Успіння Богородиці Як звичай, Гербаліста регулює зберігання
Живіть на дикій стороні: дикі трави, природа та насолода
СЕРПЕНЬ. У Успенський день (15 серпня) ми святкуємо великий фінал сезону збору врожаю лікарських трав Чаї, відвари та пахощі з аптечки HausGreenв.
Місцеві лікарські трави досягли максимального вмісту активних інгредієнтів завдяки високому розташуванню сонця. Успіння Марії - це католицьке "урочисте святкування", яке можна порівняти з Різдвом, Великоднем та П'ятидесятницею, а в католицьких районах воно і сьогодні є святом.
Жінки ритуально збирають «кущ трав», який урочисто благословляють у церкві, а потім висять у «Господньому кутку» кімнати або в деяких місцях на дверях для захисту. У нашому католицько-протестантському змішаному районі одночасних церков їх також споживали, наприклад, для (захисного) пахощів. Принаймні так повідомляє один сусід.
Магія чисел у кущі трав: 3, 7, 12 або 77
Скільки лікарських трав, зернових колосків та корисних рослинних квітів оброблено в кущі трави, інформація сильно варіюється. Спільне у всіх - це те, що це має бути символічне число. Можна припустити, що кількість трав природно варіюється залежно від різноманітності біотопу.
- Слон
- Чорнобривці
- Кропива (насіння),
- Дост
- Дамська мантія
- Голденрод
- Трави Йоханніс
- Пижмо
- деревій
- Чорна королівська свічка
- Квіндель
- Вівер карта
Трав'яний кущ із 77 різних трав, мабуть, передбачає переважну різноманітність пісних гірських луків. Або добре укомплектований монастирський сад. Важливо, щоб це було символічним, "священним числом": переважно 3 для Святої Трійці, 7 для семи таїнств, 12 для числа апостолів або племена Ізраїля.
Можливі також кратні номери цих символів. В середині букета трав належить - як "Скептер Марі" - один Королівська свічка, також відомий як лікарська рослина від кашлю. Окрім цього, чебрець, звіробій, мастерок, розторопша, деревій, арніка в Альпах, столітник, валеріана та базилік. Дамська мантія, золотушка, окуляр, килимок, цикорій, пижмо, чорнобривці, полин та дост - також поширені регіони. Серед садових квітів переважно використовувались троянди та гвоздики.
Поради та підказки щодо збору трави
Цілющі трави збирають в той момент, коли вони цвітуть. Мало бути дощу протягом доби а пилок повинен бути оксамитовим на тичинках. Уявіть, що ви метелик і не компрометуєте якість. Ідеальний час збору врожаю - це ранок, як тільки роса висохла до пізнього ранку. Особливо трави з ефірними оліями - чебрець, квіндель (наш місцевий чебрець), майоран, орегано, дост (наша місцева материнка), розмарин, шавлія, лаванда збирають якомога раніше, оскільки ¤ ефірні олії утворюють хмару навколо рослини як захисну хмару як заломлюючий сонячний захист. Це явище пояснює хмільний запах і мерехтливе світло лавандових полів у Провансі. Тоді ефірних масел вже немає в зібраній рослині.
Правильно сушіть зелень
Трави сушать на одній повітряне, тепле, захищене від сонця місце. Ідеальним є (чистий) мансарда. Моя бабуся сушила їх на великих полотняних рушниках чи газетах, які вона щойно розклала для цього на шафах спальні. Ідеальні, звичайно, теж підходять Сушильний каркас, які ви можете легко зробити самостійно, прикріпивши москітну сітку до рами і склавши рами розпірниками приблизно 7-10 см.
Я особисто також звертаю на це увагу під час збирання трав, Негайно видаліть листя і квіти зі стебла. Багато вішають щойно зібрані трави як букети. На мою думку, це передбачає, що потім обробляються і стебла, оскільки трави намагаються сконцентрувати свою енергію у напрямку до коріння, як тільки вони “травмуються”. Тобто, значна частина діючих речовин мігрує у стебло. І тому я тримаю його, як моя бабуся, і знімаю трави, які я хотів би використовувати як чай відразу після збору врожаю, розподіляю їх в один шар і заливаю в один якомога швидше - як тільки висохне щільно закривається, захищена від світла коробка.
Фаза збору лікарської трави закінчується Успінням Марії. Суть трав зараз представлена та перероблена. Сушать як чай, готують у вигляді настоянки або еліксиру або цілющого меду. Плоди та дикорослі фрукти дозріли в природі та збираються та переробляються з вересня.