Тривале здорове харчування може зберегти пам’ять; KSD

Дослідження, опубліковане в 2018 році в Американський медичний журнал показав, що стійке здорове харчування в середньому віці пов'язане з більшим обсягом гіпокампу навіть роками пізніше, і таким чином може захистити від зниження когнітивних здібностей. Гіпокамп - це структура головного мозку, яка розташована в скроневій частці кожної півкулі і бере безпосередню участь у процесі формування пам'яті. Обсяг гіпокампу можна визначити за допомогою магнітно-резонансної томографії (МРТ) мозку. Зменшення його об’єму, також відоме як атрофія гіпокампа, пов’язане з когнітивними порушеннями і використовується в клінічній практиці для діагностики хвороби Альцгеймера.

зберегти

У цьому дослідженні якість дієти 459 учасників із середнім віком 49 років було зафіксовано за допомогою анкети, яку учасники мали заповнити протягом 2 років на початку дослідження та 11 років потому. Наприкінці подальшого обстеження, яке відбулося приблизно через 13 років після першого опитування, учасники пройшли МРТ головного мозку для дослідження гіпокампу. Результатом стало те, що тривала здорова дієта призвела до вищого загального значення в Альтернативний індекс здорового харчування було пов'язано з більшим загальним обсягом гіпокампу. Ця взаємозв'язок не залежала від соціально-демографічних факторів, звичок куріння, фізичної активності, факторів серцевого метаболізму, когнітивних порушень та симптомів депресії. Крім того, ефект був більш вираженим у лівому гіпокампі, ніж у правому.

Харчування здоровою дієтою, виходячи з рекомендацій Альтернативний індекс здорового харчування Заснована на 2010 році, багата овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами, горіхами, бобовими, омега-3 жирними кислотами та поліненасиченими жирними кислотами, і в основному відмовляється від цукристих продуктів, червоного та обробленого м’яса, трансжирних кислот та продуктів, багатих натрієм. Він також характеризується низьким споживанням алкоголю.

Результати цього дослідження підтверджують гіпотезу про те, що загальна дієта може впливати на структури мозку із специфічним впливом на обсяг гіпокампу. Інші дослідницькі групи також досліджували вплив дієти на інші структури мозку. Якість дієти оцінювали на основі схеми оцінки середземноморської дієти, і було встановлено, що більш високі значення (= здоровіша дієта) пов'язані з більшою товщиною кори головного мозку, меншим стресом і краще збереженою мікроструктурою білої речовини мозку. Усі ці результати свідчать про покращений підтримку нормальної структури мозку і, отже, її захист здоровим харчуванням.

Ще одне попереднє дослідження, опубліковане в 2015 році BMC Medicine був опублікований, показав, навпаки, що більший прийом нездорової їжі, яка зазвичай міститься в західній дієті, був пов'язаний з меншим обсягом гіпокампу. Ця знахідка спочатку спостерігалася на експериментальних моделях тварин і припускала, що високоенергетична дієта з високим вмістом насичених жирів та рафінованого цукру негативно впливає на пластичність та функції нейронів. Тварини, яким вводили високоенергетичну дієту, багату жиром і цукром, демонстрували нижчу ефективність в залежному від гіпокампу просторовому навчанні та розпізнаванні об’єктів, а також знижували концентрацію захисної речовини в організмі в гіпокампі, так званий нейротрофічний фактор (BDNF), та порушення цілісність гематоенцефалічного бар’єру.

Якщо зараз взяти до уваги, що гіпокамп асоціюється з довгостроковою, декларативною, епізодичною пам’яттю та гнучкою когнітивною мережею, то всі ці дослідження підкреслюють необхідність якості харчування та харчової поведінки як можливого впливу факторів на когнітивні здібності, психічне здоров’я та соціальну поведінку впізнавати.

Довготривале, здорове харчування, на відміну від короткочасного, здається ключовим фактором зміцнення здоров’я мозку та запобігання деменції.

Тому рутинне консультування з питань харчування як частина візиту лікаря на рівні пацієнта є дуже важливим і повинно також бути метою високого рівня громадського здоров'я.