У вас є харчова залежність?

Накопичувальні докази підтвердили нейробіологічну та поведінкову подібність між компульсивним переїданням та психоактивною наркотичною залежністю.

Ожиріння та надмірна вага є п'ятою причиною смерті у всьому світі [1] та другою причиною смерті, яку можна запобігти, у США та Канаді [2]. Збільшення ваги серед загальної популяції ускладнене. Надмірна вага або ожиріння, як правило, є результатом складної взаємодії між генетикою/біологією людини, вибором особистого способу життя та факторами навколишнього середовища, які призводять до споживання більше калорій, ніж здатна людина. 'Спалити її (надлишок енергії) [3]. У Канаді надмірна вага у поєднанні із сидячим способом життя є основними причинами збільшення ваги та ожиріння серед загальної популяції [4-5]; Однак нещодавні дослідження показують, що певна частина населення може страждати від більш серйозного стану, який схильний до переїдання: харчової залежності. Харчова залежність визначається як нав'язливе або компульсивне ставлення до певних продуктів харчування [6]; Особи, які страждають від харчової залежності, постійно вживають більше їжі, ніж потрібно їх організму, щоб підтримувати здоров'я та демонструвати компульсивну поведінку в їжі, пов'язану з втратою контролю над харчуванням [5,7].

харчова

Ви шукаєте стійких стратегій схуднення? Завантажте наш посібник з дієти з низьким вмістом вуглеводів.

«До 1 з 20 людей страждають від харчової залежності. Останнє також є важливим фактором розвитку ожиріння та діабету ".

- Доктор Кейхілл

Чи справді пристрасть до їжі?

Інші предмети, які можуть вас зацікавити

Згідно з дослідженням, харчова залежність страждала від 6,7% жінок та 3,0% чоловіків.

Дослідження, написане співавтором доктора Кейхілла під час його докторської роботи в лабораторії доктора Гуан Сун, професора Меморіальної медичної школи, показує, що харчова залежність є важливим фактором розвитку ожиріння. У їх дослідженні 652 дорослих (415 жінок, 237 чоловіків) було набрано із загальної популяції Ньюфаундленду та Лабрадору в Канаді, а харчову залежність оцінювали за допомогою Єльської шкали харчових залежностей. Результати показали, що поширеність харчової залежності (що визначається як нав’язливе або компульсивне відношення до певних продуктів харчування) становила 6,7% у жінок та 3,0% у чоловіків і зростала зі статусом ожиріння. Крім того, дослідження також показало, що "наркомани" були на 11,7 кг важчі, на 4,6 одиниці ІМТ вищі та мали на 8,2% більше жиру в організмі і на 8,5% більше жиру в організмі, ніж у суб'єктів контролю; Припущення, що харчова залежність сприяє як тяжкості ожиріння, так і складу жиру в організмі, причому показник у жінок вищий, ніж у чоловіків.

Їжа з високим рівнем переробки, з високим вмістом цукру, викликає найбільше звикання.

Ми всі чули, що цілісні продукти, які від природи містять клітковину, білки та вітаміни, корисніші в порівнянні з продуктами, які мають високу переробку. Однак, здається, це дещо складніше, ніж те, що ми вже знаємо. У дослідженні, опублікованому в рецензованому науковому журналі Публічної бібліотеки наук (PLOS ONE), «Які продукти можуть викликати звикання? Ролі переробки, вміст жиру та глікемічне навантаження ”, встановлено, що високооброблені харчові продукти мають фармакокінетичні властивості (наприклад, концентрована доза, швидка абсорбція) з ліками. Це пов’язано з додаванням жирних та/або рафінованих вуглеводів та швидкою швидкістю поглинання рафінованих вуглеводів системою, що вказується на глікемічне навантаження. Дослідження показує, що не всі продукти харчування однаково беруть участь у звиканні до харчової поведінки, і що перероблені продукти з високим вмістом жиру та глікемічним навантаженням (включаючи продукти з високим вмістом цукру), які можуть поділяти характеристики наркотиків, частіше пов’язані з харчовою залежністю.

"Ми всі готові вживати їжу, не тільки як їжа, але і як нагорода. Прагнення винагородити себе продуктами з високим вмістом цукру настільки велике, що розумовий та фізичний стрес відмови від них переважає наше бажання бути здоровими та краще керувати вагою ".

“Я думаю, що наші дослідження свідчать про те, що харчова залежність є реальною і є головним фактором ожиріння та діабету. Дослідження нашого колеги доктора Гірхардта з Мічиганського державного університету також свідчать про те, що високооброблені продукти, багаті цукром, є найбільш звикаючими видами їжі. Я не вважаю, що вам слід повністю виключати з раціону продукти, що переробляються або з високим вмістом цукру, але помірність і обізнаність про те, що ви їсте, важливі », - говорить доктор Кейхілл.

Порада доктора Кейхіла полягає в обмеженні рафінованого цукру та продуктів з високим глікемічним навантаженням. "Наші дослідження, як і досліджень наших колег, показали, що продукти з високим вмістом цукру можуть викликати найбільшу звикання, і саме від цих продуктів найважче відмовитися".