Варення без варіння Як це зробити

Варення без варіння: так воно працює

Всі ягідні фрукти, такі як малина, полуниця, ожина та смородина, або соковиті персики та абрикоси, найкраще підходять для варення без варіння.

Плоди короткочасно промивають, а потім ретельно сортують. Гнилі фрукти швидко псують варення - тому обов’язково викидайте! Потім ягоди пасеруйте за допомогою ручного блендера. Якщо дрібне насіння заважає, все знову пропускається через сито.

Тепер, згідно з інструкцією на упаковці, покладіть цукор, що консервує, під фруктове пюре, а варення найкраще помістити в маленькі склянки, а потім у холодильник. Сире варення швидко гине і не підходить для великих запасів.

Також добре: заморозьте невеликі банки сирим вареним джемом.

Приготуйте смачне варення самостійно - не готуючи!

Ось кілька варіантів поєднання для вишуканості варення без варіння:

Полуниця-ваніль-апельсин: Ароматизуйте полуничне пюре ваніллю та кількістю очищених органічних апельсинових кірок.

Малиновий шоколад: Змішайте малинове пюре з дрібно нарізаним темним шоколадом (1 столова ложка шоколаду на 200 г фруктового пюре).

Насіння маку з корицею з чорної смородини: Ароматизуйте пюре з чорної смородини з домішкою меленої кориці та 1-2 ст.

Крихка червона смородина: Змішайте пюре з червоної смородини з горіховим ламким.

Абрикосовий ванільний вермут: Абрикоси або персики слід очистити від шкірки перед тим, як їх пюрировать, це робить варення більш тонким. Обидва типи також переносять ваніль, невеликий апельсиновий лікер або вермут (наприклад, Noilly Prat).

Хочете ще варення? Тоді ми покажемо вам тут, як можна готувати вишневе варення, сливове варення, смородиновий кисіль, варення з чорниці та малини.