Тушкований фенхель - Сад на моїй кухні
Тушкований кріп - дуже простий і смачний рецепт. Я часто готую фенхель на ніжній парі, і там я просто хотів змінити спосіб його приготування.
Ще один рецепт з фенхелем ви можете знайти тут
Ти знав ?
Чи знаєте ви найкоротший вірш у світі? Він складається з одного слова !
Я вам допомагаю, це написав пан Франсуа ле Ліоне, який розмірковував про межі поетичного письма. Те, що він пропонує, справді дуже коротке, і я думаю, що я зміг би це написати 🙂
Вірш, написаний в 1957 році (ми не сміємося)
Двоє людей
Тушковані інгредієнти кропу
Великий кріп
2 столові ложки оливкової олії
Підготовка
Приготування тушкованого кропу
Помийте кріп і видаліть верхню частину, а також волокна.
Кріп розріжте на кілька чвертей.
На сковороді підсмажте четвертинки кропу на оливковій олії з неочищеними зубчиками часнику, сіллю і перцем.
Все підрум’яніть, додайте води і знеглазуйте *.
Добре змішайте воду з усім, що знаходиться на дні каструлі, щоб правильно зібрати соки .
Накрийте кришкою і тушкуйте близько двадцяти хвилин, кріп повинен бути ніжним.
* Дайте закипіти і випаруйте рідину, щоб зменшити соус. Втирайте, щоб розпушити всі соки (що знаходиться на дні каструлі) і отримайте ароматний соус.