Успішно схудніть завдяки знанням голоду
Якщо ви хочете схуднути, вам не доведеться постійно голодувати, навіть якщо багато хто цього боїться.
Ті, хто постійно голодний, зазвичай худнуть швидше, ніж може впоратись організм (див. "Метаболізм голоду" на сторінці 73).
Крім того, постійний голод викликає розчарування у більшості людей, що забезпечує якнайшвидше припинення голодної дієти.
Голод є одним із найсильніших спонукань людини. Коли їжа доступна, нормальна, голодна людина навряд чи може протистояти їй протягом тривалого періоду часу. Це головна причина, чому більшість суворих дієт не вдається.
Мало хто настільки звикає до постійного голоду, що це стає наркоманією. Тоді розвивається хвороба анорексія, яка значно шкідливіша для здоров’я, ніж надмірна вага.
Багато досвідчених людей з дієтою живуть у постійному чергуванні голоду та рясних запасів їжі. Вважаючи, що вам потрібно померти з голоду, щоб схуднути, вони піддаються місячним голодним дієтам, поки не буде досягнута бажана вага або межа розчарувань. Тоді люди нібито знову їдять нормально, тобто з великою кількістю калорійних продуктів, поки вага перед дієтою не буде перевищена. Через деякий час розпочнеться наступна дієта. Ці люди дуже добре знають регулярний голод і вживають його на найбільшу можливу шкоду.
Злегка голодний перед їжею
На відміну від постійного голоду, навіть після їжі, незначний голод перед їжею цілком сприяє схудненню.
Насправді цілком нормально відчувати почуття голоду перед їжею. Якщо ви заздалегідь злегка зголодніли, їжа часто смакує особливо смачно.
Але багато людей забули, наскільки вони голодні, перш ніж їсти.
Завдяки великим порціям та закускам між прийомами їжі ви постійно тримаєте легкий ситий стан. Час наступного основного прийому їжі визначається годинником або апетитом.
Легкий голод перед їжею може бути запорукою успішного схуднення.
Але голод насправді повинен бути лише м’яким і починатися приблизно за годину до їжі.
Більшість людей легко переносять такий рівень голоду, принаймні, коли ви звикнете до нього. Це може бути навіть приємне відчуття легкості в поєднанні з очікуванням їжі.
У фазі голоду перед їжею організм має можливість знову впасти на жирові прокладки. Це найкращий час для схуднення.
Шлунок також слід переважно спорожняти ввечері перед сном. Це може відбуватися з легким почуттям голоду, але насправді воно повинно бути лише легким.
Можна худнути всю ніч натщесерце. Це означає, що у вас є вісім годин на день, коли організм використовує свої запаси жиру (див. Також "Вечеря" на сторінці 233).
Деякі люди впевнені, що не можуть спати натщесерце. Але більшість людей можуть зробити це легко, коли готові і звикли до цього.
Мало хто прокидається голодним вночі.
Переважна більшість людей дуже добре спить на голодний шлунок, навіть краще, ніж перетравлюючи важку їжу.
Якщо організм успішно отримує доступ до жирових прокладок і за їх допомогою заповнює запаси глікогену та проводить ремонтні роботи на тілі, часто вранці людина стає відносно ситим, поки не оголоситься голод на сніданок.
Отже, ви засинаєте голоднішими, ніж прокидаєтесь вранці.
Поява голоду в організмі
Як і ситість, голод контролюється кількома факторами.
Одним із факторів голоду є порожній шлунок. Почуття порожнього шлунку сприймається як загальне почуття голоду. Іноді можна навіть почути порожній шлунок, тому що коли шлункова кислота замішується в порожньому шлунку, створюються шуми, шлунок бурчить.
Однак рівень цукру в крові важливіший для почуття голоду. Коли рівень цукру в крові низький, мозок (гіпоталамус) отримує повідомлення про необхідність їжі. Тоді свідомість повідомляється, що хтось голодний.
Гормон грелін є важливим передавачем голоду.
В основному він виробляється в слизовій оболонці шлунка, коли ви голодні. Частина греліну також виробляється в спеціальних клітинах підшлункової залози та в гіпоталамусі головного мозку.