У тестах Що я готував з Philips Airfryer - Mazilique
Одне з найкрутіших речей, коли ти цілий день сидиш на кухні для тестування рецептів у блозі, крім того, що ти можеш готувати з усіма сезонними інгредієнтами, це те, що тобі вдається грати з усіма новими гаджетами. Як і нинішня ситуація.
Я чув про Philips Airfryer багато років тому, але все, що я знав про це, - це те, що він готує картоплю фрі, використовуючи лише чайну ложку олії. І, чесно кажучи, мене ніколи не тягнула перспектива, бо я люблю все смажене. Тож коли він прибув на кухню-студію для серії тестів, я кілька днів обережно дивився на нього, поки не набрався мужності і не взявся за роботу.
Виявляється, це робить набагато більше речей, не тільки знакових картопля фрі (але вони також виходять дуже крутими - із такою текстурою, як ті, які спочатку відварюєш, а потім запікаєш у духовці, але з набагато меншими зусиллями та набагато довше, набагато коротше).
Крім того, ви можете готувати, як показано нижче, навіть торти. І з решти експериментів, які проходили в моїй студії - риба, курка, баранина, свинина, яловичина, гамбургер - роботи. Тож майже все, що ви маєте на увазі.
Навіть якщо я ніколи не відмовлюся від класичної духовки, Airfryer переконав мене, що це дуже корисний пристрій у багатьох ситуаціях:
• коли ви хочете щось швидко підготувати
• коли ви хочете смажити картоплю, але без куріння всієї кухні
• коли у вас є маленька кухня або її взагалі немає (наприклад, моє студентське життя в гуртожитку було б набагато вишуканішим із такою іграшкою)
• коли ви хочете готувати "на ходу" (дуже просто покласти його в багажник, а коли потрапить до місця призначення, встромити в будь-яку розетку) (тому, я думаю, я позбудуся цирку, яким займаюся майже кожного разу, коли я приїжджаю на митницю, і я не можу знайти щось, що сподобалося б (хоча минулого року на Expirat з'явилася крута піца;-)
• коли ви хочете приготувати більше «дієтичного» (він же без зайвої кількості олії)
Іншими словами, нижче - два мої улюблені рецепти, які я приготувала з новою аерофрітером Philips.
- 1 курячий кокеле
- 300г молодої картоплі
- 6 зубчиків часнику
- 1 столова ложка подрібненого листя розмарину плюс кілька гілочок
- половина лимона
- 2 чайні ложки оливкової олії
- сіль і свіжомелений перець
Молоду картоплю добре помити, а потім велику розрізати навпіл, а маленьку залишити цілою.
Покладіть їх у миску та змішайте з 1 чайною ложкою оливкової олії, 3 дрібно нарізаними зубчиками часнику та 1 столовою ложкою подрібнених листя розмарину. Добре перемішайте їх, а потім перекладіть у кошик аерофрейра.
Змастіть курку 1 чайною ложкою оливкової олії і посипте сіллю і перцем.
Потім заповніть порожнину 3 зубчиками цільного часнику, половиною лимона і кількома гілочками свіжого розмарину.
Помістіть його на картоплю та встановіть температуру фритюрниці на 180 ° C.
Варити 30 хвилин, поки картопля не зарум’яниться, а курка не проникне.
- 250г полуниці
- 10-15г цукру
- 110г вершкового масла
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 чайна ложка крохмалю
Змішуйте борошно з цукром і маслом, поки склад не стане піщаним.
Додайте молоко і ще трохи розмішуйте, поки тісто не загусне.
Сформуйте його в круглу, сплюснуту форму і оберніть харчовою плівкою. Потім поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин (або 10 хвилин у морозильній камері).
Тим часом наріжте полуницю невеликими шматочками і покладіть їх у миску з цукром, ванільним екстрактом та крохмалем. Змішайте їх, щоб інгредієнти розподілилися рівномірно, а потім перекладіть у два рамекіни (у разі їх відсутності ви можете використовувати дві чашки, які поміщаються в аерофрейрі).
Діставши тісто з холодильника, розкладіть його качалкою на злегка посипаній борошном поверхні.
За допомогою круглої форми (трохи більше діаметра рамекіна) виріжте з пирога тісто два диски і розкладіть їх по рамекіну з полуницею.
За допомогою ножа ви можете вирізати серединку у формі «х», щоб пара виходила (я вирішив вирізати тісто у формі серця. «Чому, блін, ні?.
За допомогою щітки змастіть тісто трохи збитим яйцем.
Помістіть рамекін у кошик Airfryer і встановіть температуру 180 ° C.
Варіть пироги 15 хвилин, поки тісто не підрум’яниться і не стане золотистим.