Туреччина фрикасе з грибами

фрикасе курки

Fricassee - страва французької кухні, що зрозуміло з самої назви. І він зобразив себе нарізаним на невеликі шматочки м’яса, яке обсмажується на сковороді, а потім приносить до приготування у вершковому соусі. Тому французи готують фрикасе з курки, а також кролика, баранини і навіть голубів.

Блюдо має цікаву кулінарну історію, а його поява пов’язана з ім’ям Наполеона, який, як пишуть багато джерел, не витримав смаку курки. Це знали всі кухарі, які готували для імператора. Але одного разу в штаті з’явився новий кухар, який не знав про таке обмеження і зробив фрикасе з курки. Наполеон був неймовірно злий, але кухареві вдалося переконати його спробувати страву, і несподівано для того, що порадувало імператора. З тих пір курячий фрикасе, який раніше був простою селянською стравою, міцно закріпився в меню знатних сімей та престижних ресторанів.
Якщо ви ще не пробували цю страву, і вона не входить в раціон вашої родини, обов’язково спробуйте приготувати її. Це просто, але дуже смачно, чудово поєднується з гарнірами, і готується досить швидко. Отже, пропоную вашій увазі фрікасі з індички з грибами або іншими грибами.
Я надсилаю цей рецепт Наташі (кекс)! ))))