Турбуватися; Ерн; фанатик керівництва
Все більше людей думає лише про здорову їжу. Фахівці з питань харчування називають їх "орторектиками" і попереджають, що їх фанатизм щодо харчування часто набуває патологічних рис.
Для все більшої кількості людей харчування не може бути достатньо здоровим: наприклад, вони покладаються на сирі какао-боби з Південної Америки, насіння чіа з Мексики, паростки, екстракт насіння грейпфрута або водорості. Усі ці продукти називаються «суперпродуктами», оскільки, як кажуть, вони особливо багаті поживними речовинами і мають особливо здоровий ефект. Для орторектики вони є частиною основного обладнання на кухні.
«Суперпродукти», такі як сирі какао-боби (внизу ліворуч), дуже популярні серед орторектиків
Експерти з питань харчування, такі як Габріеле Шеберан із Зальцбурзької регіональної каси медичного страхування, сприймають цей розвиток подій скептично: «Суперпродукти, якими вони розповсюджуються останнім часом, звичайно, можуть бути збагаченням щоденного меню, якщо ви хочете змінити смак чи щось екзотичне. Однак це приблизно так: за допомогою жменьки цих суперпродуктів ви не можете покращити дефіцит харчування або погані харчові звички ".
"Не просто віра, а примус"
Тому що навіть якщо орторектики вважають, що вони харчуються особливо здорово через інтерес до їжі, на практиці часто трапляється прямо протилежне, зауважує дієтолог Габріеле Гольфельд-Вайтлоф: "Тоді існує небезпека: якщо у мене цих відповідних більше не буде Якщо ви знайдете продукти, які настільки здорові і відповідають критеріям якості, які я собі встановив, то, звичайно, може також виникнути недоїдання. На той час, найпізніше, орторексія вже не просто переконання, а скоріше хвороба чи примус ".
Цей товар більше не доступний
Їжа як релігія
Орторектики думають лише про здорову їжу - з потенційно шкідливими наслідками.
А надзвичайне занепокоєння харчуванням і страх перед нездоровою їжею також можуть призвести до депресії, вважає психолог Каролайн Греймль із Salzburger Landeskliniken: „Це може бути негативним, якщо, наприклад, нехтувати соціальними контактами. Люди-орторектики відмовляються від запрошень, оскільки мають відчуття, що іншим людям не можна довіряти - вони їдять не так здорово, як хотілося б, щоб вони були. І кожне порушення цих самонакладених правил пов'язане з масовим почуттям провини ".
Фахівці з дієтології сходяться на думці, що інтерес до здорового харчування має цілком сенс, але це не повинно стати світоглядом.