У чому різниця між овочевим і крохмальним нямом
Крохмаль - це їжа, багата крохмалем:
Крохмаль буття так званий "складний" вуглевод, тому що складається з ланцюжків сотень «прості» цукри як глюкоза або фруктоза буде розщеплюється під час травлення для вивільнення цих двох цукрів, які потім можуть перетнути кишковий бар’єр і прибути в кров через печінку.
Крохмалисті продукти об’єднують кілька категорій продуктів:
- Зернові продукти; тобто отримують із злаків: пшениці, рису, вівса, жита, кукурудзи, лободи, гречки
- У всіх їх формах: зерно, манна каша, борошно, макарони, хліб, піца, млинець, тістечка, печиво ...
- Бобові: сушена квасоля (джгутові боби, кокос, могетти, червоні ...), горох (пташеня та колото), сочевиця (зелена, коралова ...), квасоля
- І крохмалисті овочі: Тобто овочі, що містять більше 20% крохмалю, такі як картопля, солодкий картопля, пастернак, топінамбур, гарбуз та масляна горіх.
Коли з овочами:
Овочі - це рослини які можуть бути всіх кольорів: зелені салати, червоні помідори, жовтий перець, біла ріпа, фіолетові баклажани.
вони взагалі несолодкий смак і споживаються варені або сирі.
У дієтології їх класифікують на дві категорії:
свіжі «зелені» овочі та «крохмалисті» овочі
А. Л«зелені» овочі хто найбільше багатий водою і багатий клітковиною,
- Їх найбільше мало цукру та крохмалю отже, також у калоріях (15-30 Ккал/100 г)
B. крохмалисті овочі які багаті легко і швидко засвоюваними крохмалями та/або цукром (20% у вареному овочі).
Щоб дізнатись більше, радимо пройти курс, який доступний цілодобово, 7 днів на тиждень, який стосується цієї теми. ЗЕЛЕНІ АБО КРОХМАЛЬНІ ОВОЧІ: ХТО ХТО ?
Нижче ви знайдете рецепт MiamNutrition, який замінить вічне картопляне пюре
Рецепт цвітної капусти - цукіні
Інгредієнти:
- 300 г органічних букетів цвітної капусти
- 300 г кабачків, очищених від шкірки, насіння та кубиків
- 50 г освітленого вершкового масла або пюре з білого мигдалю (або кешью)
- Сіль, рожевий перець, відтінок мускатного горіха
Покрокові кроки:
Готуйте на пару овочі 10 хвилин
Змішуйте всі інгредієнти до отримання однорідного пюре
Смачний супровід до м’яса, птиці чи риби
Метод MiamNutrition - це перш за все "харчова освіта" на вибір
правильна дієта для вас ".
Ми пропонуємо вам різні пропозиції відповідно до ваших потреб.
Ключові слова: повільні цукри, крохмаль містять, фрукти та овочі, бобові, споживають крохмалі, білий хліб, напівзерновий макаронні вироби, складні вуглеводи, швидкі цукри, крохмаль не дають вам жиру, глікемічне навантаження, глюкоза в крові, овочі сезон