Вагітність вітамін фолієва кислота ЗДОРОВ’Я ЖІНОК

Вітамін вагітності Здоровий через вагітність фолієвою кислотою

Що таке фолієва кислота і для чого вона потрібна організму?
Фолієва кислота (раніше також вітамін В9) належить до великої групи вітамінів групи В і стала популярною як "вітамін вагітності". Фолієва кислота розчиняється у воді і не може вироблятися самим організмом. Тому нам доводиться приймати їх щодня з їжею або у формі добавок фолієвої кислоти. Наприклад, "природні" сполуки фолієвої кислоти, що містяться в зелених овочах, називаються фолатами. В принципі, лише фолієва кислота промислового виробництва, яку або штучно додають до їжі, або пропонують як харчову добавку, називають фолієвою кислотою. Щоб не зробити це більш складним, ніж це зараз, у цій статті фолієва кислота позначає як природний фолат, так і штучну фолієву кислоту.

Фолієва кислота виконує багато життєво важливих функцій в організмі. Він бере участь у формуванні клітин крові, бере участь у побудові ДНК та РНК та впливає на важливі процеси росту, а також на поділ та розвиток клітин. Крім того, фолієва кислота захищає серцево-судинну систему, оскільки бере участь у руйнуванні судинної амінокислоти, гомоцистеїну *.

Як уже зазначалося, фолієва кислота відіграє особливу роль, особливо під час вагітності: фолієва кислота потребує не тільки ваше тіло, але й ваша дитина. Оскільки фолієва кислота незамінна для ділення клітин та росту дитини - інакше можуть виникнути серйозні вади розвитку.

Скільки фолієвої кислоти мені потрібно щодня?
Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує 400 мікрограмів фолієвої кислоти (або еквівалентів фолієвої кислоти) на день. "Однак це лише мінімальна кількість фолієвої кислоти, яку слід вживати", - пояснює експерт з вітамінів та медичний журналіст Андреас Джопп. "Залежно від генетики, вам може знадобитися набагато більше. Ми дізнаємось багато нового в цій галузі протягом наступних кількох років". Дотримуватися рекомендації 400 мікрограмів досить складно, однак, оскільки фолієва кислота або фолат легко руйнуються під час варіння, випікання, смаження тощо. "Такі ліки, як антибіотики або таблетки, також додають фолієву кислоту, буквально вимиваючи її з організму", - додає автор Джопп.

Щоденна потреба зростає під час вагітності або годування груддю?
Так, оскільки фолієва кислота захищає майбутню дитину в утробі матері від сильних пошкоджень росту та вад розвитку, особливо від так званих дефектів нервової трубки. Якщо ви хочете дитину, вам слід приймати додатково 400-600 мікрограмів фолієвої кислоти перед вагітністю, особливо в перші три місяці.

Експерт Джопп, який, крім усього іншого, написав бестселер "Дефіцит вітаміну з фактором ризику", йде ще далі: "Загалом, всі жінки до менопаузи - включаючи ті, які насправді не планують завагітніти - повинні споживати більше фолієвої кислоти "нещасний випадок" (розривання презерватива, забуття таблетки) все-таки не відбувається, оскільки дефекти нервової трубки розвиваються в перший місяць - у той час, коли ви, як правило, навіть не знаєте про свою вагітність. Крім того, було проведено кілька досліджень доведено, що хороший запас фолієвої кислоти знижує ризик раку молочної залози ", - додає фахівець з питань харчування та медицини.

З якими продуктами харчування я можу найкраще задовольнити свої щоденні потреби?
Фолієва кислота міститься в основному в зелених листових овочах, таких як шпинат, савойська капуста або капуста. Але інші овочі, такі як спаржа, а також деякі фрукти містять презентабельну кількість вітаміну групи В. Бобові (соя), горіхи та зародки пшениці також є основними постачальниками фолієвої кислоти. Фолієву кислоту, синтетично вироблену, зазвичай додають у кухонну сіль або фруктові соки.

20 найкращих продуктів з високим вмістом фолієвої кислоти ми склали для вас у галереї.

Чи можу я позитивно вплинути на споживання фолієвої кислоти?
Натуральна фолієва кислота (фолат) - як і багато інших вітамінів - дуже чутлива. Погане зберігання (тепло, занадто багато світла) або занадто довге чи занадто довге варіння або смаження ставлять фолієву кислоту у потужне положення та руйнують її. Що допомагає проти цього?

Купуйте свідомо і завжди свіжими і тим самим запобігайте тривалому зберіганню.
Їжте багато сирих овочів і фруктів (зелені смузі чудово підходять).
Щадна підготовка (варіння на пару, тушкування, бланшування).
Не грійте їжу без потреби, а в ідеалі не розігрівайте її.

"Вітаміни чутливі до повітря, зберігання та тепла. Природа насправді не передбачала, що фрукти та овочі повинні зберігатися, обігріватися та промислово оброблятися протягом тривалого періоду часу. Це призводить до значних втрат вітамінів. Люди кам'яного віку мають свіжішу їжу та набагато більшу кількість рослинної їжі Наше програмне забезпечення для генів не змінилося з часів кам’яного віку. Наш метаболізм пристосований до цього більш високого споживання ", - додає експерт із вітамінів та автор Андреас Джопп.

З іншого боку, штучна фолієва кислота з солі або фруктового соку є досить стабільною. Наприклад, якщо ви використовуєте у кулінарії укріплену сіль, жодна з них не загубиться від нагрівання.

Як дізнатись, чи є у мене дефіцит фолієвої кислоти?
"Якщо ви їсте занадто однобоко і віддаєте перевагу їсти фаст-фуд замість свіжих овочів, майже напевно у вас розвинеться дефіцит фолієвої кислоти", - стверджує експерт з вітамінів Джопп. Втома, відсутність драйву, втрата апетиту та дратівливість можуть бути першими ознаками дефіциту, але вони швидко покращаться після прийому добавки фолієвої кислоти. Якщо дефіцит довго не розпізнавати, це може навіть призвести до анемії, розладів серцево-судинної системи або змін шкіри та випадіння волосся.

Чи можу я також приймати фолієву кислоту як дієтичну добавку? Так, оскільки здорового харчування часто буває недостатньо для досягнення рекомендованих 400 мікрограмів. Як вже згадувалося, фолієва кислота особливо важлива як дієтична добавка для вагітних - плюс ті, хто хотів би завагітніти (або, принаймні теоретично, міг). Тому що ще до вагітності (незалежно від того, запланована вона чи ні) слід створити «оптимальні умови», принаймні щодо забезпечення фолієвою кислотою. Який препарат фолієвої кислоти та яка кількість ідеально підходить для вас, однак ви уточнюєте індивідуально у свого гінеколога.

Як би відчула себе «передозування» фолієвою кислотою?
Поки що точно не відомо, чи може передозування природної фолієвої кислоти мати серйозні наслідки. Однак практично неможливо отримати надто багато фолієвої кислоти лише з їжею.

* Гомоцистеїн - це амінокислота, яка в основному не небезпечна. Здоровий організм може без проблем перетворити «нейротоксин» і зробити його нешкідливим. Вітаміни B 12, B 6 і фолієва кислота відповідають за детоксикацію. Якщо їх немає, рівень гомоцистеїну підвищується, що вважається фактором ризику серцево-судинних захворювань, високого кров'яного тиску, інсульту та артеріосклерозу.