Традиційні комерційні мадленки - Регал

Основна солодкість, якою можна насолоджуватись ще теплою під час перекусу або вранці перед роботою, трохи кави.

комерційні

Інгредієнти

Виробництво

Розтопити масло. Збийте яйця з цукром, поки суміш не побіліє. Додайте молоко, потім борошно та розпушувач, просіяне разом. Духи з цедрою дрібно натертого наполовину лимона. На завершення додайте гаряче масло. Акуратно перемішати.

Зніміть препарат на контакт і дайте постояти в холодильнику принаймні 4 години.

Розігрійте духовку до 200 ° C (6-7). Розмістіть тісто у змащених маслом та борошняних порожнинах двох піддонів з мадлен. Випікайте та варіть протягом 5 хв, потім знизьте температуру до 180 ° C (6 год.) І варіть від 7 до 8 хв.

Дістаньте мадлен з духовки, розліпіть і знову покладіть у порожнини форми на зрізі, щоб вони охололи.

Порада: Це тепловий шок, який змушує розвинути прекрасну шишку на Мадленах. Відпочинок тіста в прохолодному місці є важливим, і формочки слід наповнювати лише в останній момент.