Тушкований короп на овочах - рецепт

1.Промийте рибу зсередини і зовні холодною водою і обсушіть. Помийте, почистіть і подрібніть овочі, подрібніть очищений зубчик часнику. Викладіть овочі у змащену маслом і солону форму. Покладіть зверху коропа, злегка посоліть, залийте гарячим рибним бульйоном і білим вином.

близько хвилин

2.Поставте блюдо в духовку (180 ° C) на середню решітку і тушкуйте рибу близько 40 хвилин. Його слід час від часу обливати запасом. Після закінчення часу приготування обережно дістаньте та тримайте в теплі.

3.Покладіть тушкований бульйон через сито в каструлю і зменште його приблизно наполовину. Додайте крем на слабке полум’я, тушкуйте близько 10 хвилин, помішуючи. Тепер збийте віночком охолоджене вершкове масло у дрібних пластівцях, завдяки чому соус більше не повинен закипати

4-й.Коротко закиньте овочі у вершкове масло, приправте сіллю, щіпкою цукру та дрібно нарізаним кервелем. Очищені від шкірки, помідорів і нарізаних кубиками помідори киньте в масло і приправте. Покладіть коропа на тепле блюдо, навколо розкладіть овочі та шматочки помідорів. Наносимо соус окремо.