Варення - звичайно не варене

варення

Звичайно, я не готувала варення

занадто добре!

Ягоди мають високий вміст вітамінів і мінералів, і особливо ягоди з інтенсивним кольором містять багато фітохімікатів, таких як флавоноїди та антоціани, які мають антиоксидантну та протизапальну дію. Я просто пам’ятаю книгу «Ракові клітини не люблять малину».

Під варенням насправді розуміють фрукти, зварені з цукром. Однак при нагріванні більша частина вітамінів втрачається, і цукор перетворює ягоди в кислу їжу.

Найкраще споживати свіжі ягоди якомога швидше після збору врожаю. Більшість цінних інгредієнтів зникли лише через 2 дні зберігання. Коли ви думаєте про консервацію, заморожування має для мене пріоритет, і бажано відразу після збору.

У нас у морозильній камері завжди є різні ягоди - до мюслі, смузі чи смачного варення.

Вони дуже швидко готуються:

МАРМЕЛАДИ - ЗВІСНО, ЩО НЕ ВАРЮТЬ

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 200 г замороженої малини, сливи або чорниці
  • 3 фініки Medjool

ПІДГОТОВКА

  • Розморозьте ягоди в холодильнику на ніч.
  • Вранці змішайте ягоди з фініками в особистому блендері - готово!

До речі: чорниця містить пектин і, отже, має особливо хороше желеобразование.

Ці джеми можна тримати в холодильнику близько тижня.

Іноді ми відчуваємо, що не всі ядра в малиновому варенні. Потім готую варіацію малинового варення чіа:

МАЛИНОВЕ ДЖЕМ З ЧІА

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 200г замороженої малини
  • 3 фініки Medjool
  • 1 ст. Ложка насіння чіа (приблизно 15 г)

ПІДГОТОВКА

  • Розморозьте ягоди в холодильнику на ніч.
  • Вранці процідіть ягоди через сито і змішайте з тими, що містять фініки, та в особистому блендері.
  • Перемішайте насіння чіа і дайте настоятися принаймні 2 години.

Смачне варення з невеликою кількістю омега-3 замість ядер.

ШЛИХА З КАКАО

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 200г заморожених слив
  • 3 фініки Medjool
  • 1 ст. Л. Сирого какао

ПІДГОТОВКА

  • Розморозьте ягоди в холодильнику на ніч.
  • Вранці змішайте ягоди з фініками та сирим какао - готово!

Звичайно, ви також можете приготувати варення зі свіжих ягід і підсолодити їх відповідно до своїх побажань. Ми віддаємо перевагу фінікам, оскільки вони, як правило, дуже добре гармонують за смаковими якостями і дають хорошу консистенцію. Однак вашій творчості немає меж ...

Ми любимо їсти їх із сирим хлібом або в пудінгу чиа, або ми хочемо додати ложе до мюслі.

Якщо ви хочете глибше зрозуміти наслідки природної дієти для здоров’я - повідомте нам про це!