Тушкована тушкована зелена квасоля

  • глікемічне навантаження

Інгредієнти

  • 1 кг Зелена квасоля
  • 500 г червоний помідор
  • 1 жовта цибуля
  • 4 ст. ложкаоливкова олія або 54 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
  • 4 стручкичасник
  • 1 с. ложка петрушка або 3 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
  • 1 букет гарні
  • сіль
  • перець

1. Очистіть квасоля (бажано широкий і плоский з видів, що називаються "папа"), розріжте їх скошеними, по частинах (шматок видовженого і більш-менш циліндричного інгредієнта) довжиною близько 4 см.

2. Шкірка, насіння (видалити насіння) і вирізати їх помідори нарізані кубиками (кубічні). Подрібнітьчасник.

3. Наріжте (наріжте тонкими скибочками) цибуля і коричневий (це світло-коричневий) 10 хволивкова олія гарячий у запіканці (каструля без ручки).

4. Коли він почне підрум’янюватися, додайте зелену квасолю, помідори, часник і букет гарні (набір різних трав). Сіль, перець і кришку. Варити 1 годину на повільному вогні.

5. Посипати петрушка подрібнені (нарізані невеликими шматочками) при подачі.

Цю страву можна подавати як самостійно, так і до смаженої телятини.

Дієтичний

Калорії

Харчова толерантність

Квота спостерігачів за вагою ProPoint (WW)

Глікемічний індекс, глікемічне навантаження

Поживні речовини

На порцію Для основної страви Порівняння з
загальна кількість калорій
Вуглеводи17 г. 104 г. 40%
Ліпіди10 г. 57 г. 50%
Білки4 г. 24 г. 9%
Волокна6 г. 33 г.2,2 г/100 г.
Холестерин0 мг 0 мг0 мг/100 г.
Натрію691 мг 4144 мг 276,6 мг/100 г.
Транс жирні кислоти0 г. 0 г. 0 г/100 г.
Насичені жири1 г. 8 г. 0,5 г/100 г.

Харчова інформація

Волокна.

Рекомендується вживати 25-30г клітковини на день. Тому кращим є рецепт з 6 до 8 г на прийом їжі.

Натрію.

Хоча сіль є необхідною, її слід вживати в помірних кількостях. Ми рекомендуємо 6 г на день.

Холестерин.

Ліпіди, необхідні для нормальної роботи організму, холестерин не повинен бути занадто високим (зокрема, обмежувати тваринні жири).

Рекомендована добова допомога.

Вуглеводи: 45 - 65%, жири: 20 - 35%, білки: 10 - 35%

Поживні речовини на 1 грам.

Вуглеводи (цукри): 4 ккал, ліпіди (жир): 9 ккал, білки: 4 ккал, алкоголь: 7 ккал

Індекс та глікемічне навантаження

Цукор у крові викликає секрецію гормону, інсуліну, який, ймовірно, спричинить збільшення ваги (якщо рівень цукру в крові високий). Метод Монтіньяка, виконаний Мішелем де Монтіньяком, рекомендує використовувати ГІ ("я їжу, тому худну") для розробки рецептів з низьким глікемічним індексом (рецептів з низьким ГІ).

Для точного та не загального вимірювання рівня цукру в крові ми розраховуємо глікемічне навантаження (КГ) введеної порції.
Глікемічне навантаження нижче 10, середнє - від 11 до 19, і його слід уникати вище 20.
Щоб знизити CG, необхідно додавати до вуглеводів, жирів або білків.
Для харчових продуктів із ГІ = 0 розрахунки, проведені тут, прибирають 75% ваги жиру та 50% ваги інших продуктів.

Примітки щодо дієтичної інформації

Ma P'tite Recette представляє ці дані вам лише в інформаційних цілях: вони беруться з розрахунків, а не з аналізу, проведеного дієтологом. Тому їх слід розглядати з обережністю.

З іншого боку, енергетична цінність їжі дуже мінлива: ми помічаємо, що алкоголь набагато енергійніший, ніж вуглеводи або білки, і не відіграє корисної ролі для здоров’я, а вода, вітаміни, мінерали, клітковина та мікроелементи не забезпечують енергії (0 калорій) і тим не менш необхідні.