Уникайте зерен на дієті, що не містить глютену - Манекени 2020 - Без манекена
Зміст:
Частина шпаргалок, що готують без глютену для чайників
Деякі люди не усвідомлюють, що дієта без глютену включає засоби відмови від не лише їжі на основі пшениці. Ось зерна, яких слід уникати на дієті без глютену:
пшениця і більшість речей зі словом пшениця від його імені. Вам також потрібно уникати гідролізованого пшеничного білка, пшеничного крохмалю, зародків пшениці тощо, але ви можете не знати, що стикаєтесь з такими псевдонімами, як Борошно, булгур, манна крупа, спельта, фруктове, тверде (також пишеться дурам ), Камут, Грем, Ейнкорн, Фарина, Кус, Сейтан, Матцо, Маца, Матцо, і пиріг борошно.
До речі, як і всі трави, пирій не містить глютену, як і гречка.
Крохмаль пшеничний це пшениця, з якої вимита клейковина. У деяких країнах спеціальний пшеничний крохмаль під назвою Codex Alimentarius пшеничний крохмаль дозволений на безглютеновій дієті, але стандарти в різних країнах різняться. Крохмаль пшениці Codex Alimentarius заборонений у Північній Америці, оскільки деякі люди сумніваються, чи повністю процес вимивання видаляє залишки глютену.
ячмінь та його похідні. Більшість солоду виготовляється з ячменю, якщо не вказано інше, потрібно уникати солоду та солодового смаку, а також ячменю в чистому вигляді.
Тритикале, про що більшість людей ніколи не чули - це щось середнє між пшеницею та житом. Він був розроблений для поєднання продуктивності пшениці та міцності жита.
жито насправді не приховано у багатьох продуктах харчування, тому чистої форми жита, яка зазвичай міститься в житньому хлібі, є те, чого слід уникати.
Похідні зерна, що містить глютен. Якщо ви думали, що до того часу, як закінчите своє обчислення, ви закінчите з похідними, ви помилилися. Потрібно уникати похідних зерен, що містять глютен, і найпоширеніший, на який слід звернути увагу солод,, яка зазвичай походить від ячменю. Солод, аромат солоду та солодовий оцет - певні ні. Якщо солод походить з іншого джерела, наприклад B. кукурудза, це зазвичай зазначено на етикетці. наприклад, “Солод (виготовлений із кукурудзи).” Це не все так часто, тому, якщо джерело не вказано, не їжте його.