Торт Муравейник - рецепт російського торта мурашника

рецепт

Торт «Муравейник» (у перекладі «мурашник») має форму мурашника. Звідси походить назва торта. Пиріг складається з крихт тіста, які склеюються карамелізованим, підсолодженим згущеним молоком та медом, так би мовити. Зовні торт «Муравейник» посипаний маком, який представляє мурах. Якщо ви не любите мед, можете залишити його поза увагою. Торт не тільки гарний на вигляд, він ще й смачний і ідеально підходить для чаю, кави чи торжества.

Рецепт торта “Муравейник”

інгредієнти

для тіста

  • 250 г вершкового масла (кімнатної температури)
  • 100 г сметани
  • 2 яйця
  • 100 г цукру
  • 15 г розпушувача
  • 1 щіпка солі
  • приблизно 520 г борошна

для крему

  • 397 г карамелізованого підсолодженого згущеного молока
  • 80 г вершкового масла
  • 2 ст. Ложки меду

для прикраси

  • трохи меду
  • трохи маку

Замовляйте інгредієнти в Інтернеті у ** Rewe

Аксесуари для випічки

  • Змішувач (купити у ** Amazon або Otto)
  • Каструля (купіть у ** Сатурні, Амазонці чи Отто)
  • Терка (купити у ** Amazon або Otto)
  • Кухонні ваги (купити у ** Amazon або Otto)

підготовка

Спочатку приготуйте тісто для торта «мурашник».

Крок 1: Помістіть в миску борошно, цукор, розпушувач і сіль і перемішайте все разом.

Крок 2: Додайте масло і дрібно наріжте його.

Крок 3: Додати яйця і сметану і замісити все в м’яке тісто.

Крок 4: Розділіть тісто на п'ять рівних шматочків, покладіть їх у миску, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 1 годину, а потім у морозилку на 20 хвилин.

Крок 5: Грубо натріть кожен шматок тіста, розподіліть тісто рівномірно на деко, застеленому папером для випічки, і випікайте його в розігрітій до 200 ° С духовці близько 20 хвилин. Потім дайте йому охолонути.

Крок 6: Потім розсипте тісто і покладіть крихту в миску.

Тепер готується крем для торта “Муравейник”.

Крок 7: Помістіть карамелізоване, підсолоджене згущене молоко та масло в миску або невелику каструлю і нагрівайте, помішуючи, поки масло не розчиниться і згущене молоко не стане рідким.

Крок 8: Додайте мед і розмішайте його.

Крем готовий.

Крок 9: Додайте вершки до крихти і акуратно перемішайте.

Крок 10: Сформуйте з маси на плоскій тарілці «мурашник».

Крок 11: Прикрасьте торт невеликою кількістю меду і посипте маком.

Крок 12: Дайте пирогу «мурашник» постояти близько 2 годин при кімнатній температурі, а потім поставте його на холод приблизно на 1 годину.

Тоді ви можете подати смачний торт «Муравейник».