У центрі уваги солодкий отруйний цукор - все більше і більше країн справляють податки на цукристі безалкогольні напої, щоб
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.schweizeraktien.net/wp-content/uploads/2017/04/Zucker.jpg?fit=300%2C200&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.schweizeraktien.net/wp-content/uploads/2017/04/Zucker.jpg?fit=424%2C283&ssl=1" alt = " width = "424" висота = "283" srcset = "https://i2.wp.com/www.schweizeraktien.net/wp-content/uploads/2017/04/Zucker.jpg?w=424&ssl=1 424w, https: // i2 .wp.com/www.schweizeraktien.net/wp-content/uploads/2017/04/Zucker.jpg? resize = 300% 2C200 & ssl = 1 300w "sizes =" (max-width: 424px) 100vw, 424px "data- recc-dims = "1" /> Занадто багато цукру все ще міститься у багатьох продуктах харчування сьогодні і викликає нездужання. Зображення: Fotolia
ВООЗ забила тривожний сигнал у 2016 році та порадила податок на "гріх" у розмірі 20% на цукристі напої. У США, Мексиці, Саудівській Аравії та багатьох інших країнах 70% і більше населення страждають від надмірної ваги, і більше половини з них страждають ожирінням. Витрати на системи охорони здоров’я надзвичайно зростають!
Ніде цифри не говорять чіткішою мовою, як у випадку з Мексикою. Населення становить 122 мільйони, з них 33% страждають ожирінням, а ще 37% мають надлишкову вагу. Зараз, у 2014 році, повний 14% населення страждає на діабет. Буквально кілька десятиліть тому хвороба була не дуже поширеною.
Процвітання та хвороби цивілізації
Ці події в першу чергу зумовлені зміною способу життя та харчових звичок. Це поєднується зі збільшенням добробуту та поліпшенням доходу, але повсюдна наявність охолоджених лимонадів та фаст-фудів також відіграє певну роль. У середньому мексиканці споживають 163 літри безалкогольних напоїв на рік - або майже півлітра на день. Для порівняння, у Швейцарії, після років падіння, це лише менше 70 літрів на рік.
Податок на безалкогольні напої в Мексиці знижує споживання
Експоненціально зростаючі витрати на систему охорони здоров'я складають мільярди. У 2014 році Мексика, як піонер проти гіркого опору галузі напоїв та її лобі, запровадила низький податок на цукристі безалкогольні напої, щоб заохотити споживачів вибирати більш здорові альтернативи, такі як вода, за вищою ціною. У парламенті також відбувалися бурхливі дебати, але президент Нієто взяв верх. До його президентства його попередник Фокс Вісенте був керівником кока-коли в Мексиці! Всупереч аргументам галузі та її лобі, запровадження податку значно зменшило споживання: у перший рік на 5,5%, у другий на 9,7%. Податковий дохід для Мексики становить близько 1,1 млрд. Дол.
Нове джерело оподаткування у Франції, Бельгії та Фінляндії
На сьогодні у Європі Франція, Бельгія та Фінляндія запровадили такий податок за гріх. Податкові надходження можна регулювати у розмірі 336 млн. Доларів США, 111 млн. Доларів США та 100 млн. Доларів США, ефективність дотепер не була визнаною назавжди, крім одноразового базового ефекту. Критики пояснюють це тим, що ставка податку є занадто низькою, і стримуючий ефект можна очікувати лише на рівні 20% і більше, як рекомендує ВООЗ. Тим не менше, британці також будуть стягувати податок із цукрових безалкогольних напоїв з квітня 2018 року - з вищою ставкою податку. Податковий дохід обчислюється у розмірі 863 мільйони фунтів стерлінгів.
Берклі зафіксував падіння споживання на 9,6% у першому податковому році
У США Майкл Блумберг давно підняв цю проблему, коли був мером Нью-Йорка. Тим часом, початковий досвід є в Берклі, штат Каліфорнія, де в 2016 році було сплачено 10% податку на «газовані безалкогольні напої». За перший повний рік відповідні продажі впали на 9,6%. Філадельфія стягує такий податок з січня 2017 року, хоча і за ставкою 15%. Хоча в Берклі в основному живуть забезпечені американці, Філадельфія вважається багатою на бідних. Споживчі звички та їх зміна з точки зору здоров'я та на основі наукових знахідок сильно корелюють із рівнем освіти та доходами.
Згідно з недавнім дослідженням, загалом 19 країн запровадили податок на цукристі безалкогольні напої, ще 20 планують це зробити. Тому моделі та податкові ставки, а також відповідні впливи на споживання дотримуються з найбільшою увагою.
Швейцарія у порівнянні ожиріння
Обговорення також проходить у Швейцарії. За статистикою ВООЗ за 2014 рік, рівень ожиріння тут становить 19,4%, більше в нижній третині серед порівнянних країн, наприклад, 28% -30% у Великобританії, Канаді, Австралії, Новій Зеландії, 23,9% у Франції та 20,1% у Німеччині. Великим винятком є Японія, у якій лише 3,3% є результатом здорового та збалансованого харчування. Тим не менше, частка в Швейцарії протягом останніх 20 років постійно зростала приблизно на 20%, з усіма супутніми симптомами. Наприклад, у кантоні Цюріх лише 54,1% чоловіків придатні до військової служби.
Західно-швейцарські кантони просуваються
Хоча ЗМІ зазначають, що більшість швейцарців відхиляють податок на цукристі лимонади, в кантонах західної Швейцарії, а саме Во і Невшатель, ведуться потужні зусилля щодо запровадження податку на лимонад на рівні кантонів. Причинами є здоров’я зубів та вартість лікування, а також профілактика ожиріння та діабету. Як результат, дискусія на федеральному рівні повинна знову набрати обертів. Кінець відкритий. Нові податки непопулярні, і вони нікому не подобаються, але вартість стрімко зростаючої кількості відповідних захворювань, які часто призводять до непрацездатності, в рази перевищує, якщо повний розрахунок вартості є обґрунтованим. Крім того, як це звично сьогодні, витрати передаються майбутнім поколінням.
Пошук альтернатив цукру триває - Evolva співпрацює з Cargill
У перекладі з біржового ринку тенденція до надмірного споживання цукру та шкідливих наслідків для здоров'я має різні наслідки. Для великих виробників, таких як Coca-Cola та Pepsi Cola, окрім насичення на усталених ринках обговоренням питань охорони здоров'я, подібного до того, як це було раніше з тютюном та алкоголем, раптово виникає потужний побічний вітер, який може і, можливо, значно посилиться. Усі спроби замінити цукор аспартамом, сахарином або стевією в лимонадах не принесли бажаних результатів. Інновації без цукру не смакують і лише досягають низьких одноцифрових відсотків від загального продажу напоїв. Пошук альтернатив цукру ведеться повним ходом. Одним із маяків надії є швейцарська біотехнологічна компанія Evolva, яка входить до списку SIX, і є лідером у змаганнях за успішну комерціалізацію ниток стевії, що виробляються з використанням дріжджів та очищені від гірких компонентів. Спільно з сільськогосподарським мульти-агентством Cargill продукт “EverSweet” має бути випущений на ринок у 2018 році в рамках спільного підприємства.
Лічильник тенденції - натуральні соки на зразок Biotta
Контртрендом цьому є відмова від додавання цукру та цілеспрямований маркетинг свіжості продуктів, як це практикує Thurella з її відомим брендом Biotta, який торгується на ринку OTC-X BEKB. Традиційна органічна компанія виробляє натуральні соки протягом 60 років і за останні роки розширилася на міжнародному рівні. Тільки в Шанхаї охолоджені свіжі напої Biotta пропонують у 300 торгових точках.
Ще один зустрічний тренд - вода
Ще однією зустрічною тенденцією буде те, що розливні та роздавальники води отримають більшу частку ринку у секторі безалкогольних напоїв. Швейцарська мультикомпанія Nestlé ідеально позиціонується в цьому сегменті. Однак водний бізнес суперечливий. Існує багато вагомих причин проти цього, і тим часом є багато досвіду, який, безумовно, говорить проти цього. На відміну від Швейцарії, вода з громадських трубопроводів, якщо такі є, у багатьох країнах не є питною. Якщо в рамках проектів приватизації, таких як Бразилія та Південна Африка, переважно бідне населення більше не має доступу до чистої води і може купувати воду в пляшках лише за ринковими цінами, основне право людини на воду порушується. Фільм "Життя в пляшках" показує наслідки та причини. Відповідальність за численні подібні сценарії, серед іншого, несе ООН і Світовий банк з їх недиференційованими вимогами до приватизації, а також відповідними вимогами та часто корумпованими політиками, які потім її реалізують.
Від цукру до меду?