У помірних кількостях, під час ситних страв! Остерігайтеся диспепсії, розладу травлення, гастроезофагеального рефлюксу,
Найпоширеніші прояви, що виникають після ряду рясних страв, - це диспепсія або порушення травлення. За підрахунками, чверть населення страждає від таких розладів, хоча лише 10% постраждалих звертаються за медичною допомогою. Це явище не зустрічається виключно під час канікул, проте воно є більш поширеним у цей період. Диспепсія - це функціональне захворювання, тобто воно не викликане видимим, очевидним ураженням, таким як виразка шлунка або гастрит. Диспепсія складається з функціональних м’язових і нервових відхилень органів травлення (стравохід, шлунок, тонка і товста кишка, жовчний міхур). Це проявляється болем або дискомфортом у верхній центральній ділянці живота (в «голові грудної клітки»), здуттям живота, відрижкою (усуненням газів із шлунка в роті), нудотою, іноді блювотою. Симптоми виникають особливо після їжі з жирною та гострою їжею, особливо якщо ви їсте багато і швидко, супроводжуючись великою кількістю алкоголю або газованих напоїв.
Шлунково-стравохідний рефлюкс виникає шляхом передачі вмісту кислоти шлунку в стравохід, подразнюючи його ніжну слизову. Рефлюкс відбувається через неповне закриття сфінктера в нижньому відділі стравоходу. Рясна їжа, яка тривалий час застоюється в шлунку, певна їжа (цитрусові, шоколад, чай, кава, продукти, багаті рослинними або тваринними жирами, цибуля, часник, помідори, м'ята), а також алкоголь або газовані напої, а також користь для куріння це явище. Це більш очевидно у вагітних із зайвою вагою, особливо якщо людина лежить у ліжку, після їжі або нахиляється вперед. Основним симптомом є відчуття печіння за грудиною (в центральній частині грудної клітки), яке з’являється відразу після їжі і має різну тривалість - від декількох хвилин до декількох годин. Це супроводжується кислим смаком у роті, рясним слиновиділенням, задишкою (неприємним запахом з рота), утрудненим ковтанням.
Зловживання їжею та надмірне вживання алкоголю є причиною ще одного важкого стану, який є надзвичайно медико-хірургічним: гострий панкреатит. Захворювання (спричинене запаленням підшлункової залози) проявляється дуже сильним болем, який посилюється, розташовуючись в центральній частині живота, іррадіюючи в спину, супроводжуючись блювотою, здуттям, гарячкою, уповільненням або зупинкою кишкового транзиту. Еволюція захворювання та навіть життя пацієнта залежать від оперативного звернення до лікаря. У цьому ж контексті можуть також спостерігатися загострення хронічного панкреатиту з помірним болем, менш інтенсивним, з однаковим розташуванням, нудотою, блювотою, здуттям живота.
Жовчна коліка викликана блокуванням відтоку жовчі з жовчного міхура, найчастіше через камінь. Це відбувається після їжі з високим вмістом жиру, є інтенсивним і безперервним, триває 1-5 годин і знаходиться у верхній правій частині живота і може іррадіювати в плече або спину. Це супроводжується нудотою, блювотою, лихоманкою. При дискінезії жовчних шляхів виникають порушення евакуації жовчі, але за відсутності каменю, спричинені порушеннями моторики жовчного міхура. Це проявляється болем, розташованим у верхній правій частині живота, без опромінення, але болем, який викликається стресом і продуктами з високим вмістом жиру і триває кілька годин, але з меншою інтенсивністю. Біль супроводжується нудотою, гірким смаком, здуттям живота.