Успішне схуднення методом Лекутата «до речі» Велнес Магазін - спосіб життя

Карстен Лекутат - один із найвідоміших німецьких телевізійних лікарів. Він є практикуючим лікарем загальної практики, спортивним лікарем і вже багато років є успішним ведучим відомого телешоу "Hauptsache Gesund". Для нього тема «схуднення» пов’язана з його власним вражаючим досвідом, яким він у цій книзі хоче поділитися з іншими людьми, які ще не досягли своєї мети.

Скинуто понад 20 кілограмів - і без зусиль!

Його шлях, який допоміг йому стільки схуднути, надзвичайно легкий та успішний. Втрата ваги стала для нього проблемою, подібно до бігу марафону. І навіть до цього, як бачить Карстен Лекутат, не підходять безпосередньо як єдине ціле і не мають перебільшених проміжних цілей. Ось чому він вирішив зробити невеликі кроки, які здавалися йому здійсненними і просто вимагали час від часу трохи більше дисципліни.

Лекутат: Рішення для багатьох, хто поки що зазнав невдачі

Таким чином він почав поступово замінювати нездорове на здорове, іноді залишаючи щось там і там, і повільно, але вперто зменшуючи споживання калорій і вуглеводів. Жоден з його багатьох маленьких кроків сам по собі не був надто великим викликом. Задоволення все ще було на першому плані, лише завдяки здоровій їжі та особливо вдосконаленому власному способу приготування. Тим часом багато його пацієнтів довели, що цей простий шлях веде до довгоочікуваної мети. Отримайте свої смакові рецептори - за допомогою наших рецептів за методом Лекутата

Рисова сковорода з брокколі, мигдалем та яйцем

Час приготування: 20 хвилин (без урахування часу варіння рису)
На порцію: 476 ккал, 24 г F, 21 g E, 44 g KH, 7,5 г FB

інгредієнти за 1 порцію:

1 яйце (розмір М), 15 г коричневого мигдалю, пучок плосколистої петрушки (10 г стебла і листя), 1 цибулина (очищена, 50 г), 2 чайні ложки олії ріпаку (10 мл), 150 г брокколі (очищений 125 г), варене червоний або чорний цільнозерновий рис (виготовлений з 50 г сировини), 2 чайні ложки тамарі (соєвий соус без глютену, 10 мл), 1 чайна ложка гострого соусу чилі (5 мл, наприклад, соус Шрірача), сіль, чорний перець з млина

Підготовка:

Варіть яйце від 4 до 5 хвилин, поки воно не стане м’яким або восковим. Злити, охолодити і очистити.
Тим часом приблизно подрібніть мигдаль у швидкісному подрібнювачі на рівні 1 і відкладіть.
Промийте петрушку і обсушіть, крупно наріжте стебла і листя.
Очистіть цибулю, грубо наріжте шматочками і грубо наріжте стеблами петрушки в швидкісному подрібнювачі на рівні 1 через три-чотири короткі інтервали. Вийміть і подрібніть листя петрушки окремо в подрібнювачі на швидкості 1, не надто дрібно.
Нагрійте на сковороді ріпакову олію і тушкуйте цибульну суміш до напівпрозорості. Тим часом промийте брокколі, обсушіть і грубо наріжте шматочками, лише зрізаючи здерев'янілий кінець стебла. Грубо наріжте брокколі в блискавці на швидкості 1, додайте до цибулі на сковороді і обсмажуйте 3-4 хвилини.
Додайте приготовлений рис і смажте протягом 1-2 хвилин, поки все добре нагріється, а брокколі все ще не закріпиться на місці. Приправте соєвим соусом, соусом чилі, сіллю і перцем.
Поставте рисову сковороду на тарілку, розріжте відварене яйце навпіл і розташуйте зверху. Нарешті посипте подрібненим мигдалем і листям петрушки.

Порада щодо схуднення від Dr. Лекутат:

Використовуйте вдвічі більше брокколі і половину рису. Це економить вуглеводи і збільшує клітковину. Тоді харчові цінності на порцію складають: 422 ккал, 23 г F, 22 г E, 30 г KH, 11,5 г FB. Найкраще запастися вареним рисом, щоб у вас завжди було щось під рукою: зварити 200 г рису відповідно до інструкцій на упаковці і дати йому охолонути, а потім заморозити чотирма порціями.

Середземноморські засмажені овочі з філе баранини

Час підготовки: 70 хвилин
На порцію: 477 ккал, 30 г F, 37 g E, 14 g KH, 10 g FB

Інгредієнти на 2 порції:

Для м’яса: 4 філе баранини (по 70 г), 2 чайні ложки оливкової олії (10 мл), 1 невеликий зубчик часнику (очищений, 3 г), 3-4 гілочки чебрецю (2 г листя), чорний перець з млина, 2 чайні ложки вершкового масла (10 г)

Для овочів: 1 середній баклажан (очищений, 200 г), сіль, 150 г червоної цибулі (очищений від шкірки 125 г), 1 до 2 зубчиків часнику (очищений від шкірки, 7 г), 1 2 червоних перцю (очищений від шкірки і кісточок, 175 г), 200 г коричневого Гриби (очищені 150 г), 1 гілочка розмарину (3 г хвої), 150 г помідорів чері, 6 чайних ложок оливкової олії (30 мл), 200 мл овочевого бульйону, 2 чайні ложки бальзамічного оцту (10 мл), 2-3 стебла плосколистої петрушки (5 г листя), 3-4 гілочки чебрецю (2 г листя)

Підготовка:

Для м’яса промийте філе баранини, обсушіть, парируйте і обмажте оливковою олією.
Очистіть і подрібніть зубчик часнику. Чебрець вимити, обсушити, зірвати листя і подрібнити. Поперчіть філе і посипте часником і чебрецем. Маринуйте при кімнатній температурі до використання.
Для овочів помийте і очистіть баклажани і наріжте кубиками розміром 1 см. Покладіть в сито і добре приправте сіллю. Цибулю почистити, розрізати навпіл уздовж, а потім розрізати на смужки шириною 1 см. Очистіть і подрібніть зубчики часнику.
Очистіть солодкий перець (болгарський перець) тонко, навпіл і серцевину, промийте, обсушіть і наріжте шматочками 2 см. Очистіть гриби насухо, відкрутіть стебла і наріжте капелюшки товстими скибочками. Змийте розмарин, обсушіть і дуже дрібно наріжте голки. Помийте помидори і розріжте їх навпіл, видаливши плодоніжки.
Нагрійте на сковороді 3 чайні ложки оливкової олії і обсмажте цибулю до напівпрозорості. Добре віджати баклажани кухонним папером, додати до цибулі разом з часником і тушкувати 2 хвилини. Влийте бульйон і тушкуйте 8-10 хвилин, часто помішуючи.
Одночасно нагрійте решту оливкової олії на другій сковороді і смажте перець близько 10 хвилин, часто помішуючи. Додати до баклажанів. Смажте гриби на сковороді з болгарським перцем протягом 4-5 хвилин на сильному вогні, не додаючи додаткового жиру. Додайте сіль і також баклажани. Змішати розмарин.
Нарешті додайте помідори і тушкуйте 3-4 хвилини без кришки, поки рідина не закипить. Додати бальзамічний оцет, приправити за смаком і зігріти.
Тим часом змийте петрушку і чебрець, обсушіть і подрібніть листя.
Вишкрібте маринад з м’яса і додайте до овочів. Розігрійте сковороду без жиру і обсмажуйте філе баранини з двох сторін протягом 1-2 хвилин.
Зніміть з вогню, додайте масло і киньте в нього філе. Обсмажені овочі посипте петрушкою і чебрецем і розкладіть з філе на двох тарілках.

Про доктора мед. Карстен Лекутат

Лікар. Карстен Лекутат - фахівець із загальної медицини та спортивний лікар. Він є керівником берлінського “HIT - Центру загальної практики в Тегелі”. Як телевізійний лікар, Лекутат модерував щотижневу рубрику "Der Gesundmacher" у журналі "Sat.1 am Mittag" з 2006 по 2007 рік. Регулярно в ефірі телевізійних програм із власними програмами з 2011 по 2014 рік, він модерував щотижневу ефірну програму «Der Gesundmacher» та «Raus aus dem Stress» на телебаченні WDR. Ще в 2012 році Лекутат взяв на себе модерацію щотижневої оздоровчої програми "Здорові та здорові". Крім того, він веде щотижневу програму "Hauptsache Gesundheit" на телебаченні MDR. Лікар. Карстен Лекутат є автором кількох книг і як артист кабаре зі своїм власним сценічним шоу на дорозі через Німеччину.