Тривалий час зі Шмальгансом як шеф-кухарем
Очевидно, що мало енергозабезпечення це приносить: низькокалорійна дієта також має продовжуючий ефект, незалежно від впливу на масу тіла, стає все більш зрозумілою. Багаторічне дослідження на людях із нормальною вагою зараз надає інформацію на основі цього ефекту на людину. Зниження енергопостачання, отже, зменшує горіння і, отже, також утворює в організмі кисневі радикали, що може призвести до захворювань та процесів старіння.
Обмеження калорій є технічним терміном: у деяких видів тварин достатнє, але зменшене споживання енергії позитивно впливає на здоров'я та тривалість життя, показали дослідження. Однак чи до якої міри цей ефект також спостерігається у людей, досі незрозуміло і які механізми можуть бути в основі позитивних наслідків обмеження калорій. Проект CALERIE (Всебічна оцінка довгострокових ефектів зменшення споживання енергії) від Біомедичного дослідницького центру Пеннінгтона в Батон-Руж, США, досліджує цю тему вже кілька років.
На слід ефекту
Попередні результати CALERIE вже давали вказівки на те, що обмеження калорій може також мати позитивний ефект на людину, окрім втрати ваги. Сучасне дослідження поглиблює та підтверджує ці результати. У ньому взяли участь 53 чоловіки та жінки, які не страждають від надмірної ваги, у віці від 21 до 50 років. З них 19 склали контрольну групу - дотримувались звичного раціону. Однак інші учасники дослідження зменшили споживання калорій на 15 відсотків протягом двох років порівняно з попереднім рівнем. Це обмеження не повідомлялося самостійно - дослідники зафіксували його, проаналізувавши певні співвідношення ізотопів у тілах суб’єктів. Таким чином, ці обстеження дали об'єктивну інформацію про кількість енергії, яку споживали учасники дослідження.
Однією з цілей дослідження було перевірити припущення, що зменшення споживання калорій призводить до зменшення горіння в організмі, а отже, і до нижчого утворення так званих активних форм кисню. Щоб дослідити це, дослідники реєстрували метаболізм випробовуваних двічі в рамках дослідження протягом 24 годин - коли вони були не сплячими і коли вони спали. Вони також досліджували біомаркери в крові, які можуть надати інформацію про так званий окислювальний стрес в організмі, який викликаний кисневими радикалами.
Погляд на біомаркери старіння
Оцінки показали: Незважаючи на те, що дослідження не планувалося брати участь у дослідженні, випробовувані втратили в середньому близько дев'яти кілограмів протягом двох років в результаті зменшення калорій. Дослідження рівня її метаболізму показало, що її організм споживає на 80-120 кілокалорій менше на день, ніж це можна пояснити втратою ваги. Ця метаболічна адаптація супроводжувалась значно зниженою активністю активних форм кисню в тілах суб'єктів, повідомляють дослідники. Таким чином, ви прийшли до висновку: "Обмеження споживання калорій може уповільнити основний обмін речовин, зменшити побічні продукти і, таким чином, імовірно, знизити ризик хронічних захворювань і продовжити життя", - говорить провідний автор Леан Редман з Pennington Biomedical Research.
За словами дослідників, негативних побічних ефектів не було через обмеження калорій. Відповідно до попередніх результатів, крім поліпшення біомаркерів старіння, це також покращило настрій та якість життя суб'єктів. "Ми виявили, що навіть люди, які вже здорові і худорляві, можуть скористатися зниженим калорійним режимом", - резюмує Редман результати дослідницького проекту CALERIE.