Управління стоками вина - IFV Occitanie

Винна промисловість, як і будь-який інший сектор, повинен обмежувати вплив його скидів на навколишнє середовище, що може порушити біологічний баланс річок, особливо в період збору врожаю.

Які діючі норми стосуються стоків вина ?

Загалом до фермерських господарств застосовуються водний закон, сільський кодекс, кодекс охорони здоров'я та відомчі медичні правила. Іншими відповідними законами є закон № 76-663 від 19 липня 1976 року про класифіковані установки для охорони навколишнього середовища (ICPE), указ № 93-1412 від 29 грудня 1993 року, що змінює номенклатуру класифікованих установок, "Декрет 15 березня 1999 р. Та Указ від 3 травня 2000 р. Нормативи, що застосовуються до даної ферми, залежать від її виробничих потужностей:

20000 hl: ICPE підлягає дозволу. Наказ від 3 травня 2000 р

Які адміністративні процедури слід проводити щодо стоків вина ?

Господарства, що підлягають декларуванню, повинні подати до префектури повний описовий файл у трьох примірниках. Цей файл включає особу заявника (назва компанії, юридична форма, SIRET, APE, ім’я, ім’я та підпис заявника), місце розташування установки, характер та обсяг діяльності, карта кадастрової ситуації, загальна інформація планують до 1/200, методи та умови очищення та евакуації стічних вод та випарів всіх видів. Положення у випадку позову конкретизуються
Господарства, які підлягають санкціонуванню, повинні подати запит на отримання дозволу префекту департаменту. Цей запит, поданий у 11 примірниках, включає, крім документації, передбаченої для операцій, що підлягають декларуванню, виробничі процеси для оцінки небезпеки, технічні та фінансові можливості операції, карту на 1/25 000, на якій буде вказано місце експлуатації, план операції в масштабі 1/2 500, дослідження впливу установки на навколишнє середовище, дослідження небезпеки, повідомлення про відповідність установки

Податок на забруднення та фінансова допомога від Агентства водних ресурсів ?

У Франції управління водними ресурсами організоване навколо 6 гідрографічних басейнів: Луара-Бретань, Артуа-Пікардія, Сена-Нормандія, Рейн-Маус, Рона-Медітерране-Корс та Адур-Гарона. Управління водними ресурсами здійснюється водними агентствами, державними установами, які збирають збори та розподіляють субсидії. Збір за забруднення сплачують виробники стічних вод. Найчастіше його оцінюють за фіксованою ставкою, застосовуючи міністерську шкалу, і, як правило, вона становить від 0,4 до 1,2 €/гл, що виробляється на рік. Коли пристрій запобігає погіршенню якості води, Агентство з питань води сплачує замовнику премію за очищення. Він також субсидує дослідження до створення лікувального закладу.

Які критерії оцінюють навантаження забруднюючих речовин з виноробних стоків та граничні значення для відмови від підвалів, що підлягають дозволу та декларації? ?

Основними критеріями для оцінки навантаження на забруднення є:

зважені тверді речовини (СВ), що характеризують нерозчинені фракції. Їх вимірюють зважуванням після декантації, фільтрації або центрифугування
біохімічна потреба кисню (БПК5), яка відповідає кількості кисню, необхідної протягом 5 днів, щоб мікроорганізми у воді окислювали частину вуглецевих матеріалів. Він представляє кількість біологічно розкладаного забруднення
хімічна потреба в кисні, тобто кількість кисню, яка повинна забезпечуватися потужними хімічними реагентами для окислення матеріалів у стоках. Він являє собою загальну кількість окислюваного забруднення
окислювані матеріали (ОМ). Це параметр, що використовується водними агенціями для характеристики органічного забруднення води (= 2DBO5 + 1DCO)/3
азотиста речовина (МА). Вони представляють вміст органічного азоту та аміаку у стічних водах
еквівалент мешканця. Цей критерій дозволяє порівняти добовий рівень забруднення, що скидається, з рівнем агломерації