Турецька страва підкорює турецьку Румунію чаєм

Ви можете знати, що трапляються надзвичайно рідкісні випадки, коли ми згадуємо назву компанії в турецькій чайній громаді. Ми можемо робити це лише раз на рік, з нагоди турецького ювілейного конкурсу La Un Ceai, коли кілька компаній, також обраних бровами, є нашими партнерами у даруванні подарунків вам, члени громади. Чому ми робимо це так рідко? Що ж, відповідь є максимально простою: ми хочемо рекомендувати лише ті продукти, яким ми довіряємо на 100% і які ми вже особисто перевіряли. І в ці критерії досить складно вписатись.

Як я вже говорив, випадки, коли ми рекомендуємо товар чи компанію за рік, можна перерахувати на пальцях однієї руки. Ми надзвичайно претензійні, коли доводиться ставити своє ім’я на випробування для когось іншого. Чому це відбувається? Можна багато чого сказати, але коротше, ідея полягає в тому, що ми не можемо ризикувати напруженою роботою протягом майже п’яти років, рекомендуючи компанію, товар чи бренд лише тому, що це пропонує нам певні переваги. Ніщо так не варте, як наша робота. Ось чому рекомендація, яку ми робимо, - одна ... від серця. І ми продовжуємо це робити. Поки що ми відмовляємось отримувати будь-які товари чи пільги, лише щоб згадати назву компанії у громаді. Це не варто. Грати з довірою людей не варто. Ваша довіра. Довіра, побудована багато, багато праці та пристрасті.

Я тестував турецькі ресторани. Ми робимо це давно. У 95% випадків ми пішли розчарованими. Я спробував інші турецькі продукти. Ми відвідали магазини, продуктові магазини, м’ясники, все, що пов’язано з Туреччиною, у Бухаресті, місці, де ми маємо свій табір. І ми робимо це з 2013 року. Ми дуже хочемо порекомендувати ресторан, знайти ресторан із великим R, як сказав Золтан Андраш в інтерв’ю, яке він дав нам минулого тижня. Я його досі не знайшов. Розчарування, коли справа стосується продуктів, персоналу, послуг. Що рекомендувати ?! Коли є люди, які довіряють тобі, ти повинен, перш за все, поважати їх, рекомендуючи лише те, що ти чесно знаєш.

Ми розповідаємо вам лише один епізод із багатьох, які ми мали, звичайно, без назви імені. Ми зв’язалися з турецьким магазином у Бухаресті з пропозицією спонсорувати минулорічний ювілейний конкурс. Ми призначили зустріч, час, день і з’явились у магазині. Ніхто всередині. Але ззаду їх було чути, і наскільки неприємною була ситуація, дуже-дуже тривожні крики, потворна сварка, скандал. Я не бачив головних героїв. Як і ми. Вони навіть не помітили, що хтось переступив їхній поріг. Вони були зайняті суперечками. Як виправити ситуацію? Що тут можна просувати, рекомендуємо ?! Навіть якщо у них є хороші, свіжі, смачні продукти, як ви можете ризикувати тим, хто потрапляє туди за вашою рекомендацією, страждати від цього? Залишилися і нас взяли!

Важко. Людей з морем важко знайти. Але навіть коли ви їх знайдете ... ви більше не хочете залишати їх! Ви просто відчуваєте в їх очах, у тому, як вони поводяться, що ви можете довіряти. Ви відчуваєте, що я не задаю вам питань, просто сподіваючись, що ви їх придбаєте, я не знаю, який товар. Це щира цікавість, що виходить за рамки відносин між продавцем і покупцем. І тоді ви відчуваєте, що так, тут є місце рекомендації. Щира рекомендація, що випливає з бажання, щоб інші мали позитивний досвід, як і ви. Це те, що я відчував у Kral Çiğ Köfte, Румунія.

Kral Çiğ Köfte Румунія

У Бухаресті, на перетині доріг Колентіна-Андроначе-Фундені та вгорі на Колентіні, ви можете знайти невеличку Туреччину: турецькі продуктові магазини, ресторани, фаст-фуд, компанії з різними профілями, всі з турецькими назвами, перукарі ... більше того, ти почуваєшся як у Стамбулі! Роксана, одна з друзів турецької громади La Un Ceai, кілька місяців тому порекомендувала нам переступити поріг Краліш Кефте, що знаходиться в цій місцевості. При першій нагоді я прислухався до його порад і ... не пошкодував.

Першим був тест на інкогніто, як то кажуть, під прикриттям, з цього приводу я купив кілька продуктів, як це робив би будь-який звичайний клієнт, який переступив їхній поріг. Більше немає. Ми, звичайно, хотіли побачити, про що йдеться, перш ніж ми могли щось згадати тут у громаді. Це добре, смачно, місце чисте, продавець вам посміхається або сердито дивиться, у вас нетравлення після закінчення їжі чи все нормально? Візьміть гроші вручну, а потім торкніться товару або як це працює? Початковий тест був пройдений: ми знайшли чисте, маленьке, скромне, невибагливе місце, багато турків (хороший знак!), Смачний і свіжий продукт і продавець, який попросив нас залишити гроші на прилавку, він не міг взяти їх за що він готував наступне замовлення замовника. На жаль, це знову тут, ми сказали собі.

Другим тестом, який ми вирішили зробити, був тест на спілкування. Як відповісти на повідомлення? Чи відповідаю я на повідомлення? Тут багато хто провалив наш клопіткий тест. Вони відповіли двома волосками, вони взагалі не відповіли, їм було все одно, хто з ними зв’язався, вони змусили нас відчути, що нашого місця там немає. Я написав до Çiğ Köfte Румунія і сказав їм, що ми будемо зацікавлені в короткій дискусії, щоб дізнатись більше про товар, про них, можливо, ми зробимо короткий допис у спільноті ... Відразу я відчув доброту і відкритість, повага та прагнення до співпраці.

Тож… ми вирішили відвідати їх! Казим і Канан відкрились у середу, дві з половиною години раніше, саме для нас. Я зазвичай відкриваю о 12:00, вони бачили нас близько 9:30 ранку. Вони також мали готовий чудо-продукт, щоб ще раз показати нам, наскільки він гарний! Після кількох хвилин обговорення, яке пройшло дуже добре, ми відразу вирішили це зробити у прямому ефірі на Facebook. Це не було заплановано. Я це зробив, ви можете це побачити тут. І ваші відповіді та коментарі дали нам зрозуміти, що ми опинились у правильному місці. Багато з вас писали нам, що вам подобаються їхні товари і що ви часто з великою впевненістю купуєте у них. Ваші підтвердження у великій кількості були, без сумніву, вирішальним фактором у прийнятті рішення про відомість свого імені.!

17 деталей про Çiğ Kral Köfte Румунія

Натхненний ресторанами в Туреччині, які продають один продукт, Kazım відкрив у Бухаресті 24 листопада 2017 року перший ресторан в Румунії, де він продається виключно çiğ köfte.
Адреса, де ви можете придбати чудо, є: Andronache Road, номер 5, Бухарест.
Etsiz çiğ köfte - це вегетаріанське та вегетаріанське блюдо, що містить: булгур (очищений, попередньо зварений, сушений та мелений пшеничний), пасту з гострого перцю, томатну пасту та не менше 20 різних спецій.
Існує особливий спосіб подачі цього препарату. Традиційно вам потрібен лист салату айсберг, на який ви кладете фрикадельку, додаєте велику кількість лимонного соку, заправляєте все гранатовим соусом (це божественно!), Укутуйте ... і насолоджуйтесь! Ви закриваєте очі від задоволення!
Ви можете придбати тут çiğ köfte за кілограм разом з усіма переліченими вище інгредієнтами, а вдома у вас є завдання «обгортання». А можна купити з готового місця çiğ köfte dürüm, це означає, що чарівна паста наноситься на лист лавашу (свіжоприготований турецький лаваш) і вже бальзамований в лимонному та гранатовому соку.
Рекомендується споживати çiğ köfte поруч з a айран пінистий, крижаний.
Ви можете вибрати пікантну версію çiğ köfte, або для "acısız”- зовсім не гостре. Традиційне блюдо гостре, і для такого досвіду, як у Туреччині, спробуйте його хоча б раз. Ви його пам’ятатимете!
Ви можете придбати у місцевих і сальгами сую, який поставляється у двох варіантах, швидкому та нешвидкому.
Місцеві жителі навіть думали про десерт! Ви можете заспокоїти швидкість, яка надає вам виделку, насолоджуючись смачним смаком ТУЛУМБА, дуже приємний десерт овальної форми, надзвичайно солодкий і сиропистий, який Казим щодня приносить у своєму магазині, свіжим! Важливо було згадати цю деталь, що ми і зробили!
Я виробляю в Румунії з усіма сучасними дозволами, а торгова марка та рецепти зареєстровані.
У цьому çiğ köfte стабілізатор не використовується, це непідготовлений тепловий продукт. Оскільки він виробляється в максимально гігієнічних умовах, він не швидко псується і витримує охолодження до 10 днів.
Ви побачите товар прямо на передньому вітрині магазину, в напрямку, в якому більшу частину часу світить сонце. Вам не доведеться турбуватися про цей факт, оскільки відповідна вітрина насправді є охолоджуючим пристроєм, а тому підготовка холодна, як вимагають заходи безпеки для здоров’я.
І стільниця, яку готує Казим çiğ köfte dürüm це ретельно продезінфікований, як він згадував у відео, яке ми зробили для них. Той факт, що він носить рукавички та халат, має велике значення, принаймні для нас, хто звик і страждає від тих умов продажу в Румунії, які не завжди є такими, як мали б бути.
Казим та його дружина запевнили нас, що вони мають усі санітарні дозволи на сьогодні, і раз на місяць вони знову роблять тести та аналізи.
Контактні дані: Адреса Sos. Colentina nr.5, веб-сайт: http://www.cigkofte.ro/, електронна адреса: [email protected], номер телефону: +40 725 025.700
Казим також знає румунську, тож якщо ви вирішите відвідати наших друзів, спілкування з ними буде дуже легким.
Ви можете розмістити замовлення на їх веб-сайті, якщо хочете çiğ köfte щоб дістатися прямо до свого дому.

Міні-інтерв’ю з Казимом та Кананом

Двоє не тільки із задоволенням відповіли на всі наші запити (фотографії, прямі трансляції у Facebook з демонстрацією çiğ köfte dürüm), але вони також висували пропозиції! Що нас лише дуже порадувало!

Кананан та Казим, у день співбесіди для Туреччини At A Tea

TLUC: - Як ми добре знаємо, у Туреччині та в усіх місцях проживання турків існує культура "çiğ köfte". Турки просто люблять це çiğ köfte. Чи можете ви розповісти нам більше про цей препарат? Що це çiğ köfte?

Турецький чай: - Ми це розуміємо зараз çiğ köfte він більше не готується лише в будинках людей і що цей продукт також потрапив на ринок швидкого харчування.

Казим: Правильно. Ця страва також підходить для тих, хто сумує за оригінальним смаком ğiğ köfte, але водночас воно також дуже популярне серед веганів та вегетаріанців. Для них це надзвичайна альтернатива, оскільки всередині неї немає абсолютно жодного продукту тваринного походження, а лише булгур (який здоровий, оскільки в ньому багато клітковини), а також коментарі - бахаратлар - що допомагає, наприклад, схуднути.

Турецький чай: - Ми не вперше пробуємо ваш продукт. Я прийшов і протестував кілька місяців тому, щоб побачити, який він на смак, які умови ...

Казим: - Так? Ви вже приходили? Я не пам'ятаю! Мене продавали?

Турецький чай: "Так, ти, мабуть, був". Нам дуже сподобався смак. Це змусило нас згадати Туреччину.

Казим: - Те, що я зробив спеціально для Румунії і чого не існує в Туреччині, - це "нульова пікантна" версія. Ми адаптували продукт для румунських клієнтів. У нас також є пікантна, звичайна версія. Для тих, хто просить, ми можемо підготувати суміш між ними.

Турецький чай: - Дуже цікаво. Яка ваша історія? Як ви вирішили відкрити таке місце в столиці нашої країни і особливо чому? Тому що румуни не знають багато про культуру çiğ köfte. Ми хочемо знати, чи було це місце відкритим для турків чи румунів.

Турецький чай: - Ми бажаємо вам багато успіху. І ми вирішили зробити цей продукт відомим. Більшість друзів з турецької громади La Un Ceai - румуни. Але багато з них часто їдуть до Туреччини і, повернувшись до країни, відчувають відсутність турецьких страв. До цього часу в Румунії такого місця не було.

Казим: - Усе виробництво відбувається тут, ми особисто виробляємо у бажаній формулі, без консерванту або без будь-якого додавання, все природно. Спеції походять від Elazığ, я родом з Elazığ, ви, можливо, чули, ми купуємо булгур з Gaziantep, а паста з томатів і гострого перцю також надходить з Туреччини, тому інгредієнти, які ми використовуємо, найкращі. Лабораторні дослідження, які я робив, також були дуже хорошими.

Канан: - Так, вони прийшли зробити багато перевірок, все пройшло ідеально.

Казим: - Особливо в нашій галузі дотримання гігієнічних правил особливо важливо, оскільки продукт, який ми робимо та продаємо, є сирим, а не термічно підготовленим, і через це існує ймовірність того, що кількість мікроорганізмів більша. підхопив. Ось чому ми повинні більше уваги приділяти гігієні.

Кананан: - Не тільки в передній частині магазину, куди входять покупці, цьому аспекту надається велике значення, але і ззаду, на кухні. Ми навіть не торкаємось руками овочів, які миємо під водою. І якщо ми починали так, ми будемо продовжувати так.

Казим: - Я б дуже хотів наголосити, що ми не так обережно ставимось до цього лише тому, що ми торговці, а насамперед тому, що ми люди. Наша віра, як мусульмани, вимагає від нас чистоти. Крім того, ми несемо велику відповідальність перед людьми, перед замовниками.

Люди з Краля Шиф Кефте в Румунії наполягали на тому, щоб ми зайшли на кухню! Канан додав: "Як я намагаюся підтримувати в домі чистоту, так і я тут".

Канан: - Наскільки ми можемо, ми намагаємось робити все правильно, як слід. Буває, що деяких речей ми не знаємо з самого початку, ми привертаємо увагу наших клієнтів, і я завжди уважний до їх вимог. Наприклад, вони сказали мені, що я повинен класти серветки на кожне замовлення, я цього не знав, але я почав це робити, коли це потрапило мені в очі. Ми також враховуємо будь-яку критику чи пропозиції.

Turca La Un Ceai: - Вітаємо з таким ставленням до клієнта, до товару, який продаєте, і до себе.

Казим: - І ми хочемо привітати вас за те, як ви просуваєте Туреччину, і за всю роботу! Я також хотів би додати, що незабаром ми відкриємо нове місце в Старому центрі, де ми плануємо продавати інші турецькі товари, але ми зробимо це після того, як доопрацюємо всі аспекти. Як і з çiğ köfte. Я працював над цим проектом два роки, поки не отримав бажаного результату. Ми хотіли робити все правильно, не допускати помилок, не мати відмінностей у смаці, коли виставляємо це на продаж. Сьогодні придбаний у нас Çi bought köfte має точно такий же смак, як і товар, який замовники купили місяць тому. Смак не повинен змінюватися. І для досягнення цього результату я наполегливо працював.

Турецький La Un Ceai: - Нас дуже вразила ця філософія, яку ви пов’язали з продажами: наявність тестів, наявність елементів управління, відсутність бажання негайно випустити продукт за будь-яку ціну ...

"Bir iși yapıyorsan, düzgün yapacaksın."Я маю на увазі:" Якщо ти робиш роботу, роби її правильно ". - це слова Казима, якими закінчується наше інтерв’ю.