Травні ферменти, для кого чому
У попередній статті ми обговорювали важливість хорошого травлення для засвоєння поживних речовин та нашого здоров'я, а також 3 прості практичні поради, які можна покращити травлення.
Щоб заповнити ці практичні поради, знайте, що якщо ваші труднощі з травленням є хронічними та серйозними, вам буде корисно споживати ферментні добавки для травлення. Ці харчові добавки, доступні на ринку, можуть значно і швидко покращити травлення.
Клінічні показання до ферментної терапії травного тракту
Різні форми харчових ферментних добавок застосовуються клінічно для розладів травлення та всмоктування.
Добавки з травними ферментами відіграють важливу роль у лікуванні різних розладів травлення, зокрема для лікування екзокринної недостатності підшлункової залози або недостатньої продукції лактази клітинами кишечника (1) .
Клінічні показання для ферментації травного тракту також поширюються на тих, хто важко перетравлює їжу та має такі симптоми, як метеоризм, діарея, чутливість до глютену, стеаторея або втрата ваги (2). .
Що містять ферментні добавки для травлення ?
Зазвичай вони містять травні ферменти трьох типів: ліпази для перетравлення жирів (їх також називають ліпідами), протеолітичні ферменти для гідролізу білків та амілази для вуглеводів.
На ринку також доступні добавки лактази, ферменту, який допомагає перетравлювати лактозу в молочних продуктах.
Добавки потрібно буде адаптувати до типів макроелементів, які важко засвоюються. Наприклад, якщо у вас особливо виникають проблеми з перетравленням жиру, ви виберете композицію з більшим дозуванням ліпази; або якщо ви засвоюєте молочні продукти погано, переконайтеся, що формула містить лактазу.
Яку форму вибрати? У капсулах або таблетках ?
Слід зазначити, що саме представлення самих ферментів є надзвичайно важливим для їх ефективності.
У своєму дослідженні (3) Mössner J & Keim V. підкреслюють, що препарати підшлункової залози повинні бути захищені від руйнування на рівні шлунка і що вони також повинні мати можливість швидкого вивільнення після надходження в кишечник, щоб вони могли добре змішуватися з ємність для їжі.
Ефективність травних ферментів дійсно знижується за рахунок кислого рН; ліпаза, зокрема, необоротно денатурована під впливом кислого рН менше або дорівнює 4 (4) .
Таким чином, важливо буде споживати ферментні комплекси в капсулах. Ця капсульна форма захищає травні ферменти від руйнування в шлунку і дозволяє швидко виділятися після надходження в кишечник.
Коли приймати ферментну добавку для травлення ?
Щоб бути ефективними, додаткові травні ферменти повинні супроводжувати харчовий болюс.
Тому прийом їжі відбуватиметься під час їжі або лише в кінці її (5) .
Прийом слід приймати у разі прийому їжі, що спричиняє труднощі з травленням і занадто довге відчуття ситості. Для деяких людей всі страви будуть проблематичними, тоді як для інших - лише загалом обідній обід.
Нарешті, інші люди відчувають слабкі травні функції лише в спеціальних меню, які важче засвоюються, або під час занадто великої вечері з друзями, наприклад. Тоді ці люди зможуть споживати свої травні ферментні добавки лише зрідка під час цих проблемних страв. Тому улов повинен бути адаптований до розладів травлення кожного.
І нарешті, як визначається добре травлення? ?
Відповідь не може бути простішою. Гарне травлення залишається непоміченим від початку до кінця! Гарне травлення буде швидким, ефективним і не спричинятиме дискомфорту або симптомів: відсутність втоми після їжі, відсутність відрижки, кислотності, незручного почуття ситості і занадто довго, відсутність розтягнення або болю в животі або кишкових газів.