Топ 7 рецептів салату з капустою
Ви чули про салат з капустяного салату? Для тих, хто не знає, це салат з капусти з соусом (зазвичай це вінегрет або майонез). Це економічно, дуже просто і дуже добре. Існує багато версій залежно від інгредієнтів, які ви додаєте, крім капусти та соусу, який ви використовуєте.
Салат з капустяного салату зробити дуже просто. І ви можете зробити свою власну версію, комбінуючи кілька інгредієнтів, залежно від того, що у вас під рукою, і на ваш власний смак. Існують також різні соуси для салату з капусти. Ми пропонуємо нижче 7 простих і швидких рецептів, з яких ви можете надихнутися:
Салат з капустяного салату зі свіжим сиром
Інгредієнти: 400 г білокачанної капусти, 2 моркви, 100 г майонезу, 100 г свіжого сиру, 1 столова ложка подрібненої цибулі, 1,5 столові ложки яблучного оцту, цукор і сіль за смаком.
Приготування: Капусту та моркву натерти в мисці. Змішайте сир і майонез, потім додайте оцет, сіль, цукор і цибулю. Додати до капустяно-морквяної суміші і добре перемішати.
Подавати: Покласти в холодильник і подавати холодним.
Салат з капустяного салату з родзинками
Інгредієнти: 1/2 білокачанної капусти, 2 моркви, 3 столові ложки родзинок, 3 ложки винного оцту, 1 простий йогурт, 1/2 банки майонезу, кріп, сіль, перець.
Підготовка: Зволожте родзинки в гарячій воді. Моркву натріть на тертці, а білокачанну капусту очистіть від шкірки. Змішайте йогурт з оцтом, майонезом, кропом та родзинками. Приправте сіллю і перцем і полийте овочами.
Салат з капустяного салату з солодким кремом
Інгредієнти: 1/2 білокачанної капусти, 1 морква, 30 г подрібненої цибулі (за бажанням), 75 г цукру, 2,5 г солі, 0,6 г перцю, 50 цл молока, 25 г майонезу, 500 мл солодкої сметани, 7, 5 мл білого винного оцту, сік 1 лимона
Приготування: Подрібніть капусту (розміром приблизно з рисове зерно) і натріть моркву.
Змішайте в мисці цукор, сіль, перець, майонез, молоко, сметану, оцет і лимонний сік. Перемішуйте, поки рідина не стане однорідною.Додайте в миску капусту, моркву, можливо подрібнену цибулю і все перемішайте.
Сервірування: Накрийте миску поліетиленовою плівкою і залиште в холодильнику на 2 години перед подачею.
Легкий салат з капустяного салату
Інгредієнти: 1/4 білокачанної капусти, 2 моркви, 3 столові ложки майонезу, 3 столові ложки молока, 2 столові ложки оцту, 2 столові ложки цукру, сіль.
Приготування: Капусту та моркву натріть на тертці та змішайте.
Для соусу: Змішайте майонез, молоко, оцет, цукрову пудру та 1 або 2 щіпки солі. Змішати з овочами.
Салат з капустяного салату з малиновим винегретом
Інгредієнти: зелена капуста, море, горіхи, чорниця; для вінегрету: 1 столова ложка гірчиці, 4 столові ложки малинового оцту, 1 столова ложка оливкової олії, 1 столова ложка ріпакової олії, 1 столова ложка води, сіль, перець.
Приготування: Кількість вінегрету потрібно адаптувати відповідно до кількості салату, який ви будете готувати. Капусту дрібно наріжте. Наріжте яблуко кубиками (очищеними чи ні). Подрібніть кілька горіхів і розріжте чорницю навпіл, якщо вона велика. Покладіть все в салатник.
Приготуйте вінегрет, змішавши всі перераховані інгредієнти. Вилийте салат, перемішайте і подавайте до столу.
Подача: подавати можна відразу після приготування, при кімнатній температурі, а можна залишити в холодильнику, щоб охолола.
Салат з капустяного салату з домашнім майонезом
Інгредієнт: 3 моркви, 1/2 білокачанної капусти, селера; Для майонезу: 1 жовток, приблизно 1/2 склянки олії, 1 чайна ложка гірчиці, сіль, перець; Для соусу: 4 столові ложки домашнього майонезу, 2 чайні ложки гірчиці, 2 столові ложки жирних вершків або простого йогурту, 1 столова ложка лимонного соку, 1 столова ложка білого оцту.
Приготування: Приготуйте майонез: покладіть жовток з гірчицею в миску, посоліть і поперчіть. Змішайте дерев’яною ложкою, роблячи обертальні рухи, щоб змішати гірчицю з жовтками. Повільно додайте масло потроху, продовжуючи інтенсивно перемішувати. Продовжуйте до тих пір, поки все масло не буде змішане і сильно бийте! Майонез стане блискучим і дуже твердим.
Приготуйте соус: змішайте всі інгредієнти виделкою, щоб вийшов однорідний і дрібний соус. Посолити, поперчити. Зберігати холоднокровність.
Для овочів: очистіть моркву від шкірки і натріть її багатофункціональною теркою (список порівняних нами моделей можна знайти тут). Видаліть плодоніжку капусти і наріжте її тонкою соломкою. Використовуйте дуже гострий ніж. Смужки повинні бути однакового розміру (можна використовувати ту саму терку, що і для моркви, щоб були звичайні шматочки).
Потім овочі змішати. Коли вони стануть однорідними, додайте і повністю включіть соус в овочі. Відкоригуйте сіль і перець за смаком.
Сервірування: Накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 2 години. Оцет і соус пом’якшать капусту.
Салат з капустяного салату Нью-Йорк
Інгредієнти: ¼ білокачанна капуста, 2 моркви, 1 простий несолодкий йогурт, 2 столові ложки майонезу, 2 столові ложки білого оцту, 5 гілочок свіжого кропу, дрібна сіль і свіжомелений чорний перець. Можна замінити звичайний йогурт 5 чайними ложками густих вершків, щоб надати капустяному салату ще більш вершковий соус. Ви також можете замінити білий оцет лимонним соком.
Підготовка: Видаліть задню частину білокачанної капусти, щоб зберегти лише листя. Капусту наріжте тонкими скибочками, а потім ще раз поріжте в інший бік, щоб отримати дуже тонкі скибочки подрібненої білокачанної капусти. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте нарізаними шматочками. Добре промийте нитки кропу, обсушіть їх, а потім подрібніть. У салатниці змішайте подрібнену капусту, натерту моркву та подрібнені гілочки кропу.
У мисці з’єднайте виделкою звичайний йогурт, майонез та білий оцет. Приправте сіллю і перцем за смаком. Отриманим соусом залийте овочі і все перемішайте. Налаштуйте спеції, якщо вважаєте, що це необхідно.
Сервірування: Закрийте миску з салатом із салату з капусти кришкою або целофаном і дайте їй маринуватися принаймні 2 години в холодильнику. Подавайте холодний нью-йоркський салат з салату з капусти.
Чим більше ви дозволяєте своєму нью-йоркському капустяному салату маринуватися в холодильнику, тим міцнішою буде розплавлена капуста. Отже, якщо ви віддаєте перевагу хрусткому салату з капусти, швидко спробуйте його після приготування. Якщо ви віддаєте перевагу більш тонку версію капустяного салату, дайте йому промаринуватися протягом 2-12 годин у холодильнику перед тим, як скуштувати.