Тост робить вас товстим, як свіжий хліб
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Хліб є важливим джерелом калорій і вуглеводів. Виключення її з раціону - неправильний вибір, запевняють дієтологи.
Коли ми плануємо дієту для схуднення, перше, про що ми думаємо, - це відмова від хліба. Але наскільки доречний такий варіант? Отримане з пшеничного борошна, білого або чорного, кількість калорій і кількість вуглеводів суттєво не відрізняються.
Однак, залежно від використовуваного борошна, кількість харчових волокон, вітамінів і мінералів, а також глікемічний індекс можуть змінюватися.
В асортиментах хліба з додаванням насіння кількість калорій збільшується за рахунок збільшення відсотка ліпідів, це показано в "Абетці ожиріння", яку координує проф. Д-р Ніколае Ханку, головний лікар з діабету, харчування та метаболічних захворювань.
Згідно з тим самим джерелом, тости відгодовуються стільки ж, скільки і свіжий хліб, оскільки підсмажування втрачає лише воду. Однак, випікаючи, здається, що глікемічний індекс хліба зменшується і стає легшим для засвоєння.
Виключення хліба з раціону - неправильний вибір, на думку дієтологів. Це тому, що злаки забезпечують важливий запас складних вуглеводів, білків, вітамінів - особливо пшениці В - та мінералів - заліза, фосфору, магнію. Але надлишок шкідливий, навіть якщо це цільні зерна, оскільки вони приносять підвищене споживання калорій.
Цільнозернові продукти та цільнозернові продукти забезпечують відчуття ситості та енергії для нормального функціонування організму. Завдяки підвищеному вмісту нерозчинних волокон вони сприяють підтримці нормального кишкового транзиту і відіграють роль у профілактиці деяких видів раку. Вміст розчинної клітковини, здається, допомагає знизити рівень холестерину в крові.
Хліб, крупи, ціни та макарони складають основу харчової піраміди, і рекомендується їсти 6-11 порцій щодня. Що це означає? Згідно з цитованим джерелом, одна порція - це може означати 30 грам хліба (скибочку) або 25 грам вівсяних пластівців, 75 грамів рису або варених макаронних виробів, печиво, 20 грам готового попкорну мікрохвильовка, без додавання олії, 15 грам кренделів, містить близько 15 грамів вуглеводів і 80 кілокалорій.