Ультра-оброблені продукти харчування згубні на нашій тарілці!

Ласкаво просимо до Doubles Bites! Ви, здається, приїжджаєте сюди вперше. Можливо, ви хотіли б прочитати мій безкоштовний путівник: "5 днів лужного меню для оптимізації вашої життєвої сили" натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 😀

Ласкаво просимо до дубль-буше! Ви, здається, були тут раніше, і, без сумніву, ви завантажили і насолоджувались моїм безкоштовним путівником: "5 днів лужного меню для оптимізації вашої життєвої сили"? Якщо ні, можливо, ви хотіли б це зробити зараз? Щоб завантажити його зараз, я запрошую вас натиснути тут: Заздалегідь спасибі! 😀

Коли харчові продукти, що переробляються, стають основним компонентом нашого раціону та небезпекою для здоров’я населення, Через відсутність клітковини та захисних мікроелементів, низький насичуючий потенціал та високий вміст швидких цукрів, вони створюють, серед іншого, ложе підкислення, ожиріння, діабету 2 типу та хронічних захворювань суспільства. У визначних пам’ятках готуються промислові страви, але також закуски всіх видів, батончики із злаками, хліб, каші для сніданку тощо ... хто вони ?

Як їх розпізнати, щоб їх краще уникати ?

Які можливі рішення для їх обмеження ?

Ось джерело світла для кращої профілактики здоров’я завдяки здоровій їжі ...

Приблизний час читання: 4 хв

З 80-х років...

Ми масово представляємо своє тіло новій категорії продуктів харчування, ультра оброблених харчових продуктів, багатих інгредієнтами та добавками для суто промислового використання, сіллю, цукром та жиром, і в більшості випадків ми також маємо штучну матрицю.

Небезпечний харчовий перехід ...

Перехід від оброблених харчових продуктів до ультра-оброблена їжа або те, що від справжньої до фальшивої їжі, ігнорується занадто довго. Однак наш організм не звик до цих нових продуктів, з якими ще ніколи не стикався в нашій історії.

Розпізнайте надзвичайно оброблену їжу ...

Суттєвий критерій:

Вони містять довгий перелік інгредієнтів та/або промислових добавок (часто більше 4 інгредієнтів).
Ви не можете придбати ці інгредієнти під час покупок.

Приклад: життєво важлива глютен, інвертний цукор, глюкоза - фруктозний сироп, білкові ізоляти ...

Штучна матриця ...

Багато ультра оброблених продуктів - це поєднання інгредієнтів, які складають штучну матрицю, яка не має нічого спільного з оригінальною їжею. Вони містять дуже мало справжньої їжі, а тому бідні поживними речовинами.

Шкідливі наслідки штучної матриці ...

Завдяки додаванню простих цукрів та їх штучної та неструктурованої матриці, більшість з них стають швидким джерелом цукру для організму і можуть генерувати в довгостроковій перспективі:

надмірна вага
ожиріння
неалкогольна жирова хвороба печінки
резистентність до інсуліну
неінсулінозалежний діабет (тип 2).

Впізнавана упаковка ...

упаковка цих продуктів часто дуже барвиста і приваблива з дітьми персонажів, що представляють їхніх улюблених героїв.

Інформація про харчові речовини та медичні вимоги ...

Ці ультра-оброблені продукти мають харчові показники типу: "Збагачений" "корисний для" "0% жиру" "багатий на" ...

Ці харчові показники свідчать про користь для здоров’я, коли це не так! Це законно! Грррр !

Типовий приклад харчової обробки ультра ...

Каші для сніданку для дітей (харчова катастрофа).
Йогурти для пиття
Газовані напої
Найбільше кондитерських виробів
Шоколадні батончики
Зернові батончики
Солодкі закуски
Солоні закуски
Жирні закуски
Промислова випічка
Хліб промисловий
Промислове печиво
Готові промислові страви (3 з 4, збагачені підсолоджувачами)

Які небезпеки для здоров’я ?

Під час регулярного вживання їжі надмірно оброблена їжа шкодить вашому здоров’ю, лише 15% наших щоденних калорій.

Статистично у Франції вони становлять понад 36% наших щоденних калорій.

В англосаксонських країнах, таких як Канада, США, Великобританія, Австралія та Нова Зеландія, ми легко перевищуємо 50% .

Їжа, збагачена, щоб викликати звикання ....

A звикання поєднання солі, цукру та жиру додається і іноді приховується. Ця потужна комбінація викликає бажання повернутися до цієї нездорової їжі.

Вживання занадто великої кількості цих продуктів шкодить здоров’ю ...

Зокрема щодо гіпертонія, з окислювальні та кислотно-лужні розлади що вони збуджують, збільшення ваги, дерегуляція метаболізму ліпідні вуглеводи (цукри та жири), і нервово-когнітивні розлади які слідують.

Дуже солодка, дуже жирна, дуже солона і не дуже поживна їжа ...

Багатий поживними речовинами, дуже мало насичує (цукор і жир), але бідні на найбільш ситні поживні речовини (клітковина і білок), ці продукти часто є споживається швидко і мають дуже незначний вплив на відчуття ситості. Це часто призводить до надмірного споживання (ми поповнюємо 1-2 рази) продуктів з порожніми калоріями та шкідливими для нашого здоров’я. Результат: ми заповнюємо більше, бо це менше живить.

Порожні калорії, без мікроелементів ...

Такі мікроелементи, як вітаміни, мінерали, каротиноїди, поліфеноли, антиоксиданти тощо ... відсутні !

Вибуховий коктейль ...

Цифри говорять самі за себе: країни, які споживають найбільше цих продуктів, мають найвищі показники ожиріння та діабету 2 типу.

Сполучені Штати: 75% дорослих американців мають надлишкову вагу або ожиріння.
Франція: у 2017 році ми перевищили поріг 50% ожиріння !

Результат: незважаючи на хороші санітарні умови життя ... тривалість життя в хорошому самопочутті не збільшується, а застоюється ...

Статистично: 62 роки для жінки та 64 роки для чоловіка у Франції

Отже, ступінь переробки їжі відіграє важливу роль у потенціалі здоров'я людей.

Приклади продуктів, які відповідають шкідливим критеріям переробки харчових продуктів:

Домашній ремулад із селери містить 4 основні продукти: селера + 1 жовток, гірчиця, олія (і натуральна приправа до солі та перцю). Він мало перетворений.

Ремулад селери, виготовлений у промисловості із ароматизаторами, добавками, підсолоджувачами, барвниками, штучними стабілізаторами, ультра-оброблений.

Ціле яблуко не обробляється, яблучний соус з додаванням цукру помірно обробляється, а яблучний сік, відновлений зі штучними ароматизаторами та добавками, надмірно обробляється.
Приготовлена риба обробляється мінімально, сардини в олії помірно обробляються, нагетси риби ультра обробляються.

Щоб харчуватися здорово ... їжте менше обробленого.

Не тільки фрукти, овочі, молочні продукти, червоне та біле м’ясо, яйця, бобові та горіхи мають бути пов’язані зі здоров’ям, а й, перш за все, ступенем їх трансформації.

Дійсно, хоча бобові культури, наприклад, визнані за їх велику користь для здоров’я, після їх надмірної обробки вони втрачають свої переваги для здоров’я.

Органічні продукти без глютену або вегани ...

При надмірній обробці, як деякі соєві стейки, вони втрачають свою харчову цінність. Багато продуктів, що не містять глютену, надмірно оброблені та гіперглікемічні (занадто багато цукру в крові, крім іншого, є джерелом закислення).

Тому краще віддавати перевагу натуральним продуктам, що не містять глютену, таким як рис, лобода, гречка, дрібний спельта, кукурудза, каштани тощо.

Трансформація для забезпечення продовольчої безпеки ...

Це вже давно корисно і на службі їжі щоб повернути його безпечніше з точки зору здоров’я, більш їстівні шляхом приготування їжі, більш стійким консервацією (соління копчення, додавання цукру в варення), навіть для поліпшення здоров'я та смакового потенціалу шляхом спиртового або молочнокислого бродіння.

Трансформація, яка заблудила ...

Завдяки ультра-обробці перетворення для його збереження вже не на службі їжі ... саме їжа на службі перетворення для її збереження. Спосіб, за яким ми розщеплюємо і перекомпонуємо їжу, дозволяє тривале зберігання.

Крім того, інгредієнти, що входять до складу цих ультраперероблених харчових продуктів, призначені для багатьох продуктів масового виробництва та монокультури, особливо для зернових та зернобобових культур.

Фракціонована і шкідлива їжа для нашого здоров'я та здоров'я планети ...

Зерно та бобові часто розбиваються на безліч інгредієнтів та ізольованих сполук, а потім поєднуються з інгредієнтами, що надходять з усього світу. Отже, ці процеси промислового виробництва шкідливі для нашого здоров’я та стійкого бачення нашого довкілля.

Ультра-оброблена їжа, що перевищує її сміттєвий аспект, є дорогою.

Їжте свіже, органічне, коротке замикання, лужне, здорове, просте та розумне !

Ви економите (на 1/4 до 1/3 менше бюджету на їжу)
Лужна дієта базується на помірній обробці свіжих продуктів, що складаються з 60 до 70% рослинних продуктів і з хорошими харчовими якостями.
Це без виключення їжі і дає змогу пристосувати належні пропорції їжі, одночасно дотримуючись наших щоденних метаболічних потреб для належної профілактики, здоров’я та довголіття.
Харчуючись лужною речовиною, ви станете не частиною проблеми ні для планети, ні для себе, а з її рішенням (добробут, здоров’я, життєва сила, довголіття) !

Це вам говорить? Тож ... дія! Це починається зараз! 😉

Для подальшого ...

І зрозуміти принципи та виклики щелочної дієти, Запрошую вас прочитати статті, вибрані на цій сторінці, натиснувши на це посилання: Для початку

Ми викликаємо ? 😉

Не соромтеся надати мені свою думку чи задати свої запитання у полі для коментарів, доступному під цією статтею.

Джерела:

Зупиніть ультра оброблену їжу! Давайте їсти по-справжньому! 3 золотих правила здорової, стійкої та етичної їжі.

Від видань Ентоні Фарде до Т’єррі Суккара * (див. Нижче)