Тонка коржик, низькокалорійна
300 г картоплі
100 г цвітної капусти
50 г зеленої квасолі
100 г цибулі-порею
2 помідори і трохи солі + перець
3 яйця розміром M
50 мл молока (1,5% жиру)
3 риски соусу табаско (за смаком)
Очистіть картоплю від шкірки і наріжте тонкими пластинками. Очистіть цвітну капусту та брокколі та наріжте невеликими квіточками. Наріжте квасолю шматочками завдовжки 2 см. Наріжте цибулю-порей тонкими кільцями.
Готуйте цвітну капусту, брокколі та квасолю в великій кількості підсоленої води близько 8 хвилин, додайте цибулю-порей приблизно через 5 хвилин.
Злийте овочі, промийте і дайте добре стекти.
Помідори чверть, видаліть плодоніжки і наріжте тонкими клинками. Збийте яйця з молоком, сіллю, перцем і табаско.
Змастіть покриту сковороду маслом, змастіть маслом і розподіліть картоплю з овочами рівномірно.
Полийте його збитими яйцями і накрийте кришкою і дайте постояти близько 15 хвилин на повільному вогні.
Часом струшуйте сковороду, щоб коржик не прилипав. Розділіть коржик навпіл і подавайте до столу.