Тваринник міняє лист і готується страйкувати органічними індиками
Навіть якщо в Румунії споживання м’яса індички знаходиться на низькому рівні, в інших штатах, особливо в країнах з високим рівнем життя, виробники отримують прекрасний прибуток.
Підбадьорений зростаючим попитом на м’ясо індички, фермер Джурджу Штефан Муска задумав інвестувати в 3000 голів м’яса індички. Як і на внутрішньому ринку, кількість постачальників досить мала, а ціни високі, заводчик звернувся до Угорщини.
"Я куплю 3000 індичат з м'яса, які буду вирощувати органічно, а потім їх експортуватимуть до Дубаю, бо ринку у нас немає", - сказав Стефан Муска для stiriagricole.ro.
Індики з Угорщини разом із 150 головами жиру дістануться до ферми фермера з Джурджу. В даний час Штефан Муска також має 90 худоби, з них 65 на молоці.
М’ясо індички - користь для організму
Те, що воно здорове, має мало калорій, ми вважаємо це рекомендацією для більшості дієт, підходить для дієти людей з проблемами здоров’я, а також рекомендується в дієті дітей після перших місяців життя. Вживане в регулярних кількостях і правильно підготовлене м’ясо приносить багато користі для організму, каже Аліна Ганеа, дієтолог і дієтолог Natur House.
М’ясо індички має низький вміст жиру, 100 г м’яса, що містить близько 160 калорій, багате вітамінами В6, В12, ніацином, рибофлавіном та селеном, а також основними мінералами організму залізом, цинком, селеном та фосфором. 100 г м’яса індички містить близько 32 г білка, що робить його хорошим джерелом необхідних амінокислот.
Лише одна порція м’яса індички забезпечує організм 65% рекомендованого щоденного споживання білка. Вживання м’яса індички допомагає знизити рівень холестерину, нежирного м’яса без шкіри, приготованого в духовці, з найменшою кількістю насичених жирів або холестерину серед усіх видів м’яса. Вживання м’яса індички відіграє життєво важливу роль у боротьбі з безсонням та встановленні сприятливого стану сну та розслаблення. Регулярне вживання м’яса допомагає підтримувати імунітет.
Вживання м’яса індички. Як правильно приготувати індичку?
Щоб скористатися перевагами м’яса, ми також повинні подумати, як його готувати, говорить Аліна Ганеа, дієтолог та дієтолог Natur House. Перший крок - зняти шкіру індички, оскільки вона містить лише жир. Кожен спосіб приготування м’яса має переваги та недоліки, але для здорового приготування ми повинні взяти до уваги кілька аспектів.
Якщо вас цікавить кількість споживаних нами калорій, ми повинні знати, що найменш калорійною частиною м’яса індички є сундук на грилі. Оскільки стегна багатіші на калорії, рекомендується готувати їх після видалення шкіри або не з’їдання шкіри, навіть якщо ви приготували стегна з нею. Шкіра індички без шкіри містить близько 120 калорій/100 г.
Індичка на грилі утворює зовнішню кірку, яка захоплює природні жири, воду та мінеральні солі м’яса всередині. Чим тонше м’ясо, тим менше жиру потраплятиме на гарячий гриль. Приготування їжі в духовці - це дуже хороший спосіб приготування індички, м’ясо виходить ніжним і смачним. Для приготування супів або бульйонів з індички вказується кип’ятіння. Незалежно від обраного нами способу приготування, ми повинні пам’ятати, що він повинен готуватися дуже добре.