Вафлі шеф-кухаря з гарбузового пирога з дріжджового тіста
інгредієнти
| 12 г. | Дріжджі, (свіжі) |
| 3 ст | меду |
| 355 мл | Молоко, (тепле) |
| 2 великі | Яйце |
| 85 г. | Масло, (розтоплене) |
| 1 чайна ложка | Ванільного екстракту |
| 1 щіпка | сіль |
| 300 г. | Борошно |
підготовка
Молоко підігріти, дріжджі та мед покласти в миску і розмішати. Додайте трохи теплого молока, перемішайте і відкладіть.
Змішайте яйця з рештою молока в мисці. Коротко розтопіть масло в мікрохвильовці, вмішайте ванільний екстракт і сіль в яєчне молоко. Тепер короткочасно перемішайте дріжджову суміш і просійте над нею борошно. Змішуйте це, поки все добре не поєднається. Накрийте миску вологою ганчіркою і дайте піднятися в теплому місці близько 1 години. Тоді на тісті повинні утворитися бульбашки.
Потім розігрійте вафельницю і порційно обсмажте густе тісто. Залежно від вафельниці, вам все одно потрібно масло, щоб змастити його, але це для мене не потрібно.
Тісто для мене завжди робить 10 дуже великих вафель. На смак вони найкращі у свіжому вигляді, і вони чудово підходять для сніданку з маслом і медом.