Трави дес
Трави життя THE HERB GUIDE Edition 2018
"Коли я розмовляю з другом-інтелектуалом, я переконуюсь, що ідеальне щастя - це недосяжна мрія. Якщо я поговорю зі своїм садівником, навпаки, я переконуюсь у протилежному" Бертран Рассел
Розплідник тепличних продажів Вхідні материнські рослини влітку На початку року в травнику 5
Нове у програмі 2018 року Scorpionfish Valerian Mugwort Paracress Новозеландський шпинат Бронзовий фенхель
Добрі і погані сусіди
Кухонний базилік Лимонний базилік Ocimum citriodorum Helios Надзвичайно солодкий смак базиліка робить цей базилік для нас родзинкою. Тому що він ідеально підходить для десертів або популярного морозива з базиліком. Однак цей вид трохи чутливий до холоду, і тому його найкраще тримати на підвіконні. Зберігати сухим та захищати від заболочення. Дуже світле, майже жовтувате листя. Гігантський базилік Ocimum basilicum Mammoth Надзвичайно великі листя характеризують цей італійський тип базиліка. Величезні листя базиліка ідеально підходять для фарширування або смаження у фритюрі. Або спробуйте гамбургер з моцарелою з гігантським базиліком. Просто розріжте кульку моцарелли, скибочку помідора, лист гігантського базиліка між ними, і смачний італійський бургер готовий. Улюблений рецепт: закуски фета з кавуном з лимонним базиліком на 4 людини 1 кавун 2 упаковки гарного листя фети з лимонного базиліка Наріжте кавун кубиками. Наріжте фету трохи меншими шматочками. Шампур на зубочистці і прикрасити лимонним базиліком. Також чудовий смак з кульками моцарели! 17-й
Садова поезія Де цвітуть квіти, світ усміхається Ральф Вальдо Емерсон Шлях до здоров’я Бур’яни - назви рослин, користь яких ще не визнана. Себастьян Кнайп проводить вас по кухні, а не по аптеці. Якщо ви хочете познайомитися зі мною, ви повинні знати мій сад, бо мій сад - це моє серце. Князь Герман Пюклер-Мускау 61
Інгредієнти Сапоніни Тригліцериди Гіпенозиди Глікозиди Гінзеноїди Свіжий або сушений чай, настоянки, на хлібі, в кварку, безпосередньо з рослини Зображення плантації Цзяогулан у Китаї Зображення: fotolia.com/bonga1965 73
Sushni Marsilea minuta Великий 3 - Брахмі, Джаогулан і Готукола "доповнюється Сушні як травою для підвищення настрою, що позитивно впливає на психіку. Це хороший засіб від безсоння, має анксіолітичний, заспокійливий і спазмолітичний ефект. Клінічні дослідження також підтверджують, що він знижує рівень холестерину. Ефект. Сушні можна їсти як салат або втирати в пасту. У деяких країнах його готують як шпинат, але ми рекомендуємо використовувати свіже листя, щоб зберегти всі активні інгредієнти. Сушні має приємний горіховий смак і майже не має гірких речовин На відміну від Брахмі чи Готукола. Свіжий або варений салат на хлібі, як паста Сушні виглядає як пернатий конюшина, але належить до папороті, тому любить вологі, досить тінисті місця з дуже хорошим водопостачанням. але потім в кінці весни знову проростає з-під землі n. Посадіть миску або велику посудину з Брахмі, Готуколою та Сушні, і у вас завжди буде під рукою ваша аптечка. Всі 3 люблять досить тінисті, дуже вологі місця. Так ви зможете легко залити їх і використовувати в свіжому вигляді. 75
Тема: Бджоли в саду Чому бджоли так важливі? Бджоли відіграють надзвичайно важливу роль як запилювачі сільськогосподарських культур та дикорослих рослин. Результати запилення бджіл є частиною нашого виробництва їжі та надзвичайно великим економічним значенням. 80% усіх квітучих рослин у всьому світі запилюються комахами, 85% з них медоносними бджолами. Бджоли забезпечують не лише існування близько третини наших продовольчих культур, а й багатьох сільськогосподарських культур та кормових культур. Крім того, вони забезпечують біорізноманіття рослин, а згодом і тварин. Те саме стосується наших садів: якщо ви хочете зібрати багато овочів та трав, ви подбаєте про те, щоб бджоли почувались комфортно у власному саду. (Джерело: bienenoase.at) 105
Трави, придатні для бджіл Особливо приємні для бджіл трави з нашого асортименту: ананасовий шавлія (Salvia rutilans) Арніка (Arnica chamissonis) Абрикосовий бальзам (Agastache aurantiaca) Валеріана (Valeriana officinalis) Базилік (Ocimum basilicum) Живокост (Symphytium officinale) Гірська чабра (Satureja montana) Savoryja montana) Borago officinalis) Дост (Origanum vulgaris) Меліса голови дракона (Dracocephalus moldavica) Tagetes прянощі (Tagetes tenuifolia) Цілюща шкірка (Stachys officinalis) Шавлія медової роси (Salvia elegans) звіробій (Hypericium perforatum) смородиновий шавлія (Salvia Corvehaum) Salvia Corvahandum Corvahandum Corvahandum Corvahandum Corvehandum Salvandand Corvehandum Corvehandum Salvandand Salvandand Salvandand Corvehandund Salvandand. Лимонна рослина (Agastache mexicana) Майоран (Origanum majorana) Мексиканський шавлія (Salvia microphylla) М’ята (Mentha sp.) Орегано (Origanum ssp.) Парацесса (Amcella oleracea) Кендель (Thymus serphyllum) Розмарин (Rosmarinus officinalis) Шавлія (Salvia officinalis) Квітка (Allium schoenoprasum) (E. chinacea purpurea) Speiklavender (Lavandula latifolia) Чебрець (Thymus vulgaris) Rue (Ruta graveolens) Білий бальзам (Nepeta cataria citriodora) Ісоп (Hyssopus officinalis) Меліса (Melissa officinalis) Розона (Cystus incanus all)
Бачили? Наш буклет рецептів 2017 року знову насичений смачними, простими рецептами на кожен день. На понад 100 сторінках є все, що пов’язано з травами - від супів та закусок до основних страв до догляду за тілом та природних засобів для чищення. Наш буклет рецептів показує, що можна робити з травами - і все це без великих зусиль. В Інтернеті на сайті www.kraeuter-des-lebens.de або в магазині лише за 2,90 у друкованій версії.
Смак азіатських хрустких азіатських овочів з воку (на 4 особи) 2 пак чой 1 тацой 1 жменька пупуру петрушки 3 пагони базиліка тайського 2 стебла лимонної трави 1 чайна ложка чорного кмину 1/2 літра овочевого відвару 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю для загустіння 1 чайної ложки кунжутного масла Тацой з Зривати стебла з плодоніжки. Також вийміть плодоніжку з пак чої, але не нарізайте дрібними шматочками. Розріжте лимонник навпіл. Грубо наріжте фіолетову петрушку, поріжте базилік дрібною соломкою. Нагрійте кунжутну олію у воку. Покладіть зрізані стебла лимонної трави у вок. Додайте пак чой і обсмажуйте його, поки він не стане легким. Тепер зніміть вогонь (плита на рівні 1) і додайте тацой і фіолетову петрушку. Варити коротко. Додайте овочевий бульйон і розмішайте чорний кмин. Варіть на повільному вогні 2 хвилини, а потім знову видаліть лимонну траву. Розсипте зверху базилік. Змішайте кукурудзяний крохмаль з 50 мл холодної води і додайте до нього. Почекайте коротко, поки соус не застигне належним чином, а потім приправте сіллю і перцем за смаком. Дуже приємний смак з китайською локшиною або рисом. 117