Урбане
Томатний суп Трансільванський рецепт моєї бабусі. В Араді ми готуємо томатний суп з рисом, макаронами з алфавіту або з маленькими борошняними варениками. Це простий рецепт супу, дешевий, корисний і швидкий. У цьому томатному супі не бракує селери.
Він говорить нам рай або сім'я суп або зама, рай (від швабів та угорців). Томатний суп Мені це не дуже подобалося в дитинстві. Бабуся благала мене з’їсти його і рахувала мої ложки: ще одну і ще одну. Я не страждав від довгих листя селери в горщику, хоч і не клав їх на тарілку.
Тим часом я повністю змінив смак і спробував знайти старий рецепт томатного супу в будинку бабусі. Удачі моєму батькові, який дуже добре готує їжу і пояснив мені, як саме готувати цей суп. Він готує його дуже часто.
Це легкий суп, простий і швидкий, дуже смачний. Рецепт посади. Його можна робити влітку з садових помідорів, добре дозрілих, ароматних і соковитих, а взимку з домашнього бульйону - рецепт тут. Можна використовувати комерційний томатний сік (скляний або картонний).
Не знаю, чому томатний суп - це страх дітей ... Днями прийшов молодший школяр і крикнув мені у великий рот: мамо, я їв ДО томатного супу. Середній? Томатний суп - це бау-бау? Хтось знає, чому це не подобається дітям? Так само і з маринованими фрикадельками (рецепт тут). Деякі діти їх не їдять ...
У сусідній Угорщині найпопулярніший томатний суп з локшиною у формі літери (макарони з алфавіту). Його ще називають: betütesztas paradicsomleves ... Це той добрий суп, який можна знайти в шкільних їдальнях та дитячих садках. Я думаю, повертаючись до попередньої ідеї, що ті, хто готує томатний суп у їдальні, кладуть макарони з алфавітом, щоб бути більш привабливими для найменших. Так само я і мій син (який навчається в 1 класі) "читають" їх, коли він виявляє їх у ложці для супу: B, E, K, L, E, O…
Ви можете використовувати будь-які малі макарони: тархан, стерин, ризоні, анеліні, локшину, але вона також виготовляється з борошняні вареники або с csipetke.
З наведених нижче інгредієнтів отримуємо приблизно 4 порції томатного супу.