Торт мрії Oreo - торт на щастя
Піна Oreo
Ягідний мус
Рудний шар
Шоколадна глазур
Торт мрії Oreo
Чудовий торт! І які всі сподобаються, але це присвята для шанувальників печива Oreo. Щоб збалансувати їхню солодкість, я вибрав ягідний мус, дуже ароматний і з кисло-солодким смаком .
Найпопулярнішим є мокре какао, рецепт ви можете знайти, перейшовши за таким посиланням: https://luckycake.ro/retete/blat-umed-de-cacao/
Кроки
Приготування торта
Перший раз, коли ми готуємо стільницю, ми використовуємо форму 20 см. Дайте йому повністю охолонути, а потім розріжте його на 2. Якщо ваша трохи піднята стільниця піднімається посередині, виріжте її .
Потім готуємо мус з орео. Потім готуємо мус з орео. Покладіть гідратований желатин у 100 мл холодної води. Потім розтоплюємо його на паровій бані. Ми змішуємо вершки з цукром, поки він не почне твердіти, але зовсім не. Додайте вершковий сир, потім желатин і обережно перемішайте до однорідності. В кінці ламаємо шматочки бісквіта і додаємо їх до крему. Налийте мус на прилавок і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Дістати торт з холодильника. Залишкове печиво Oreo даємо через молоко двічі. Потім розміщуємо їх поруч один з одним над мусом Oreo.
Тепер готуємо ягідний мус. Готуємо желатин, як мус з орео. Покладіть свіжі або заморожені фрукти на сковороду з 40 г цукру та лимонним соком. Залиште на середньому вогні, поки фруктовий сік трохи не зменшиться. Змішайте все з вертикальним блендером. Потім пропустіть соус через ситечко, відкиньте залишилися насіння. У гарячий соус покладіть розтоплений желатин і добре перемішайте. Збийте вершки зі збитим цукром, що залишився. Додайте фруктовий соус і перемішайте лопаткою до однорідності. Полийте мусом печиво Oreo. Акуратно покладіть зверху решту стільниці. Дайте охолонути принаймні 4 години, бажано на ніч.
Глазур з вершкового сиру - вершковий гарнір
100 гр вершкового масла 82% жиру
200 гр цукрової пудри
200 гр вершкового сиру
200 гр білого шоколаду
червоний барвник
Змішуйте м’яке масло кімнатної температури з цукровою пудрою протягом 5-6 хвилин, потім додайте вершковий сир і продовжуйте перемішувати, поки шоколад не розтане на паровій бані. Нарешті додати білий шоколад і перемішати до однорідності. Змастіть торт дуже тонким шаром крему, лише для того, щоб крем краще злипався. Поставте торт в холодильник на 15 хвилин. Потім ми продовжуємо обмазувати торт вершковим сиром та шоколадом.
Шоколадна глазур
Для глазурі покладіть збиті вершки з шоколадом на розтоплену сковороду. Будьте обережні, збиті вершки не повинні закипати. Зняти з вогню і залишити на 5 хвилин. Перемішуйте, поки шоколад не розплавиться. Дайте йому охолонути до кімнатної температури, а потім чайною ложкою глазуруйте краї. Зверху прикрасити шоколадом, трюфелями, рештою крему, відповідно до смаку та фантазії. Ми тримали холод. Насолоджуйтесь !