Торт з носкою РЕТЕТЕ ДУКАН

На сьогодні я пропоную рецепт дукану, який можна споживати, починаючи з фази нападу. Його легко зробити, для нього не потрібно багато інгредієнтів, і якщо вам подобається ність, то цей торт, безсумнівно, буде до смаку, тож давайте приступимо до роботи.

Фаза атаки, круїз (PP, PL), консолідація, остаточна стабілізація

Інгредієнти печива:

- 2 lg сухого знежиреного молока (згідно з французьким веб-сайтом про дієту сухе молоко dukan вважається допоміжною їжею і не переноситься. Тому його можна вживати починаючи з нападу, але рекомендується обмежити його до 3 lg/день через лактозу).

- 1 пакетик розчинної кави

Приготування бісквіта - висівки, знежирене молоко, кориця (1) змішати з 2 яєчними білками (2) додати ромову есенцію і поставити в духовку, нагріту до 200 градусів, приблизно на 10 хвилин. Я використовувала прямокутну силіконову форму, подібну до тістечок, і вийшов бісквіт товщиною близько 1 см (.43). Залиште охолоджуватися, а тим часом приготуйте крем.

Для тих, хто не приготував желатинові листи, уважно виконайте наступні дії. Помістіть 6 аркушів желатину в миску з водою кімнатної температури і залиште там на 5 хвилин. Тим часом нагрійте 7 фунтів води в меншій посудині в мікрохвильовці (або на вогні). Вода повинна бути гарячою і не теплою. У цю гарячу воду (взяту з вогню, якщо ви використовували піч для її нагрівання) покладіть гідратований желатин на 5 хвилин (візьміть лише листочки желатину і поставте їх у гарячу воду, а не воду, в якій вони гідратували). Добре перемішайте, і вони розчиняться рівномірно (5).

Поверх желатину додайте конверт розчинної кави (носія) і перемішайте. Вилийте цим складом знежирений сир (бажано, щоб сир був кімнатної температури, а не безпосередньо з холодильника) і натертий жовтком і змішайте композицію (6). Ми також додаємо підсолоджувач за смаком (ми не давали вам кількості, оскільки це багато в чому залежить від типу підсолоджувача, який ви використовуєте). Покладіть крем на печиво прямо в силіконовий піддон, розрівняйте і поставте в холодильник принаймні на 10 хвилин, поки желе не буде готовим.

Зволожте 3 аркуші желатину, виконуючи ті самі дії, описані вище, і розчиніть їх у 50 мл гарячої води. Додайте поверх смаку та підсолоджувач за смаком (7). Добре перемішайте, щоб він не залишився грудкою, і залийте його вершками (також у силіконовому піддоні). Залиште охолоджуватися мінімум на 1 годину, поки желатин не застигне.

Споживається як такий і зберігається в холодильнику (8).