В університетському ресторані розпочинають продажі на винос - Le Figaro Etudiant

Автор Квентін Блан • Опубліковано 13.12.2013 о 19:25 • Оновлено 13.12.2013 о 19:27

продажі

У Ренні студенти містечка Вілліан тепер можуть замовити їжу в Інтернеті, перш ніж забрати її ввечері. Незабаром може з’явитися служба доставки додому.

При повному обідньому десертному харчуванні, який коштує лише 3,15 євро, харчування в університетській їдальні (Великобританія), коли ви студент, є дуже економічним рішенням. Однак цими закладами зазвичай залишаються занедбаними ввечері до такої міри, що багато хто з них перестають відкривати свої двері до обіду. Про ситуацію, про яку пошкодував Ален Корре, директор RU de Villejean в Ренні, який, отже, вирішив створити службу вивезення, щоб "увечері відвоювати студентів і дозволити їм їсти різноманітну, доступну та якісну їжу." вдома чи з друзями ”. Перший у Франції.

У Ренні ввечері в центрі міста працює лише один університетський ресторан. Мешканці університетських резиденцій Вілліан, що на околиці, не мали іншого вибору, як здійснити довгу подорож, щоб мати змогу насолодитися нею. До 2 грудня, дата запуску "драйву", яку уявляв Ален Корре. "Зараз ми пропонуємо з понеділка по четвер увечері піцу та дві страви, які змінюються щодня". Система дуже проста. Студенти роблять замовлення в Інтернеті зі свого комп’ютера або за допомогою програми для смартфона Crous Web та здійснюють оплату в Інтернеті. Потім вони просто повинні забрати готову їжу, обігрітись у мікрохвильовці, між 18:00 та 19:30.

"Страви готуються завжди в один день, це свіжа їжа", - пояснює Ален Корре. "Потім їх кладуть у холодильник до вечора, що дозволяє мобілізувати лише одну людину ввечері для розподілу. Оскільки платіж вже здійснюється в Інтернеті, гроші не обробляються, а отже, і ризик ". На відміну від полудня, тут не пропонується жодна формула “меню”. Предмети пропонуються індивідуально, але завжди за дуже привабливою ціною: піца виставляється за 1,07 євро, готова їжа від 1,80 до 2 євро.

Після двох тижнів експлуатації успіх привід все ще скромний. Щовечора нею користуються 15-20 людей, тоді як у цьому університетському ресторані щодня опівдні продають 10 000 страв. Але цей виступ залишається відносно обнадійливим, враховуючи, що Великобританія, яка працює у центрі міста, вночі вміщує лише від 60 до 120 людей. «Студенти, які користуються нашими послугами, здаються цілком задоволеними і зазвичай повертаються. І тоді, попереджає Ален Корре, ми все ще перебуваємо в експериментальній фазі, ми вдосконалюємо та вдосконалюємо систему по ходу. Незабаром мають бути запропоновані різноманітніші страви, і в більшій кількості, а години можуть бути продовжені у разі успіху. Перш за все, "ми хотіли б мати можливість запропонувати доставку студентам", - говорить директор сайту Villejean. "Але для цього потрібно структурувати діяльність, купувати скутери, наймати студентів ... Це можна зробити лише за умови успіху".