У чому різниця між блоком сироватки та казеїну Еріком Фавром

Різниця між сироваткою та казеїном

У 1970-х роках казеїн був еталоном для харчових добавок. Але через 20 років сироватка з’явилася.

З тих пір спортсмени звернулися до цієї нової заміни. В даний час культуристи вважають за краще використовувати їх разом. Їх дія доповнює. Але якщо ви все ще зацікавлені в їх різниці, дізнайтеся більше в цій статті.

Спільні моменти між двома добавками

Уже знайте, що сироватка та казеїн походять із сирної промисловості. Вони видобуваються з коров’ячого молока, яке зазвичай містить 80% казеїну та 20% сироватки (або сироватки).

Завдяки своєму виробничому процесу вони є основним вибором на ринку харчових добавок. Вони насправді мають однакові такі характеристики:

Високоякісний білок
Так звані «повноцінні» харчові добавки
Багатий BCAA (амінокислоти з розгалуженим ланцюгом)

Прийом сироватки та казеїну корисний для вашого здоров’я, особливо якщо ви займаєтеся спортом або силовими тренуваннями. І недарма вони сприяють розвитку м’язів у разі набору маси.

У той же час вони також зменшують відчуття болю після фізичних вправ. Однак, незважаючи на їх спільність, ці два білки мають свої особливості.

Різниця між казеїном та сироваткою

Хоча сироватка та казеїн виробляються з коров’ячого молока, вони мають свої особливості, такі як:

Час травлення

Їх перша точка різниці полягає в травленні. Хоча сироватка легко засвоюється (для м’язів доступна від 30 хвилин до 1 години), казеїн - ні. Це вважається так званим «повільним» білком.

Таким чином, для повного засвоєння шлунком потрібно 5-7 годин.

Склад

Звичайно, казеїн і сироватка багаті на амінокислоти (особливо ВСАА), але їх дія зовсім інша:

Сироватка характеризується своїм анаболічним ефектом. Це означає, що він ідеально підходить для наповнення. Це допомагає вам нарощувати м’язову тканину.
Казеїн відомий своєю антикатаболічною дією. У цьому випадку це запобігає катаболізму м’язів. Це допомагає уникнути втрати м’язової маси під час тренувань.

Прийом обох харчових добавок

Незважаючи на їх відмінності, казеїн та сироватка можуть використовуватися додатково, за умови, що ви вибрали ідеальний момент і правильно його спожили.

Коли приймати харчову добавку ?

Оскільки сироватка легко засвоюється, приймайте її до, під час або після тренування. Це забезпечить вас необхідною енергією під час тренувань. У той же час ви не ризикуєте страждати розладами травлення.

Що стосується казеїну, споживайте його до періоду голодування. Найкращий час - це вночі, коли організм не в змозі прогодуватися.

Але ви також можете їсти його як засіб для зниження апетиту. Просто тому, що повільне травлення зменшує почуття голоду.

Цей білок є вашим головним союзником під час:

період дієти (якщо ви хочете збалансувати свій раціон).
Втрата ваги (якщо ви починаєте дієту для усунення зайвого жиру в жировій тканині)

Кілька порад щодо використання обох білків

Нагадуємо, сироватка є повноцінним білком, що містить кілька амінокислот. Він також характеризується низьким вмістом жирних кислот і глюкози.

В результаті ви можете споживати його як завгодно. Його можна змішувати з водою перед вашими фізичними навантаженнями. Також можна їсти його з вівсянкою або грецьким йогуртом під час перекусів.

Що стосується казеїну, він цілком може замінити ваш вечірній десерт. Для цього не соромтесь змішувати його з грецьким йогуртом. В іншому випадку розбавте його безпосередньо водою.

Звичайно, у вас є можливість поєднати казеїн і сироватку. Поєднання дозволяє отримати більш задовільні результати. У цьому випадку не соромтеся змішувати два білки однаково. Найкраще брати їх перед фізичним тренуванням.

В обох випадках пам’ятайте, що два білки необхідні лише у тому випадку, якщо ви займаєтесь фізичними навантаженнями. В іншому випадку ваш раціон вже задовольняє ваші потреби в амінокислотах.