В Аччаролі, селі з 12% сторічників
У цьому італійському селі є 81 столітній із 700 жителів. Щось, щоб заінтригувати дослідників.
Очікується, що таємниця Ачіаролі буде розкрита цієї неділі. Невеликий рибальський порт, розташований на південь від Неаполя між Тірренським морем і горами, насправді ревно охороняв рецепт свого еліксиру молодості. У селі кожному десятому - сто років; Точніше 81 із 700 душ на початку вересня. Така особливість, як дослідники з університетів Сан-Дієго (Каліфорнія) та Сапієнца в Римі, здійснила поїздку навесні минулого року, щоб спробувати розкрити цю таємницю. Вони повертаються цієї неділі, щоб зробити свої висновки. Широкі аналізи крові, серцеві та неврологічні обстеження ... 80 людей похилого віку (у тому числі 25 сторічників), які брали участь у дослідженні, віддали за науку.
Дієта, генетика, фізичні навантаження.
Перший трек вивчений, їжа. Тут ми їмо рибу та місцеві продукти, оливкова олія у свинці. "Ця низькокалорійна дієта, складова середземноморської дієти, є дуже важливою", - зазначає дієтолог Жан-Мішель Коен. Другий трек: генетика. Хіба ці шахраї не мають гена, який отримує переваги продуктів, що вживаються щодня, таких як розмарин та його антиоксиданти, що покращують здатність мозку? "Розмарин після брокколі, омега-3, куркуми тощо, це завжди магічний елемент, який повинен захищати нас від усього", сміється Жан-Мішель Коен. Третя доріжка: фізичні навантаження. Усі спостережувані "морські свинки" все ще практикували це щодня: риболовля, прогулянки, садівництво і навіть, здається для більшості з них, сексуальна активність, не вказуючи частоти цієї. Нарешті, не забувайте про післяобідній сон. "Життєвий елемент мистецтва залишатися молодим, уникаючи стресу", - зазначає Жан-Мішель Коен.
* Посібник із купівлі продуктів харчування, видання 2017 року, опубліковане 7 вересня, Éditions First.