Травлення для легких страв - Блог

Категорії

Травлення, транзит і схуднення

Здоров’я за Аюрведею

Аюрведичні рослини

Аюрведичні рецепти

Аюрведичні секрети краси

Інтимне життя

Йога

Поділитися на:

Щоб бути добре, не слід їсти «занадто багато» ... Це правда, але це не так очевидно. На Заході їжа посідає центральне місце в нашому житті, і на неї навіть можна насупитись, якщо її не подають за стіл! За цих умов надмірна кількість м’яса важить на тілі, тому ви можете навчитися добре засвоювати їжу за допомогою Аюрведи, щоб перетворити кінець їжі на здорову прогулянку ...

травлення це повний процес всередині нашого організму. Це починається, коли їжа проходить через наші губи, а закінчується, коли вона проходить через стілець; для нашої травної системи це справжня подорож! Йому доведеться «зварити» їжу, а потім перетворити її на матеріал, який може засвоїти наше тіло. І це життєво важливо ... Їжа настільки важлива, що змусила б Гіппократа сказати: "нехай ваша їжа буде вашим ліками".
Справді, те, що ми їмо та спосіб його перетравлення, буде залежати від нашого фізичного, психічного здоров'я та навіть краси. Можуть прийти на розум деякі приклади, наприклад надлишок шоколаду, який викликає більш жирну шкіру, яка іноді супроводжується прищами, або страва на основі капусти, яка дасть ароматний стілець ... І навпаки, збалансована та правильно підібрана дієта стимулює життєвий тонус сяючий колір обличчя.

Чому їжа так важлива? ?

Вибір того, що ми їмо, зумовлює, ким ми є і чим займаємось. Деякі люди це усвідомлюють, інші - ні. Наприклад, спортсмени для своєї практики приймають дієту з високим вмістом білка. Зі свого боку, середземноморські люди вирощують свій смак до оливкової олії, як до його смаку, так і до його достоїнств. Цей уважний спосіб харчування абсолютно аюрведичний. Але щодня важко дотримуватися цього і особливо готувати маленькі та різноманітні страви !
Однак кожна натуральна їжа має харчову цінність, тобто речовину, корисну для функціонування нашого організму. Це омега-3 в рибі, вітаміни в апельсинах, колаген у певних оліях тощо.
Після того, як їжа буде вибрана, а потім підготовлена до їжі, шлях, який вона проходить в організмі, зробить її корисною для організму (чи ні). Дійсно, згідно з Аюрведою, їжа повинна бути якісною та добре засвоюваною, щоб виробляти здорові клітини та тканини. Склянка алкоголю з пакетом чіпсів не принесе користі вашому організму !

Жуйте для гарного травлення

Їжте згідно аюрведи

Дотримуючись рекомендацій Аюрведи щодо дієти, напевно, найпростіше переконатися, що ви не помиляєтесь !
Дійсно, основа аюрведичної їжі полягає в тому, щоб їсти лише те, що міститься в природі. І звичайно, готувати його таким чином, щоб зробити його жадібним завдяки спеціям, ароматичним речовинам та особливій турботі, приділеній кулінарії.

Погане травлення

Погане травлення помічається дуже швидко. Гази, метеоризм, неприємний запах з рота, відчуття тяжкості та слабкості, як правило, є найбільш характерними ознаками.
Відповідно до Аюрведи, це накопичення відходів, тобто неперетравлених частинок їжі. А цей називається "Ама". Цей термін часто зустрічається в Аюрведе, оскільки занадто багато ами блокує роботу травного вогню (Агні): погане травлення має багато наслідків для організму. Отже, це крок, який не слід залишати без уваги !
Щоб усунути ці незручності, Аюрведа застосовує "анти-ама" лікування, зокрема процес очищення під час якого токсини вивільняються та евакуюються. Це можна зробити за допомогою очищення кишечника, швидко і завдяки стимуляції агні, травного вогню.

1-Очищення кишечника Очищення кишечника - це форма детоксикації, яку можна поєднувати з голодуванням або робити самостійно. В Аюрведе чистячі засоби є частиною очищувального підходу, щоб скинути "тіло на нуль". Ви можете використовувати засоби для чищення під час звичайного лікування або при запорах. Їх слід уникати у разі діареї.
Хоча на Заході природним рефлексом для зрідження евакуації стільця може бути чорнослив, Аюрведа віддає перевагу цьому трифала. Ця формула складається з трьох тропічних плодів дерев, які називаються миробалановими сливами: харітакі, амалакі та бібхітакі. Вони є найбільш підбадьорливими рослинами і без побічних ефектів Аюрведи. Не тільки трифала Позбавляє кишечник від усіх токсинів, але це також посилює травний вогонь! Для повного внутрішнього очищення шлунка і товстої кишки рекомендується приймати трифала зі спеціями для травлення, такими як поєднання довгого перцю, чорного перцю та імбиру, яке ми знаходимо під назвою трікату*.

2- Голодування Щоб допомогти оживити травлення, голодування може зіграти важливу роль ... Будьте обережні, мова не йде про повне позбавлення себе поживних речовин, особливо для тих, хто не звик до такої практики, а про очищення організму. прийом їжі. Людина, домінуючою дошею якої є Вата, дотримуватиметься її протягом 3-5 днів, тоді як Пітта та Капха можуть продовжуватись до 10 днів.
Щоб уникнути недоліків, слід голодувати, обмежуючи дієту настоями та овочевими соками. Як можна більше, не вживайте фруктовий сік, який занадто сильно навантажує травну систему. Зупиніть свій піст, як тільки апетит повернеться, і поверніть овочі в меню. Спочатку в сирому вигляді потім готують зі спеціями, щоб полегшити їх перетравлення.

3- Ама та агні В Аюрведе, трікату є природним стимулятором агні. Ми це бачили, ама - це накопичення токсинів. Агні - це його протилежність, це «травний вогонь», той, що виводить токсини та стимулює травлення.
Тому Агні потрібно буде стимулювати, і для цього найбільш ефективними рослинами є такі спеції, як Кайенський перець *, чорний перець * або імбир. Але найкращий спосіб «спалити» їжу і, отже, переварити її - це трікату. Цей комплекс спецій просто стимулює роботу травної системи. Наприклад, у разі надлишку, оскільки наш "вогонь" буде горіти сильніше завдяки трікату який буде служити паливом, їжа засвоюється краще.
Увага, гурмани: якщо трікату може бути звичайним рішенням, це не дозволяє їсти щодня, аж до того, щоб розв’язувати пояс штанів !

Тригер поганого травлення

За винятком виняткових випадків, ми повинні залишатися усвідомленими: в Аюрведе, як і в західній медицині, якщо у нас погане травлення, це або те, що ми перестаралися, або щоденний вибір їжі нас не влаштовує.
Щоб не виробляти занадто багато ами, найкраще зосередитися на фруктах, овочах і цільних зернах. Горіхи та насіння слід гризти в обмеженій кількості. Уникайте холодних напоїв і особливо кубиків льоду.

У разі запору

Крім рефлексу трифала (асоціація трьох ягід, амалакі, бібхітакі, харітакі), є кілька порад, як зробити транзит більш плавним. У ванній підніміть ноги, тому що найкраще положення для проходження табуретки - це присідання. Випийте склянку теплої води, щоб стимулювати шлунково-кишковий рефлекс. Займіться масажем живота, щоб стимулювати роботу внутрішніх органів.
Нарешті, звикніть товсту кишку до регулярного виведення. Навіть якщо вам не хочеться ходити в туалет щоранку, приблизно в той же час.

У разі діареї

Якщо у вас надзвичайно водянистий стілець, у вашому організмі спостерігається надлишок кислотності. Тому уникайте кислої їжі, такої як лимон і, як правило, всі цитрусові, йогурти, сири та оцет. Також уникайте міцних спецій. Нарешті споживайте босвелія серрата і куркума для регулювання вашого транзиту.

Капітальний ремонт травної системи

Легка дієта, швидше рослинна та свіжа, а також псевдозріджений транзит дозволить вам полегшити травлення і, насамперед, набагато корисніше для організму. !
Завжди майте на увазі, що те, що ми називаємо "проблемою травлення", часто є результатом того, що ми нав'язуємо своєму тілу вище за течією !

Агні або травний вогонь

В Аюрведа, механізм травлення символізує пожежа. Він повинен правильно «горіти» і завжди залишатися активним, не надто сильним або занадто слабким. Цей вогонь під назвою Агні - унікальна концепція, характерна для Аюрведи.

Вплив неперетравлених відходів на доші

Накопичення неперетравлених відходів викликає ама, який має різний ефект залежно від вашої домінуючої доші.
Для Вата, це призводить до стану розладу травлення, що супроводжується здуттям живота, газами та запорами.
Накопичення ама для Пітта призводить до стану розладу травлення, гіперацидності та діареї, що супроводжується лихоманкою або токсичністю крові.
Накопичення ама для Капха призводить до стану нетравлення та запору, що супроводжується важким відхаркуванням густого слизу.

ВАШ ДОБРОЧНИЙ ПРОФІЛЬ

Моє травлення добре, якщо:
□ Я переповнений життєвою силою
□ Живіт у мене плоский
□ У мене регулярні транзитні та добре сформовані стільці
□ Моє дихання нейтральне
□ У мене легкий язик
□ Моя шкіра світиться
□ У мене відчуття легкості після їжі
□ Апетит у мене регулярний і постійний
□ У мене немає здуття живота або газів

Моє травлення погане, якщо:
□ Я відчуваю кислотність/шлунковий рефлюкс
□ У мене здуття живота/здуття живота
□ У мене є газові/кишкові спазми
□ У мене нудота/блювота
□ Я втомився після їжі
□ Я страждаю хронічною втомою
□ У мене запор або діарея
□ У мене неприємний запах з рота
□ У мене напад печінки
□ У мене завантажена мова
□ У мене нерегулярний до слабкий апетит
□ Моя шкіра тьмяна і бліда