У Малаві під коронавірусом миша на тарілках захищає від голоду JDM
Погляньте на цю статтю
Лілонгве | Її традиційно їдять як закуску або як ласощі, але пандемія коронавірусу зробила її опорою: у Малаві миша стала важливою для харчування найбідніших верств населення, яким загрожує голод.
Уздовж 320 км дороги, яка розділяє Блантайр і Лілонгве, два головних міста країни, зараз десятки шашликів з м’яса гризунів, що продаються мандрівникам.
На півдорозі, в районі Нтчеу (в центрі), Бернард Симеон став одним із тих неформальних рестораторів.
“Ми полюємо на мишей, щоб жити. Ми використовуємо його як доповнення до свого щоденного раціону і продаємо мандрівникам на прибуток », - пояснює фермер. "Ми вже боролися перед коронавірусом, зараз це стало ще складніше".
Малаві, що не має виходу на південь Африки, вважається однією з найбідніших країн планети. Більше половини з приблизно 18 мільйонів людей виживають за межею крайньої бідності.
Як і на решті континенту, заходи охорони здоров’я, вжиті для припинення поширення COVID-19 - понад 5400 випадків захворювання та майже 170 офіційно померлих на сьогоднішній день - серйозно вплинули на його неформальну та сільську економіку, а також на населення.
Світовий банк прогнозує падіння валового внутрішнього продукту (ВВП) на 3,5% цього року.
Опитування місцевої організації роботодавців (ECAM) виявило в середньому 1500 робочих місць, що знищуються щодня, і підраховує, що ця сукупна цифра може досягти 680 000 до кінця 2020 року.
Уряд колишнього президента Пітера Мутаріки, переможеного на виборах у травні минулого року, пообіцяло програму екстреної допомоги найбіднішим, яка так і не була реалізована. Його наступник Лазар Чаквера все ще працює над власним планом допомоги.
Тим часом, стан здоров'я та економічна криза збільшили продовольчу безпеку для багатьох жителів Малаві, змушених боротися, щоб наїстись.
На грилі на шпажці
"Зазвичай ми покладаємося на мого чоловіка та його роботу", - каже дружина Бернарда Симеона Янхо Чалера. "Але коли важкі часи, ми покладаємося на мишей, тому що ми більше не можемо дозволити собі м'ясо".
Смажена на шампурі і засолена, миша здавна смакується в сільській місцевості в центрі країни як делікатес, між їжею.
"Коли я був дитиною, ми вчилися полювати на мишей з трьох років", - згадує колишній депутат і успішний музикант Луціус Банда. "У селі ця діяльність не розглядається як звична робота, а як розвага як хлопців, так і дівчат".
Найпопулярніший сорт в районі - сірий, з коротким хвостом, і відомий гурманам як "капуку".
"Я продовжую його їсти, більше на згадку про своє дитинство, ніж будь-що інше", - каже Луцій Банда.
В останні місяці органи охорони здоров’я настійно рекомендують їх споживання, альтернативу м’ясу, яке стало недоступним. "Це цінне джерело білка", - стверджує Сильвестр Катумба, головний дієтолог Міністерства охорони здоров'я.
А епідемія, яка вражає, зокрема, "людей зі слабким імунним опором, ми заохочуємо до повноцінного харчування", - визнає Френсіс Нталіка, відповідальний за харчування в медичному підрозділі району Балака.
Однак оновлений інтерес до дрібних гризунів викликає занепокоєння серед природоохоронців, які ображені методами, що застосовуються для їх вистеження.
Годуючись зерном, фруктами чи травою, мишей вимивають великим полум’ям кущового вогнища, що дозволяє знаходити нори.
"Роблячи це, мисливці руйнують екосистему," скаржиться Дункан Мафвесеса, директор громадської організації в районі Балака, Служба розвитку Азітони.
«Ми розуміємо, що цим бідним людям потрібно жити, - каже він, - але вони не усвідомлюють, що вони впливають на навколишнє середовище і таким чином сприяють глобальному потеплінню. "