Торт безе з фруктами - Гастрономія

гастрономія

Збийте міксером яєчні білки з цукром і лимон, поки не утвориться міцна безе, яка не впаде при перевертанні ємності;

Застеліть деко папером для випічки і змастіть маслом;

Таким чином, безе поміщається в духовку, попередньо нагріту на повільному вогні протягом 45-50 хвилин, з дверцятами духовки злегка привідкритими (ця деталь дуже важлива, інакше безе не пропечеться);

Повторіть одну і ту ж дію для кожного аркуша;

Залиште сохнути на кілька годин;

Збийте вершки і розділіть їх надвоє;

Одну половину змішують із нарізаними раніше фруктами, а другу половину змішують із затверджувачем збитих вершків і ванільним цукром і залишають остигати;

Кожен лист безе буде скроплений ананасовим соком, а потім збитими вершками з фруктами;

Він чергується, поки листи не закінчені;

Прикрасити збитими збитими вершками та фруктами відповідно до уподобань кожного;

Поставте в холодильник принаймні за 2 години до подачі.