Трохи історії цибулі
Коли і як з’явилася цибуля?
5000 років тому: Хоча дикого предка цибулі не виявлено, його першим центром одомашнення може бути південно-західна Азія, де його культивують більше 5000 років.
В античності: Цибуля культивується людиною тисячоліттями спочатку в Халдеї, потім в Єгипті, починаючи з перших династій, у Месопотамії, за 3000 років до Ісуса-Христа, у Греції та по всій Європі без жодних часових перерв. Він дуже популярний у єгиптян, особливо сирий. Про це згадується в текстах давнього Єгипту, що датуються понад 4000 років, а також у
де повідомляється, що під час свого відходу (за 1500 років до нашої ери) євреї оплакували його відсутність, а також відсутність часнику та цибулі-порею. В очах греків це має великі терапевтичні чесноти, оскільки для римлян вони присвячують йому особливі сади, цепіни.
1273: Термін "цибуля" з'являється у французькій мові в 1273. Остаточна форма "цибуля" з'явиться в XIV столітті. Це слово походить від популярного латинського unio, unionis, який у Галлії ліквідував caepa (звідки походять «цибуля», «цибуля-цибуля», «цивета», «цибуля-цибуля») - слово, що використовувалось до тих пір для опису цього овоча.
П'ятнадцяте століття: цибуля є однією з перших європейських рослин, яку культивують в Америці, спочатку в Карибському басейні, куди Христофор Колумб ввів її туди під час свого другого плавання в 1493 році. зробили його улюбленою їжею для моряків.
Сьогодні: Він виробляється у всіх помірних регіонах земної кулі, і намагаються впровадити його в напівпустельних регіонах.