Турецький фарширований перець; Дольма; у Термоміксі кухонних пригод Фаді

  • термоміксі

Турецький фарширований перець «Долма» в Thermomix

інгредієнти

  • 2 цибулини, чверть
  • 2 помідори з біфштексу, чверть
  • Листя петрушки листя, 3-4 стебла
  • 250 г білого короткозернистого рису
  • 200 г яловичого фаршу
  • 15 г оливкової олії
  • 1 ст. Ложка томатної пасти
  • 1 рівна чайна ложка солі, перцю, холодного порошку за смаком
  • 1 літр води + 1/2 чайної ложки солі
  • 1 зубчик часнику

15 год. 45 хв
легко

підготовка

Для начинки я використовую зелений перець для Dolma (продається в турецьких делікатесних магазинах), різниця полягає в тому, що вони менші, а м’якоть значно рідша.

Додати цибулю, помідори, листя петрушки, томатну пасту та оливкову олію. Подрібніть протягом 3 с./Швидкість 5.

Додайте рис, фарш та спеції та перемішуйте разом протягом 30 с./Швидкість 3.

Заповніть перець і помістіть у Varoma. Отвір повинен дивитися вгору. Не наповнюйте перець до краю, оскільки він переливається, коли рис готовий.

Замість перцю ви також можете видовбати і наповнити кабачки або картоплю. Смачний смак теж.

Не змивати! Покладіть зубчик часнику і подрібніть протягом 3 с./Швидкість 5. Додайте воду і сіль.

Надіньте Varoma і варіть протягом 45 хвилин/Varoma/рівень 2.

Після варіння додайте в ложки 1-2 столові ложки рідини з чаші для змішування і подавайте з натуральним йогуртом.