Торти без цукру та вуглеводів від Pink Lemonade - блог nwradu
Я з'їв два раунди тістечок з Pink Lemonade, невеликої кондитерської, яка має специфіку, яка, мабуть, зацікавить багатьох: вони не кладуть цукор у свої продукти, а також використовують лише натуральні інгредієнти, особливо деякі, що зменшують кількість калорій на сто грамів. Це робить їх цікавими для тих, хто страждає на цукор/діабет у крові та для тих, хто сидить на різних дієтах, таких як кето.
Прочитайте список інгредієнтів, і ви відкриєте лише основні, без зайвих доповнень або «на смак». Більшість містять яйця, кокосове борошно, мигдальне молоко, темний шоколад без цукру, кокос і так далі.
Особисто я не думав, що можна робити тістечка без цукру, але тут можна. Деякі рецепти виходять досить солодкими без цукру та без будь-яких альтернативних підсолоджувачів. Не солодке, але шоколад або кокос надають їм «десертного» смаку настільки, щоб захотіти чогось подібного, якщо рівень цукру в крові або дієта заважають їсти звичайний пиріг.
Для інших я використовую ксиліт, який є природним підсолоджувачем, добутим із фруктів або зерен. На смак ксиліт схожий на цукор, але метаболізується, не впливаючи на рівень інсуліну, оскільки має глікемічний індекс приблизно в 10 разів нижчий за цей. В інших рецептах я бачив, що в Німеччині для них використовують щось під назвою Рожевий Цукор, який, за словами Рожевого Лимонаду, має глікемічний індекс 0.
Я їв кокосові кекси, шоколадні булочки, шоколадний брауні та кокосово-шоколадний торт, і відчуття було таким, про яке я сказав вище: вони не виглядають солодко, але їх достатньо, щоб створити враження десерту. Наприклад, брауні дуже добре поєднувався з ранковою кавою, навіть дегустуючи чорний шоколад з чорним шоколадом, і торт з кокосовим горіхом та шоколадом здався мені дуже хорошим. Блонді має насичений кокосовий смак.
Також я їв сухарики з кунжутом та сухарики з кмином, що більше підпадає під категорію «солоне». Вони навіть для тих, хто сидить на дієті, оскільки в них лише близько 6% вуглеводів. У них також є дуже низький вуглеводний хліб на ділянці.
Через два тижні я взяв звідти торт. Вони пропонують два, Diplomat та LoLa, обидва без цукру та підсолоджувачів, без барвників та консервантів. Якщо інші товари надходять кур’єрською службою, вам доведеться піти на торт, з цього приводу ми прибули до їх штаб-квартири, невеликого офісу, недалеко від Unirii.
Я взяла торт LoLa, у якому шари яєчного білка та волоського горіха, ванілі та шоколаду, з горою смородини зверху. Це було цікаво. Він має зовнішній вигляд, текстуру та смак торта, але не дуже солодкий. Мій батько, у якого підвищений рівень цукру в крові і взагалі не чіпає тістечка, їв його із задоволенням.
Звичайно, не все ідеально. Ціни від високих до дуже високих (135 леїв/кг торта!), Доставка здійснюється тільки кур’єром або особистим прийомом тортів, але я думаю, що люди з проблемами цукру в крові або ті, хто сидить на дієті, повинні знати про таку альтернативу, як Рожевий лимонад.